Lịch sử hình thành và phát triển của nhà chưng cất Tamdhu

34

Khởi nguồn (1896 – 1897)

Nhà chưng cất Tamdhu Distillery được thành lập vào năm 1896 tại vùng Speyside, Scotland – cái nôi của những dòng whisky trứ danh. Ý tưởng khởi dựng đến từ một nhóm thương nhân whisky với khát vọng tạo nên một nhà máy hiện đại, có khả năng cung ứng whisky chất lượng cao cho cả thị trường single malt và blended whisky. Năm 1897, Tamdhu chính thức đi vào hoạt động, lấy nước từ dòng suối Tamdhu Spring và sử dụng thiết kế của kiến trúc sư nổi tiếng Charles Doig.

Những thăng trầm trong thế kỷ 20

Ngay từ những năm đầu, Tamdhu đã trải qua nhiều biến động:

  • 1911 – 1912: Tạm ngưng hoạt động do tình hình kinh tế.

  • 1928 – 1947: Một lần nữa bị “mothballed” (ngừng sản xuất), phần vì khủng hoảng, phần vì Thế chiến II.

  • Sau chiến tranh, Tamdhu được hồi sinh và dần trở thành nguồn cung cấp whisky chất lượng cho các thương hiệu blended lớn như The Famous Grouse, J&B, Cutty Sark.

Điểm đặc biệt là Tamdhu từng sở hữu hệ thống Saladin boxes để tự mal hoá lúa mạch tại chỗ – một công nghệ tiên phong lúc bấy giờ, khẳng định tính hiện đại và tham vọng lâu dài của nhà chưng cất.


Giai đoạn hiện đại và biến động sở hữu

Trong phần lớn thế kỷ 20, Tamdhu thuộc sở hữu của Highland Distillers. Đến đầu thế kỷ 21, nhà máy tiếp tục sản xuất đều đặn, nhưng đến năm 2010 thì bị đóng cửa do tái cơ cấu và thị trường whisky cạnh tranh gay gắt.


Tái sinh cùng Ian Macleod Distillers (2011 – nay)

Năm 2011, Tamdhu được Ian Macleod Distillers mua lại. Đây là bước ngoặt quan trọng, đánh dấu sự tái sinh của thương hiệu. Đến 2013, Tamdhu khởi động lại dây chuyền sản xuất với triết lý rõ ràng:

  • 100% whisky được ủ trong thùng gỗ sồi Sherry Oloroso – một lựa chọn tốn kém nhưng mang lại phong cách đậm đà, ngọt ngào và sang trọng.

  • Tập trung xây dựng thương hiệu single malt bên cạnh việc tham gia vào blended whisky.


Những cột mốc gần đây

  • 2018 – 2021: Giới thiệu các phiên bản giới hạn (limited editions) và dòng Tamdhu 12, 15, 18 năm, được giới sành whisky đánh giá cao.

  • 2022 – 2023: Tung ra các sản phẩm cao cấp như Tamdhu 21 năm, khẳng định vị thế trong phân khúc whisky lâu năm.

  • Tamdhu 50 nămDedicated Collection 43 năm trở thành những biểu tượng cho sự xa xỉ, hiếm có.


Giá trị thương hiệu

Từ một nhà chưng cất từng nhiều lần phải ngừng hoạt động, Tamdhu nay đã trở thành biểu tượng cho sự kiên định, tái sinh và cam kết chất lượng. Với việc kiên trì theo đuổi ủ thùng Sherry, Tamdhu định vị mình là thương hiệu Speyside giàu cá tính, vừa cổ điển, vừa tinh tế.