1. Nguồn gốc của cách viết
- Whisky (không có "e"):
- Thường được sử dụng ở Scotland, Canada, Nhật Bản và một số quốc gia khác.
- Người Scotland là những người tiên phong trong việc sản xuất và phổ biến rượu Whisky, vì vậy họ giữ cách viết này.
- Whiskey (có "e"):
- Thường được sử dụng ở Ireland và Mỹ.
- Người Ireland thêm chữ "e" vào cách viết để phân biệt sản phẩm của họ với Whisky Scotland.
- Người Mỹ, vốn chịu ảnh hưởng từ người Ireland nhập cư, cũng giữ cách viết "Whiskey".
2. Sự khác biệt trong phong cách sản xuất
Cách viết không chỉ là vấn đề ngôn ngữ mà còn phản ánh phong cách sản xuất, hương vị và tiêu chuẩn của từng quốc gia.
-
Whisky (Scotland, Canada, Nhật Bản, v.v.):
- Thường là Scotch Whisky nếu xuất xứ từ Scotland.
- Scotch Whisky được làm từ mạch nha (malt) hoặc ngũ cốc (grain), và có thể được sản xuất dưới dạng Single Malt hoặc Blended Whisky.
- Hương vị: Đậm, phức tạp, thường có mùi khói hoặc mùi đất (nhất là loại dùng than bùn để sấy khô lúa mạch).
- Yêu cầu: Ủ ít nhất 3 năm trong thùng gỗ sồi.
-
Whiskey (Ireland và Mỹ):
- Irish Whiskey:
- Thường được chưng cất ba lần, mang lại hương vị êm dịu và mượt mà hơn so với Scotch.
- Ít khi dùng than bùn, nên không có vị khói mạnh.
- American Whiskey:
- Gồm nhiều loại như Bourbon (ít nhất 51% ngô), Rye Whiskey (ít nhất 51% lúa mạch đen), và Tennessee Whiskey (một dạng Bourbon được lọc qua than).
- Hương vị: Ngọt hơn, thường có mùi vani và caramel do sử dụng thùng gỗ sồi mới được đốt cháy bên trong.
- Irish Whiskey:
3. Tiêu chuẩn pháp lý
-
Scotch Whisky:
- Phải được sản xuất và ủ tại Scotland.
- Quy định chặt chẽ về thành phần, quy trình, và thời gian ủ.
-
Irish Whiskey:
- Phải được sản xuất và ủ tại Ireland.
- Ít nghiêm ngặt hơn về quy trình so với Scotch.
-
American Whiskey:
- Bourbon và Tennessee Whiskey có các quy định riêng biệt, như yêu cầu ủ trong thùng gỗ sồi mới cháy bên trong.
4. Cách viết có thay đổi không?
Một số trường hợp ngoại lệ:
- Ở Canada, hầu hết các sản phẩm đều được gọi là "Whisky", nhưng đôi khi bạn sẽ thấy cách viết "Whiskey" để thu hút người tiêu dùng Mỹ.
- Nhật Bản chủ yếu sản xuất theo phong cách Scotland, nên thường dùng "Whisky".
Tóm lại:
- Whisky: Scotland, Canada, Nhật Bản (phong cách truyền thống, mạnh và phức tạp).
- Whiskey: Ireland, Mỹ (phong cách êm dịu, dễ uống hơn).
Dù cách viết khác nhau, cả hai đều là biểu tượng của nghệ thuật chưng cất rượu truyền thống và mang lại những hương vị đặc trưng độc đáo.