Vodka được sản xuất thông qua quá trình chưng cất các loại ngũ cốc lên men, (bao gồm lúa mì và lúa mạch đen), khoai tây, trái cây hoặc đường. Vodka vẫn đóng một vai trò quan trọng trong thế giới rượu mạnh. Vodka có lịch sử lâu đời ở Nga, Ba Lan, tuy nhiên hiện nay được sản xuất ở nhiều quốc gia khác Thụy Điển, Mỹ,..