Benriach The Twelve 12 Years Old – chiều sâu Speyside từ ba loại thùng (700ml/46.0%)
Speyside Single Malt Scotch
Chia sẻ:
0901 252 568 (Mr Nam)
09:00 - 21:00 (Thứ 2 đến CN)
LIÊN HỆ: 0901 252 568 Mr Bảo (09:00 - 21:00)
- Nước sản xuất: Scotch Whisky
- Thương hiệu: BenRiach
- Dung tích:
- Loại Whisky:
- Nồng Độ:
- Tuổi rượu:
- Vùng Whisky:
Mô tả
Chi tiết
Tasting Notes
Màu sắc: Vàng đồng (Golden Bronze), màu tự nhiên hình thành từ quá trình trưởng thành trong thùng.
Hương (Nose): Mật ong phong đậm đà mở đầu, tiếp nối bởi cacao và trái cây rừng chín. Hương thơm có chiều sâu, ngọt ấm và thể hiện khá rõ phong cách giàu Sherry của The Twelve.
Vị (Palate): Maraschino cherry nổi bật cùng cam nướng và hạt phỉ. Vị trái cây chín hòa với chất ngọt, hạt và cacao tạo nên cảm giác tròn đầy nhưng vẫn cân bằng.
Hậu vị (Finish): Nho khô Sultana kéo dài cùng mocha và gia vị, để lại dư vị ngọt ấm, hơi chocolate và có chiều sâu.
Mức độ khói: Không khói (Nil).
Ba loại thùng tạo nên The Twelve
Điểm đáng chú ý của Benriach The Twelve không chỉ nằm ở con số 12 năm. Cấu trúc của phiên bản này được hình thành từ ba loại thùng mang những đặc tính khác nhau.
Sherry Cask mang đến chiều sâu, trái cây chín, quả mọng sẫm màu và những sắc thái cacao.
Bourbon Barrel bổ sung độ ngọt, sự mềm mại và những lớp hương giúp cân bằng tổng thể.
Port Cask mở rộng phổ hương vị về phía trái cây đỏ, vị ngọt đậm và cảm giác tròn đầy.
Whisky trưởng thành trong từng nhóm thùng sau đó được phối lại với nhau. Vì vậy, “Three Cask Matured” ở The Twelve không đơn giản là quá trình hoàn thiện ngắn trong một loại thùng thứ ba, mà là cách Benriach sử dụng những thành phần whisky trưởng thành trong các loại thùng khác nhau để xây dựng sản phẩm cuối cùng.
Kết quả là một Benriach mang phong cách sherry-rich, có chiều sâu nhưng vẫn giữ được sự cân bằng.
Hương vị Benriach The Twelve
Benriach The Twelve có màu Golden Bronze tự nhiên từ quá trình trưởng thành trong thùng và được đóng chai ở nồng độ 46% ABV.
Ở hương, whisky mở ra với mật ong phong đậm, cacao và trái cây rừng chín.
Khi thưởng thức, Maraschino cherry xuất hiện cùng cam nướng và hạt phỉ. Tiếp theo là nho khô và mocha pha gia vị, tạo nên hậu vị kéo dài và ấm áp.
Tổng thể The Twelve thiên về trái cây chín, vị ngọt sâu và cacao nhưng không quá nặng nề. Một chi tiết cần lưu ý là đây là phiên bản không khói, khác với Benriach The Smoky Twelve dù cả hai cùng mang tuổi rượu 12 năm.
Không đơn giản là The Original Ten thêm hai năm
Khi đặt Benriach The Twelve cạnh The Original Ten, khác biệt quan trọng không chỉ nằm ở khoảng cách 10 và 12 năm tuổi mà còn ở cấu trúc thùng trưởng thành.
The Original Ten sử dụng Bourbon Barrel, Sherry Cask và Virgin Oak, hướng đến trái cây vườn, mật ong và gỗ sồi.
