Ở Đức, Müller-Thurgau thường được pha trộn như một phần của danh mục Liebfraumilch khét tiếng hoặc với Morio-Muscat. Tại một thời điểm, Müller-Thurgau xuất xứ từ Đức nhiều hơn bất kỳ loại rượu nào khác, nhưng trong những năm 1980 và 1990, thị hiếu thương mại đã thay đổi và loại rượu này trở nên phổ biến rộng rãi.

Do đó, phần lớn Müller-Thurgau của Đức đã được nhổ bỏ và thay thế bằng các giống chất lượng cao hơn như Riesling và Silvaner.

Mặc dù Müller-Thurgau là một loại nho làm rượu có nhiều ác tính, nhưng không nên bỏ qua vai trò của nó trong việc xây dựng lại ngành công nghiệp rượu vang của Đức sau Thế chiến II. Với nền kinh tế và cơ sở hạ tầng tồi tàn, nước Đức thời hậu chiến cần một cây nho dễ trồng và năng suất để phục hồi sản xuất trồng trọt.

Müller-Thurgau là sự đa dạng đó, và mặc dù cuối cùng nó đã dẫn đến bốn thập kỷ rượu vang Đức rẻ và ngọt, động lực do Müller-Thurgau cung cấp đã mang lại cho Đức cơ hội xây dựng lại danh tiếng vang dội của mình ngay từ đầu.

Vào những năm 1950, Müller-Thurgau thành công đến mức các chuyên gia rượu vang Đức đến thăm New Zealand đã đề nghị trồng nho ở đó để sản xuất rượu vang theo phong cách Spätlese ở Nam bán cầu. Một lần nữa, Müller-Thurgau cực kỳ quan trọng trong việc thiết lập một ngành công nghiệp rượu vang nghiêm túc - lần này là ở New Zealand - nhưng khi loại nho Sauvignon Blanc thú vị hơn nổi lên, Müller-Thurgau đã bị gạt ra ngoài với sự thích thú.

Rượu vang Varietal Müller-Thurgau thường có hương đào ngọt ngào với độ axit thấp và một loạt các hương vị trái cây. Chúng hầu như luôn được tiêu thụ tốt nhất khi còn non, ngoại trừ đáng chú ý là ở miền bắc nước Ý, nơi sự kết hợp của những cây nho già và những vườn nho cao, dốc làm cho những biểu hiện nghiêm trọng hơn với khả năng lão hóa lớn hơn.