Tọa lạc ở khu vực cao nhất của cao nguyên Pomerol – tiểu vùng sản xuất rượu vang đỏ thượng hạng của xứ Bordeaux, Pháp, Château Pétrus trồng duy nhất giống Merlot trên 12 thửa nho riêng biệt có diện tích chỉ vỏn vẹn 11,5 héc-ta với điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt: loại đất sét xanh ở đây không xuất hiện ở bất kì vùng sản xuất rượu vang nào khác trên thế giới, mang lại cho nho độ chát cao nhất nhưng không gắt mà rất hài hòa.

Trong số 12 thửa đất trồng tách biệt, Petrus chỉ tinh tuyển những thửa đủ tiêu chuẩn để dùng làm rượu nho và ủ trong những thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng thời gian từ 18 – 20 tháng. Điều đặc biệt khác về Petrus đó chính là thương hiệu này không sản xuất vang rượu vang cấp hai (second wine).

Cây nho tại Petrus được phép đạt đến tuổi già bất thường theo tiêu chuẩn của Bordeaux và chỉ được trồng lại sau 70 năm. Nho được thu hoạch bằng tay một cách tỉ mỉ - một quả mọng vào một buổi chiều, sau khi sương buổi sáng đã bốc hơi để tránh bất kỳ sự pha loãng nào. Quá trình lên men diễn ra trong các thùng bê tông, và các thùng được xem xét kỹ lưỡng trước khi lắp ráp. Việc sử dụng gỗ sồi đã thay đổi qua nhiều năm - trong những năm 1980 Petrus đã thấy tất cả gỗ sồi mới, nhưng bây giờ lượng gỗ sồi mới đã gần 50%. Sau 18 đến 20 tháng trong thùng, rượu được đóng chai mà không cần lọc.