Ngoài rượu Vang, Ý còn biết đến dòng rượu Vermouth (thế giới gọi là Rượu Mùi - Liqueur). Một dòng rượu làm từ rượu vang và rượu từ các loại thực vật khác nhau (trái cây, thảo mộc, gia vị và rễ cây), có nồng độ cồn thấp, đôi khi hay gọi là Rượu Vang Thơm. Sự kết hợp cụ thể của các loại thực vật được sử dụng giữa các nhà sản xuất, thường là một bí mật thương mại được bảo vệ chặt chẽ.