.jpg)
Bombay Sapphire là Gin gì?
Bombay Sapphire là một London Dry Gin, ra mắt năm 1987 và hiện thuộc Bacardi. Dòng gin này được sản xuất tại Laverstoke Mill, Hampshire, Anh.
Một chi tiết dễ gây nhầm lẫn là chữ “Bombay” trên chai không có nghĩa đây là Gin được sản xuất tại Ấn Độ. Bombay Sapphire là một thương hiệu Gin của Anh, còn tên gọi Bombay gắn với câu chuyện lịch sử và hình ảnh của thương hiệu.
Điểm tạo nên cá tính của Bombay Sapphire nằm ở 10 loại botanicals được lựa chọn từ nhiều vùng khác nhau trên thế giới.
Trong đó có juniper – thành phần gần như không thể thiếu để tạo nên bản sắc Gin – cùng coriander, lemon peel, angelica và nhiều loại thảo mộc, gia vị khác.
Nhờ vậy, khi thưởng thức Bombay Sapphire, chúng ta không chỉ cảm nhận alcohol mà còn có thể tìm thấy hương juniper, citrus, thảo mộc và gia vị đan xen khá nhẹ nhàng.
Điều gì làm Bombay Sapphire khác biệt?
Một trong những điểm thú vị nhất là phương pháp Vapour Infusion.
Thay vì ngâm và đun trực tiếp toàn bộ botanicals trong spirit, Bombay Sapphire để hơi alcohol đi qua những giỏ chứa botanicals. Hơi rượu mang theo các hợp chất thơm rồi được ngưng tụ trở lại.
Cách làm này góp phần tạo nên phong cách khá đặc trưng của Bombay Sapphire:
tươi, thơm, thanh và cân bằng, với juniper hiện diện nhưng không lấn át hoàn toàn những botanicals còn lại.
Đây cũng là lý do Bombay Sapphire tương đối dễ tiếp cận với những người lần đầu tìm hiểu Gin.
Bombay Sapphire có phù hợp để uống neat?
Có thể.
Nếu muốn tìm hiểu bản thân chai Gin, hãy thử một lượng nhỏ neat hoặc với một viên đá lớn. Cách này giúp chúng ta nhận biết rõ hơn juniper, citrus và những nét thảo mộc.
Tuy nhiên, thế mạnh của Bombay Sapphire thể hiện rất rõ khi pha chế.
Cách đơn giản nhất để bắt đầu là một ly Gin & Tonic.
Cho nhiều đá vào ly, thêm Bombay Sapphire và tonic, sau đó dùng một lát hoặc vỏ chanh để bổ sung hương citrus. Một ly G&T đơn giản sẽ giúp các botanicals mở ra rõ hơn và cũng dễ uống hơn đối với người mới.
Bombay Sapphire còn có thể sử dụng cho nhiều cocktail kinh điển như Negroni, Martini, Bramble hay Gin Mule.
Vậy Bombay Sapphire dành cho ai?
Đây là chai đáng cân nhắc nếu bạn:
Muốn bắt đầu tìm hiểu về Gin nhưng chưa thích những phong cách juniper quá mạnh.
Thích hương citrus, thảo mộc và gia vị hơn những hương gỗ đậm của Whisky.
Muốn một chai có thể vừa tìm hiểu neat, vừa dễ pha Gin & Tonic và nhiều loại cocktail.
Hoặc đơn giản đang tìm một chai Gin tương đối dễ tiếp cận để có sẵn trong tủ rượu tại nhà.
Nếu trước giờ chỉ uống Whisky hoặc Vodka thì sao?
Đây lại là một trải nghiệm khá thú vị.
Người quen Vodka sẽ nhận thấy Gin có hương thơm rõ ràng hơn rất nhiều, dù cả hai đều có thể bắt đầu từ một nền spirit khá trung tính.
Người quen Whisky lại cần thay đổi cách cảm nhận một chút. Đừng tìm kiếm quá nhiều vanilla, caramel, gỗ sồi hay ảnh hưởng của tuổi rượu.
Với Gin, hãy chú ý đến juniper, citrus, thảo mộc, gia vị và cách những botanicals cân bằng với nhau.
Có thể hiểu đơn giản:
Vodka – khám phá sự sạch và texture.
Gin – khám phá juniper và botanicals.
Whisky – khám phá ngũ cốc, thùng gỗ và thời gian.
Không có loại nào nhất thiết ngon hơn loại nào. Mỗi loại spirit được tạo ra để mang đến một trải nghiệm khác nhau.
Và nếu muốn bắt đầu tìm hiểu Gin, Bombay Sapphire London Dry Gin là một chai khá dễ để bước vào thế giới này: đủ đặc trưng để hiểu Gin là gì, nhưng cũng đủ cân bằng để người mới không cảm thấy quá khó tiếp cận.
Topruou – hiểu mình đang uống gì để lựa chọn và thưởng thức phù hợp hơn.
