.jpg)
5 vùng sản xuất chính thức
Theo quy định của Scotch Whisky Association (SWA), Scotland được chia thành 5 vùng sản xuất whisky chính thức:
-
Highland – rộng lớn nhất, hương vị đa dạng, từ nhẹ nhàng đến mạnh mẽ.
-
Lowland – whisky thường nhẹ, êm dịu, dễ uống, phù hợp cho người mới bắt đầu.
-
Speyside – tập trung hơn 60 nhà chưng cất, nổi tiếng với whisky ngọt ngào, nhiều tầng hương mật ong, vani, trái cây.
-
Islay – đặc trưng với phong cách khói than bùn (peaty, smoky) mạnh mẽ, cá tính.
-
Campbeltown – vùng nhỏ bé nhưng whisky có hương vị phức tạp, mặn mà và cá tính riêng.
Các tiểu vùng khác
Ngoài 5 vùng chính thức, trong thực tế còn có một số cách phân chia nhỏ hơn, ví dụ: Islands (Orkney, Skye, Jura, Mull…) thường được nhắc đến như một “vùng không chính thức”, nhưng vẫn tạo nên phong cách whisky riêng với ảnh hưởng biển cả và muối mặn.
Ý nghĩa của sự phân vùng
Sự khác biệt về khí hậu, nguồn nước, địa hình và truyền thống chưng cất khiến mỗi vùng whisky của Scotland đều mang hồn cốt riêng. Đây cũng là lý do tại sao người yêu whisky thường muốn khám phá đủ các vùng, để cảm nhận trọn vẹn sự phong phú của Scotch.
👉 Tóm lại: Scotland có 5 vùng sản xuất whisky chính thức, và thêm một số tiểu vùng không chính thức. Chính sự đa dạng này đã góp phần tạo nên vị thế huyền thoại của Scotch whisky trên bản đồ rượu toàn cầu.
