Điểm thú vị là Macallan không cho chocolate, cà phê hay trà vào whisky để tạo hương.
Whisky vẫn được tạo nên từ quá trình chưng cất và trưởng thành trong những thùng gỗ được lựa chọn. Những chủ đề bên ngoài chỉ đóng vai trò nguồn cảm hứng để đội ngũ Whisky Mastery tìm kiếm và phối hợp những thùng whisky có profile phù hợp.
Vì vậy, Harmony Collection có thể xem như một hành trình khám phá khả năng biểu đạt hương vị của whisky.
Harmony I – Chocolate
Chương đầu tiên đưa Macallan đến với thế giới cacao và chocolate.
Nổi bật nhất là Rich Cacao, bên cạnh Fine Cacao dành cho Travel Retail.
Macallan hợp tác với Jordi Roca của Casa Cacao để tìm hiểu sâu hơn về chocolate, từ đó xây dựng một whisky có những sắc thái gợi liên tưởng đến chocolate và cacao.
Đây cũng là edition giúp Harmony Collection nhanh chóng được nhiều người chơi Macallan biết đến.
Harmony II – Coffee
Từ chocolate, Macallan tiếp tục bước sang thế giới cà phê với:
Inspired by Intense Arabica và Smooth Arabica.
Thay vì pha cà phê vào whisky, Macallan tìm những đặc tính tương đồng giữa hai thế giới.
Intense Arabica vì vậy gợi đến espresso, chocolate đen và gỗ sồi ngọt, trong khi Smooth Arabica đi theo hướng mềm hơn với cà phê, hazelnut, raisin và vanilla.
Nếu thường uống cả whisky lẫn cà phê, đây là một edition khá thú vị để khám phá.
Harmony III – Nature
Đến chương thứ ba, Macallan không lựa chọn một loại đồ ăn hay thức uống mà quay về với thiên nhiên và cảnh quan Scotland.
Hai phiên bản là Amber Meadow và Green Meadow, được phát triển trong dự án hợp tác cùng Stella và Mary McCartney.
Câu chuyện lúc này chuyển từ việc tìm kiếm sự tương đồng về hương vị sang mối liên hệ giữa whisky, con người và vùng đất nơi nó được tạo ra.
Harmony IV – Oak
Nếu muốn hiểu sâu hơn về Macallan, đây là một chương đáng chú ý.
Vibrant Oak và Guardian Oak đưa gỗ sồi trở thành nhân vật chính.
Với Macallan, thùng gỗ không đơn giản là nơi chứa whisky trong nhiều năm. Loại gỗ, nguồn gỗ, quá trình seasoning và lịch sử sử dụng của thùng đều có thể ảnh hưởng đáng kể đến màu sắc, hương vị và cấu trúc whisky.
Harmony IV vì vậy giống như cách Macallan đưa một trong những yếu tố quan trọng nhất của mình ra phía trước để người thưởng thức dễ nhận ra hơn.
Harmony V – Tea
Chương tiếp theo lại đưa Harmony đến với thế giới trà thông qua sự hợp tác với JING Tea.
Hai expression là Inspired By Phoenix Honey Orchid Tea và Inspired By Organic Cherrywood Lapsang Tea.
Whisky không chứa trà. Macallan tìm kiếm những điểm giao nhau về hương thơm và cảm giác giữa whisky với những loại trà được lựa chọn.
Qua đó, Harmony tiếp tục cho thấy một chai whisky có thể được khám phá bằng nhiều góc nhìn khác nhau.
Nhìn lại toàn bộ hành trình đến nay:
Chocolate → Coffee → Nature → Oak → Tea.
Đó chính là cách dễ nhất để hiểu The Macallan Harmony Collection.
Một điểm khác cũng khá đặc trưng của collection là thiết kế bao bì. Qua từng edition, Macallan thử nghiệm sử dụng những vật liệu hữu cơ đã qua sử dụng như vỏ cacao, vỏ hạt cà phê, phụ phẩm từ gỗ hay trà trong vật liệu làm hộp.
Điều này khiến câu chuyện của Harmony không chỉ nằm ở whisky bên trong chai mà còn được tiếp tục ở cách sản phẩm được trình bày.
Harmony Collection dành cho người uống hay người sưu tầm?
Có lẽ là cả hai.
Nếu mua để thưởng thức, mỗi edition cho chúng ta một cách khác để khám phá Single Malt của Macallan, đặc biệt là khả năng lựa chọn và phối hợp thùng nhằm tạo ra những profile hương vị khác nhau.
Nếu thích sưu tầm, Harmony lại hấp dẫn bởi cấu trúc phát hành theo từng chương. Khi một edition kết thúc, Macallan chuyển sang một chủ đề mới thay vì duy trì nó như một sản phẩm thường xuyên.
Tuy nhiên, không nên hiểu rằng cứ là Harmony thì chắc chắn sẽ tăng giá trong tương lai. Giá trị sưu tầm phụ thuộc vào từng phiên bản, nguồn cung, tình trạng chai và hộp cũng như nhu cầu thị trường.
Nếu lần đầu tìm hiểu Harmony, nên chọn chai nào?
Đừng bắt đầu bằng câu hỏi chai nào đắt nhất.
Nếu thích chocolate và phong cách đậm đà, có thể tìm hiểu Rich Cacao.
Nếu là người yêu cà phê, Inspired by Intense Arabica sẽ có câu chuyện gần gũi hơn.
Nếu quan tâm đến vai trò của thùng gỗ trong whisky Macallan, Vibrant Oak đáng để khám phá.
Còn nếu muốn trải nghiệm chương mới hơn của collection, có thể tìm hiểu những phiên bản lấy cảm hứng từ Tea.
Harmony Collection vì vậy không đơn thuần là một loạt chai Macallan phiên bản giới hạn.
Điều thú vị hơn nằm ở cách The Macallan dùng từng edition để đặt whisky cạnh chocolate, cà phê, thiên nhiên, gỗ sồi hay trà, từ đó giúp người thưởng thức nhìn Single Malt dưới một góc độ khác.
Và khi hiểu câu chuyện phía sau từng chai, chúng ta cũng dễ lựa chọn hơn thay vì chỉ nhìn vào thiết kế, độ hiếm hay giá bán.
Topruou – hiểu hơn về whisky để lựa chọn và thưởng thức phù hợp hơn.
.jpg)