The Twelve sử dụng Sherry Cask, Bourbon Barrel và Port Cask, đồng thời được đóng chai ở 46% ABV. Việc thay Virgin Oak bằng Port Cask góp phần đưa hương vị về phía trái cây chín, quả mọng, cacao, nho khô và mocha.
Vì vậy, The Twelve không nên được hiểu đơn thuần là phiên bản lâu năm hơn của The Original Ten. Đây là một cách diễn giải khác về phong cách Benriach, với ảnh hưởng của Sherry và Port thể hiện rõ hơn.
Một Speyside giàu chiều sâu
Benriach The Twelve phù hợp với người muốn khám phá một Speyside Single Malt có cấu trúc đậm đà hơn phong cách nhẹ nhàng, thuần trái cây thường thấy.
Nồng độ 46% giúp whisky giữ được cấu trúc tốt, trong khi ba hướng trưởng thành từ Sherry, Bourbon và Port tạo nên phổ hương vị trải từ mật ong, trái cây chín đến cacao, hạt và mocha.
The Twelve cũng là một phiên bản tiêu biểu để tìm hiểu triết lý sử dụng nhiều loại thùng của Benriach. Thay vì để một loại thùng chi phối toàn bộ whisky, nhà chưng cất sử dụng những đặc tính khác nhau của từng loại thùng để tạo nên một tổng thể nhiều lớp nhưng hài hòa.
Thông tin sản phẩm
Tên sản phẩm: Benriach The Twelve 12 Years Old
Phân loại: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Nhà chưng cất: Benriach Distillery
Khu vực: Speyside, Scotland
Tuổi rượu: 12 năm
Nồng độ: 46% ABV
Thùng trưởng thành: Sherry Cask, Bourbon Barrel, Port Cask
Màu sắc: Golden Bronze
Màu: Tự nhiên từ thùng
Mức độ khói: Không khói
Phong cách: Sherry-rich, trái cây chín, mật ong, cacao, hạt và gia vị
Màu sắc: Vàng đồng (Golden Bronze), màu tự nhiên hình thành từ quá trình trưởng thành trong thùng.
Hương (Nose): Mật ong phong đậm đà mở đầu, tiếp nối bởi cacao và trái cây rừng chín. Hương thơm có chiều sâu, ngọt ấm và thể hiện khá rõ phong cách giàu Sherry của The Twelve.
Vị (Palate): Maraschino cherry nổi bật cùng cam nướng và hạt phỉ. Vị trái cây chín hòa với chất ngọt, hạt và cacao tạo nên cảm giác tròn đầy nhưng vẫn cân bằng.
Hậu vị (Finish): Nho khô Sultana kéo dài cùng mocha và gia vị, để lại dư vị ngọt ấm, hơi chocolate và có chiều sâu.
Mức độ khói: Không khói (Nil).
Brown-Forman, một trong những nhà sản xuất rượu Vang và rượu Mạnh lớn nhất Hoa Kỳ, vào năm 2016 cùng với công ty có trụ sở tại Louisville mua lại toàn bộ Công ty BenRiach.
Speyside, hiện có hơn 84 nhà chưng cất Single Malt, nằm trải dài từ Inverness ở phía tây đến lưu vực sông Deveron ở phía đông, Speyside là khu vực tập trung nhất cho các nhà máy chưng cất ở Scotland. 60% nhà máy chưng cất rượu whisky mạch nha của đất nước được tìm thấy ở đây, làm cho nó trở thành khu vực sản xuất Whisky đông đảo nhất trên thế giới.
Speyside là một vùng ven sông rộng lớn. Do vị trí, cũng như hàm lượng khoáng chất thấp trong nước, rượu whisky Speyside rất thấp trong than bùn, hay khói, có nghĩa là chúng không có mùi khói nồng độ cao vùng Highland hay Islay.
