Speyside – Vùng whisky với hơn 50 nhà máy chưng cất nổi tiếng

Số lượng và quy mô

Speyside hiện có trên 50 nhà máy chưng cất hợp pháp, thậm chí một số nguồn thống kê lên tới hơn 60 distilleries – chiếm khoảng một nửa tổng số distillery của toàn Scotland.
Thành phố Dufftown – trung tâm của Speyside – được mệnh danh là “Thủ đô whisky thế giới”, chỉ riêng nơi đây đã có tới 6 nhà máy đang vận hành, với công suất hàng chục triệu lít mỗi năm.

Các nhà máy chưng cất nổi bật tại Speyside

The Glenlivet

Được xem là distillery hợp pháp đầu tiên và lớn nhất tại vùng Highlands.
Là một trong những thương hiệu single malt bán chạy nhất toàn cầu.

Glenfiddich

Ra đời năm 1887, hiện là single malt số 1 thế giới về doanh số.
Biểu tượng tiêu biểu của phong cách Speyside: êm dịu, dễ tiếp cận, nhiều tầng hương trái cây.

Glen Grant

Thành lập năm 1840 tại Rothes.
Là dòng single malt được yêu thích nhất tại Ý, nổi tiếng với phong cách thanh lịch, dễ uống.

Strathisla

Khởi nguồn từ năm 1786, được xem là distillery lâu đời nhất vùng Highlands còn hoạt động.
Hiện là “trái tim” trong các blend của Chivas Regal.

Glen Moray

Thành lập năm 1897 tại Elgin.
Nổi bật với phong cách nhẹ nhàng, sử dụng thùng gỗ sồi Mỹ cho hương vanilla và mật ong.

Glen Keith

Xuất hiện muộn hơn (1957), từng ngừng hoạt động rồi tái mở cửa vào 2013.
Chủ yếu phục vụ cho blended whisky, nhưng cũng có các bản single malt giới hạn.

Vì sao Speyside đặc biệt?

Điều kiện tự nhiên: Nguồn nước tinh khiết từ sông Spey và các nhánh sông, khí hậu ôn hòa, ít biến động.
Truyền thống: Speyside là cái nôi của nhiều nhà chưng cất từ thế kỷ 18–19, giữ gìn kỹ thuật thủ công kết hợp cùng hiện đại.
Phong cách rượu: Speyside nổi tiếng với whisky thanh lịch, êm dịu, nhiều hương trái cây, mật ong, vanilla và sherry influence – dễ tiếp cận với cả người mới lẫn người sành.
Đa dạng thương hiệu: Từ những gã khổng lồ toàn cầu (Glenlivet, Glenfiddich) đến những distillery nhỏ lẻ độc bản (BenRiach, GlenAllachie).

Kết luận

Với hơn 50 nhà máy chưng cất đang hoạt động, Speyside xứng đáng là “vương quốc whisky” của Scotland. Đây là nơi khai sinh và nuôi dưỡng những thương hiệu huyền thoại, mang đến sự đa dạng từ dễ uống đến cao cấp, từ phổ thông đến sưu tầm giới hạn.

Đối với những tín đồ whisky, tìm hiểu về Speyside chính là hành trình khám phá cội nguồn, để hiểu vì sao nơi đây đã và sẽ mãi là trái tim của ngành whisky thế giới.