Hunter Laing – Người kế thừa truyền thống

Lịch sử hình thành

• Nguồn gốc: Hunter Laing có mối liên hệ trực tiếp với Douglas Laing & Co., công ty được Fred Douglas Laing sáng lập năm 1948.

• Năm 2013: Sau khi các thành viên gia đình quyết định tách nhánh, Stewart Hunter Laing – người con trai – đã thành lập Hunter Laing & Co. tại Glasgow, Scotland.

• Mục tiêu: Tiếp nối di sản gia đình trong lĩnh vực đóng chai độc lập, nhưng đồng thời xây dựng phong cách riêng, chú trọng vào tính nguyên bản và giá trị sưu tầm.

Quá trình phát triển

• Giai đoạn đầu: Hunter Laing tập trung phát triển các dòng single cask và small batch, với cam kết không lọc lạnh, không thêm màu, giữ nguyên đặc tính tự nhiên của whisky.

• Các dòng sản phẩm tiêu biểu:

  • Old Malt Cask: Dòng nổi tiếng nhất, chuyên single cask hoặc small batch với nồng độ 50% ABV, mang dấu ấn truyền thống.

  • Hepburn’s Choice: Trẻ trung hơn, hướng đến những người mới khám phá whisky.

  • Old & Rare: Dành cho giới sưu tầm, phát hành cực giới hạn từ những thùng quý hiếm.

• Hiện tại: Hunter Laing không chỉ đóng chai độc lập mà còn xây dựng nhà máy chưng cất riêng – Ardnahoe Distillery tại Islay (khánh thành năm 2019). Đây là bước tiến quan trọng, đưa họ từ một nhà đóng chai thành một distillery chính thức.

Giá trị và phong cách

• Kế thừa truyền thống: Duy trì tinh thần gia đình, tôn trọng di sản từ thời Fred Douglas Laing.

• Chất lượng & nguyên bản: Cam kết minh bạch – không lọc lạnh, không màu nhân tạo, giữ trọn hương vị tự nhiên.

• Khát vọng phát triển: Việc xây dựng Ardnahoe chứng minh Hunter Laing muốn khẳng định vị trí lâu dài trong ngành, vừa là IB, vừa là distillery.

Kết luận

Chỉ trong một thập kỷ, Hunter Laing đã cho thấy khả năng kế thừa và phát triển mạnh mẽ từ nền tảng gia đình. Từ những dòng Old Malt Cask truyền thống đến việc sở hữu nhà máy Ardnahoe, Hunter Laing đã vươn lên trở thành một tên tuổi quan trọng trong cả hai lĩnh vực: đóng chai độc lập và sản xuất whisky.

Đối với người yêu whisky, Hunter Laing không chỉ mang đến hương vị chân thật mà còn là một minh chứng sống động cho giá trị của sự kế thừa và đổi mới.