1. Hạn chế tiếp xúc với oxy
- Khi mở nắp chai, whisky bắt đầu tiếp xúc với oxy, dẫn đến quá trình oxy hóa, làm thay đổi hương vị và mùi rượu.
- Cách làm:
- Đóng nắp chai thật chặt sau mỗi lần sử dụng để hạn chế không khí lọt vào.
- Nếu chai whisky còn ít (ít hơn 1/3 chai), hãy chuyển rượu sang chai nhỏ hơn để giảm khoảng trống chứa oxy.
2. Tránh ánh sáng trực tiếp
- Ánh sáng, đặc biệt là ánh sáng mặt trời, có thể làm thay đổi màu sắc và hương vị của whisky.
- Cách làm:
- Cất chai rượu trong tủ tối hoặc trong hộp đựng ban đầu.
- Tránh đặt chai gần cửa sổ hoặc dưới ánh đèn mạnh.
3. Bảo quản ở nhiệt độ ổn định
- Whisky cần được bảo quản ở nhiệt độ ổn định, tránh các điều kiện quá nóng hoặc quá lạnh.
- Nhiệt độ lý tưởng là khoảng 15–20°C (nhiệt độ phòng).
- Cách làm:
- Tránh để whisky gần nguồn nhiệt (bếp, lò sưởi) hoặc trong tủ lạnh.
- Đừng để whisky ở nơi nhiệt độ thay đổi thường xuyên (ví dụ: ban công, gần cửa ra vào).
4. Giữ chai đứng thẳng
- Whisky nên được bảo quản đứng thẳng thay vì nằm ngang như rượu vang.
- Lý do:
- Nằm ngang có thể làm rượu tiếp xúc lâu với nắp chai (nhất là nắp bần), gây hư hại hoặc làm biến đổi hương vị rượu.
5. Sử dụng nút chai thay thế nếu cần
- Nếu nắp chai bị lỏng hoặc hư hỏng, hãy thay bằng nút chai chất lượng tốt (nút silicon hoặc nắp kim loại).
- Lưu ý: Tránh sử dụng nắp kém chất lượng vì chúng có thể không kín hoặc làm ảnh hưởng đến mùi whisky.
6. Hạn chế thời gian bảo quản chai đã mở
- Whisky sau khi mở nắp có thể giữ được hương vị tốt trong khoảng 6 tháng đến 2 năm, tùy thuộc vào lượng rượu còn trong chai:
- Nếu chai còn đầy (hơn 2/3): Chất lượng có thể giữ được 1–2 năm.
- Nếu chai chỉ còn dưới 1/3: Rượu có thể giảm chất lượng trong vòng 6 tháng.
7. Tránh rung lắc chai
- Rung lắc chai có thể làm hương vị rượu thay đổi nhanh hơn, đặc biệt với các chai whisky cao cấp có hương vị phức tạp.
- Cách làm: Để chai whisky cố định ở một chỗ, tránh di chuyển thường xuyên.
8. Lựa chọn phụ kiện bảo quản
Bơm hút không khí (Vacuum Pump):
- Dùng dụng cụ hút không khí khỏi chai để giảm sự oxy hóa.
- Phù hợp với những chai whisky cao cấp và cần bảo quản lâu.
Khí trơ (Inert Gas):
- Xịt khí trơ (như Argon) vào chai để thay thế oxy. Khí trơ không phản ứng với rượu và giúp kéo dài thời gian bảo quản.
Decanter kín:
- Sử dụng bình decanter có nắp kín nếu muốn trưng bày whisky. Đảm bảo chất liệu thủy tinh không làm ảnh hưởng đến hương vị rượu.
9. Đừng để chai whisky quá lâu sau khi mở
- Mặc dù whisky có thể bảo quản lâu hơn các loại rượu khác (như rượu vang), nhưng nếu để quá lâu, chất lượng vẫn giảm.
- Tốt nhất là thưởng thức trong vòng 1–2 năm sau khi mở nắp để đảm bảo bạn có được trải nghiệm hương vị tốt nhất.
10. Lưu ý cho các loại whisky khác nhau
- Single Malt Whisky: Cần bảo quản kỹ hơn vì hương vị phức tạp dễ bị ảnh hưởng bởi oxy.
- Blended Whisky: Ít nhạy cảm hơn với oxy hóa, nhưng vẫn cần bảo quản cẩn thận.
- Cask Strength Whisky (whisky nguyên thùng): Có nồng độ cồn cao hơn, khả năng giữ chất lượng lâu hơn một chút.
Tóm lại
- Đóng nắp chặt, bảo quản whisky ở nơi tối, thoáng mát, và tránh oxy hóa.
- Chuyển rượu sang chai nhỏ hơn nếu chai gần cạn.
- Hãy thưởng thức whisky trong thời gian hợp lý để trải nghiệm trọn vẹn hương vị mà không lo bị mất chất lượng.
