1. Chính tả: Whisky hay Whiskey?
-
Scotland: gọi là “Whisky” – không có chữ “e”.
-
Ireland: gọi là “Whiskey” – có thêm chữ “e”.
Sự khác biệt nhỏ trong chữ viết này đã trở thành một nét nhận diện thương hiệu quốc tế.
2. Nguyên liệu & quy trình
-
Scotch Whisky: chủ yếu làm từ malted barley (mạch nha) cho Single Malt, hoặc kết hợp với ngũ cốc cho Grain Whisky.
-
Irish Whiskey: đặc trưng bởi sự kết hợp malted barley + unmalted barley (mạch nha và mạch chưa nảy mầm) trong Pot Still Whiskey – phong cách riêng có của Ireland.
3. Số lần chưng cất
-
Scotch: thường 2 lần (double distillation), tạo nên hương vị đậm và phức hợp.
-
Irish: thường 3 lần (triple distillation), mang lại rượu êm, mềm mại, dễ uống.
4. Hương khói (Peat)
-
Scotch: nhiều nhà máy, đặc biệt ở Islay và Highland, dùng than bùn (peat) để sấy mạch nha, tạo hương khói nồng nàn, cá tính.
-
Irish: hiếm dùng peat, ngoại trừ một vài ngoại lệ như Connemara. Phần lớn whiskey Ireland mang phong cách sạch, ít khói.
5. Hương vị đặc trưng
-
Scotch Whisky: đa dạng, có thể mạnh mẽ và khói (Islay), hoặc trái cây, hoa cỏ thanh lịch (Speyside). Thường mang chiều sâu, độ phức tạp cao.
-
Irish Whiskey: mềm mại, mượt mà, dễ tiếp cận. Gợi nhớ vị trái cây, mật ong, vani và kem. Thích hợp cả cho người mới bắt đầu.
6. Thương hiệu tiêu biểu
-
Scotland: Macallan, Glenfiddich, Laphroaig, Kilchoman, Glenlivet…
-
Ireland: Jameson, Redbreast, Teeling, Bushmills, Midleton…
7. Thị trường & hình ảnh
-
Scotch: được xem là chuẩn mực toàn cầu, chiếm thị phần lớn nhất, có mặt ở hơn 180 quốc gia.
-
Irish: từng suy giảm mạnh thế kỷ 20, nhưng đang hồi sinh, với sự năng động từ các nhà chưng cất mới như Teeling cùng phong cách trẻ trung, sáng tạo.
Kết luận
Nếu Scotch Whisky mang đến sự mạnh mẽ, phức tạp, đa phong cách, thì Irish Whiskey lại nổi bật bởi sự êm dịu, mềm mại và dễ tiếp cận. Cả hai đều xứng đáng có mặt trong bộ sưu tập của bất kỳ người yêu rượu nào.
Tại Topruou, bạn có thể khám phá cả những chai Scotch huyền thoại và những dòng Irish trẻ trung, từ Macallan, Kilchoman cho đến Teeling, Jameson – tất cả đều là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức và làm quà tặng.
