Whisky Glenmorangie Signet (5010494574272) (700ml/46.0%)

Đặc điểm chính của whisky Highland:

 

1. Phong cách đa dạng:

   • Whisky Highland không bị giới hạn trong một phong cách cố định mà rất đa dạng, từ hương vị nhẹ nhàng, tinh tế đến mạnh mẽ, khói than.
   • Các loại whisky từ bờ biển thường có đặc tính mặn mà, ảnh hưởng từ biển, trong khi những loại từ vùng sâu trong đất liền lại có hương vị phong phú của hoa quả, mật ong và gia vị.

 

1. Địa hình và khí hậu:

   • Khí hậu vùng Highland lạnh hơn so với các khu vực khác nhưng không quá khắc nghiệt, điều này ảnh hưởng đến quá trình ủ rượu.
   • Nước từ các dòng suối và hồ tự nhiên trong vùng được sử dụng để sản xuất whisky, góp phần tạo nên đặc trưng riêng.

 

1. Các khu vực nhỏ trong Highland:

   • Northern Highland: Whisky từ khu vực này thường có hương vị mạnh mẽ, cay nồng với đặc tính của gỗ sồi.
   • Southern Highland: Các loại whisky thường mượt mà, ngọt ngào hơn, thích hợp cho người mới bắt đầu thưởng thức.
   • Western Highland: Hương vị cân bằng giữa khói nhẹ và ngọt ngào.
   • Eastern Highland: Có phong cách tương tự như whisky từ vùng Speyside, với hương vị trái cây nổi bật.

Nhà máy chưng cất nổi tiếng ở Highland:

• Aberfeldy (của Dewar's): Nổi tiếng với whisky ấm áp, có hương mật ong đặc trưng.
• Glenmorangie: Được biết đến với quá trình ủ rượu sáng tạo và hương vị trái cây, vani.
• Dalmore: Whisky của Dalmore thường có sự phức hợp từ việc ủ trong các thùng gỗ sồi sherry.
• Oban: Kết hợp giữa hương vị ngọt của Highland và một chút khói nhẹ từ vùng biển.

Điểm nhấn của whisky Highland:

Whisky Highland thường được yêu thích bởi sự cân bằng và phong phú trong hương vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho cả những người mới bắt đầu và các chuyên gia yêu thích sự phức hợp. Mỗi chai whisky từ vùng này mang đến một câu chuyện riêng, phản ánh điều kiện tự nhiên và truyền thống chưng cất lâu đời của Scotland.

Năm 1843, William Matheson thành lập Nhà máy chưng cất Glenmorangie vùng Highland, Scotland. Lấy cảm hứng từ môi trường xung quanh yên bình của nhà máy chưng cất trên bờ sông Dornoch Firth, Ông đã tiên phong đưa ra một loại rượu Single Malt whisky tuyệt vời, phong phú và đặc biệt trơn tru. "Kể từ đó, chúng tôi đã theo đuổi nghề thủ công của chúng tôi với sự cống hiến kiên quyết - sáng tạo không ngừng trong việc tìm kiếm sự hoàn hảo của chúng tôi".

Cho đến ngày nay, Glenmorangie tôn vinh nguồn gốc của Nhà máy chưng cất trong mạch nha duy nhất từng đoạt giải thưởng. Tinh thần mịn màng, tinh khiết của nó được chưng cất trong những bức ảnh tĩnh cao nhất của Scotland, trưởng thành trong những chiếc thùng tốt nhất và được hoàn thiện bởi những "The Men of Tain". Và, trong tay của những thợ thủ công được lựa chọn, những người bảo vệ tinh thần của chúng tôi, Glenmorangie chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích rượu whisky mạch nha cho các thế hệ mai sau.

Lịch sử nhà Glenmorangie: Nằm cạnh Dornoch Firth trong một loạt các tòa nhà bằng đá sa thạch đỏ đẹp mắt, nhà máy chưng cất Glenmorangie bắt đầu hoạt động như một nhà máy bia địa phương cho thị trấn Tain. Năm 1843, William Matheson chuyển đổi nó thành một nhà máy chưng cất và nó vẫn ở trong gia đình cho đến năm 1887, khi nó được bán cho Glenmorangie Distillery Co, đồng sở hữu của anh em Maitland và Duncan Cameron.

Sau Chiến tranh thế giới thứ nhất, doanh nghiệp được bán cho sự hợp tác giữa hai công ty pha trộn và môi giới, Macdonald & Muir và Durham & Co, sớm chuyển hoàn toàn cho công ty trước đây, công ty sử dụng rượu whisky để pha trộn như Highland Queen. Mặc dù nó được đóng chai với số lượng nhỏ từ những năm 1920, nhưng một sự thay đổi chiến lược vào năm 1959 đã chứng kiến ​​sự hồi sinh của Glenmorangie như một loại mạch nha đơn và nhanh chóng trở thành sản phẩm bán chạy nhất Scotland.

Tuy nhiên, đây không phải là lần đầu tiên điều này xảy ra. Hồ sơ cho thấy vào cuối thế kỷ 19, Glenmorangie đã được bán tại The Savoy và các khách sạn cao cấp khác ở London, cũng như được xuất khẩu.

Thành công ban đầu trong danh mục mạch nha đơn, dẫn đến việc thêm hai ảnh tĩnh nữa được thêm vào cặp ban đầu vào năm 1976, con số này đã được tăng gấp đôi một lần nữa vào năm 1990. Năm 2009, bốn loại nữa được thêm vào, cùng với một cốc nghiền lớn hơn và thùng rửa thêm.

Năm năm trước, công ty hàng xa xỉ của Pháp Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH) đã mua lại công ty này (bao gồm cả Ardbeg) với giá 300 triệu bảng Anh. Gần đây hơn, nhà kho bổ sung đã được xây dựng, kết quả của quyết định trưởng thành và hoàn thành tất cả sản xuất tại chỗ.

Vào tháng 1 năm 2018, người ta đã thông báo rằng một ngôi nhà tĩnh vật mới sẽ được xây dựng, chứa thêm hai bức tĩnh vật cổ dài đặc biệt của Glenmorangie, cùng với một bức tranh tĩnh vật mới và các bức tường rửa. Cơ sở mới sẽ cho phép chạy thử nghiệm nhiều hơn, với các dấu hiệu cho thấy những cải tiến như việc sử dụng bình ngưng bằng thép không gỉ sẽ được khám phá.

Tóm lược:
Parent company:    LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton 2004 - present
Current owner:    The Glenmorangie Company
Previous owners:

•     Macdonald & Muir 1918 - 2004
•     James Taylor 1887 - 1918
•     John Matheson & Co 1863 - 1887
•     William Matheson 1843 - 1863