Với phạm vi tuyệt đối của các nhà máy chưng cất Speyside, có rất nhiều biến thể hương vị giữa các loại whisky từ khu vực này. Tuy nhiên, một đặc điểm nhất quán là vị ngọt của trái cây. Khác hơn thế, Speysides có xu hướng được chia thành hai loại. Ở một bên, bạn có những mạch nha nặng hơn, đậm đà hơn, giàu hương vị từ những thùng Sherry Casks mà chúng được chưng cất, trong đó The Macallan là một ví dụ điển hình. Mặt khác, bạn có các loại whisky “ăn trưa” (Lunchtime Whisky) nhẹ hơn, nhiều hương thơm hơn, chẳng hạn như Glenlivet, Glenfiddich, (2 Single Malt bán chạy nhất thế giới, nổi tiếng với sự kết hợp êm dịu và mịn màng)
Tinh tế và mịn màng, Speyside là một lựa chọn tốt nếu bạn không chắc chắn những gì bạn muốn từ chai đầu tiên của bạn.
Speyside là một vùng ven sông rộng lớn. Do vị trí, cũng như hàm lượng khoáng chất thấp trong nước, rượu whisky Speyside rất thấp trong than bùn, hay khói, có nghĩa là chúng không có mùi khói nồng độ cao vùng Highland hay Islay.
Với phạm vi tuyệt đối của các nhà máy chưng cất Speyside, có rất nhiều biến thể hương vị giữa các loại whisky từ khu vực này. Tuy nhiên, một đặc điểm nhất quán là vị ngọt của trái cây. Khác hơn thế, Speysides có xu hướng được chia thành hai loại. Ở một bên, bạn có những mạch nha nặng hơn, đậm đà hơn, giàu hương vị từ những thùng Sherry Casks mà chúng được chưng cất, trong đó The Macallan là một ví dụ điển hình. Mặt khác, bạn có các loại whisky “ăn trưa” (Lunchtime Whisky) nhẹ hơn, nhiều hương thơm hơn, chẳng hạn như Glenlivet, Glenfiddich, (2 Single Malt bán chạy nhất thế giới, nổi tiếng với sự kết hợp êm dịu và mịn màng)
Tinh tế và mịn màng, Speyside là một lựa chọn tốt nếu bạn không chắc chắn những gì bạn muốn từ chai đầu tiên của bạn.
Robert Burns có thể đã viết về John Duff [người xây dựng Glenlossie và Longmorn] và ý định thành lập một thủ phủ làm rượu whisky gần Elgin. Nhà máy chưng cất Longmorn của ông được xây dựng vào năm 1893 và đạt được thành công sớm, ông quyết định điều cần thiết là một nhà máy khác bên cạnh. Năm 1897, ông xây dựng Benriach. Đáng buồn thay, thời gian của anh ta không thể tồi tệ hơn.
Sự sụp đổ của sữ suy thoái năm 1899, kể cả thị trường nội địa, đã chứng kiến một số lượng lớn các nhà máy chưng cất (nhiều nhà máy chỉ mới mở cửa) phải đóng cửa. Benriach đã từng là một trong số đó, chỉ hoạt động trong hai năm trước khi chìm trong im lặng trong 65 năm tiếp theo, trong đó cơ sở sản xuất mạch nha lớn của nó được sử dụng để cung cấp thành phẩm cho Longmorn.
Vận may của Whisky đi lên vào những năm 1960 đã chứng kiến Benriach hoạt động từ năm 1965 trở đi. Một mạch nha đơn được đóng chai vào năm 1995 như là một phần của phiên bản UDV’s Classic Malts của chủ sở hữu lúc đó là Seagram, nhưng số lượng có hạn và danh tiếng của nó không đặc biệt cao. Kết quả là, hầu hết những người uống rượu whisky mạch nha đều không quan tâm đến nó.
