Vidal Blanc là một giống nho lai từ sự giao thoa giữa Trebbiano (Ugni Blanc) và Seibel 4986 (Rayon d'Or) và ban đầu được dự định để bắt đầu sản xuất rượu mạnh ở các tỉnh phía đông của Canada.

Rượu vang Vidal cho thấy nồng độ tốt ở những khu vực này, nhưng thiếu tuổi thọ như Riesling, mà nó thường được so sánh nhưng thật sự không công bằng.

Vidal có thể làm rượu để bàn khô, nhưng công dụng tốt nhất của nó là rượu vang đá thơm ngon và đậm đà. Hương hoa và trái cây là đặc trưng của tất cả các loại rượu vang Vidal, và trong rượu vang đá, nho thể hiện hương vị caramel, bơ sữa và mơ ngọt.