Khi Pernod Ricard tiếp quản bộ phận whisky của Seagram vào năm 2001, Benriach một lần nữa bị đóng cửa, nhưng được Billy Walker, cựu giám đốc sản xuất của Burn Stewart và hai doanh nhân Nam Phi mua lại vào năm 2003 (một tiếng vang về nỗ lực của Duff trong việc thiết lập sản xuất rượu whisky trong đó nước cuối thế kỷ 19). BenRiach Distilling Co. hiện sở hữu chính Benriach, Glendronach (tình cờ là John Duff từng là quản lý) và Glenglassaugh.
Là một Master pha chế, Billy Walker có cái nhìn sâu sắc về chất lượng thực sự của Benriach. Một loạt các chai đóng chai chọn lọc, pha trộn cũ (từ những ngày Seagram), rất trẻ (thuộc sở hữu của họ) và ủ (từ cả hai) đã chứng tỏ một điều thú vị đối với những người uống mạch nha. Nó đã nhanh chóng trở thành một công ty biểu diễn mạnh mẽ trên thị trường toàn cầu. Hôm nay nó đã được sản xuất trở lại và vào năm 2013, sự sẵn sàng mở cửa trở lại.
Nhà máy chưng cất được Brown-Forman, một trong những nhà sản xuất rượu Vang và rượu Mạnh lớn nhất Hoa Kỳ, vào năm 2016 cùng với công ty có trụ sở tại Louisville mua lại toàn bộ Công ty BenRiach.
Sự sụp đổ của sữ suy thoái năm 1899, kể cả thị trường nội địa, đã chứng kiến một số lượng lớn các nhà máy chưng cất (nhiều nhà máy chỉ mới mở cửa) phải đóng cửa. Benriach đã từng là một trong số đó, chỉ hoạt động trong hai năm trước khi chìm trong im lặng trong 65 năm tiếp theo, trong đó cơ sở sản xuất mạch nha lớn của nó được sử dụng để cung cấp thành phẩm cho Longmorn.
Vận may của Whisky đi lên vào những năm 1960 đã chứng kiến Benriach hoạt động từ năm 1965 trở đi. Một mạch nha đơn được đóng chai vào năm 1995 như là một phần của phiên bản UDV’s Classic Malts của chủ sở hữu lúc đó là Seagram, nhưng số lượng có hạn và danh tiếng của nó không đặc biệt cao. Kết quả là, hầu hết những người uống rượu whisky mạch nha đều không quan tâm đến nó.
Khi Pernod Ricard tiếp quản bộ phận whisky của Seagram vào năm 2001, Benriach một lần nữa bị đóng cửa, nhưng được Billy Walker, cựu giám đốc sản xuất của Burn Stewart và hai doanh nhân Nam Phi mua lại vào năm 2003 (một tiếng vang về nỗ lực của Duff trong việc thiết lập sản xuất rượu whisky trong đó nước cuối thế kỷ 19). BenRiach Distilling Co. hiện sở hữu chính Benriach, Glendronach (tình cờ là John Duff từng là quản lý) và Glenglassaugh.
Là một Master pha chế, Billy Walker có cái nhìn sâu sắc về chất lượng thực sự của Benriach. Một loạt các chai đóng chai chọn lọc, pha trộn cũ (từ những ngày Seagram), rất trẻ (thuộc sở hữu của họ) và ủ (từ cả hai) đã chứng tỏ một điều thú vị đối với những người uống mạch nha. Nó đã nhanh chóng trở thành một công ty biểu diễn mạnh mẽ trên thị trường toàn cầu. Hôm nay nó đã được sản xuất trở lại và vào năm 2013, sự sẵn sàng mở cửa trở lại.
Nhà máy chưng cất được Brown-Forman, một trong những nhà sản xuất rượu Vang và rượu Mạnh lớn nhất Hoa Kỳ, vào năm 2016 cùng với công ty có trụ sở tại Louisville mua lại toàn bộ Công ty BenRiach.