Whisky Dewars Signature (700ml/40.0%)

Đặc điểm chính của whisky Highland:

 

1. Phong cách đa dạng:

   • Whisky Highland không bị giới hạn trong một phong cách cố định mà rất đa dạng, từ hương vị nhẹ nhàng, tinh tế đến mạnh mẽ, khói than.
   • Các loại whisky từ bờ biển thường có đặc tính mặn mà, ảnh hưởng từ biển, trong khi những loại từ vùng sâu trong đất liền lại có hương vị phong phú của hoa quả, mật ong và gia vị.

 

1. Địa hình và khí hậu:

   • Khí hậu vùng Highland lạnh hơn so với các khu vực khác nhưng không quá khắc nghiệt, điều này ảnh hưởng đến quá trình ủ rượu.
   • Nước từ các dòng suối và hồ tự nhiên trong vùng được sử dụng để sản xuất whisky, góp phần tạo nên đặc trưng riêng.

 

1. Các khu vực nhỏ trong Highland:

   • Northern Highland: Whisky từ khu vực này thường có hương vị mạnh mẽ, cay nồng với đặc tính của gỗ sồi.
   • Southern Highland: Các loại whisky thường mượt mà, ngọt ngào hơn, thích hợp cho người mới bắt đầu thưởng thức.
   • Western Highland: Hương vị cân bằng giữa khói nhẹ và ngọt ngào.
   • Eastern Highland: Có phong cách tương tự như whisky từ vùng Speyside, với hương vị trái cây nổi bật.

Nhà máy chưng cất nổi tiếng ở Highland:

• Aberfeldy (của Dewar's): Nổi tiếng với whisky ấm áp, có hương mật ong đặc trưng.
• Glenmorangie: Được biết đến với quá trình ủ rượu sáng tạo và hương vị trái cây, vani.
• Dalmore: Whisky của Dalmore thường có sự phức hợp từ việc ủ trong các thùng gỗ sồi sherry.
• Oban: Kết hợp giữa hương vị ngọt của Highland và một chút khói nhẹ từ vùng biển.

Điểm nhấn của whisky Highland:

Whisky Highland thường được yêu thích bởi sự cân bằng và phong phú trong hương vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho cả những người mới bắt đầu và các chuyên gia yêu thích sự phức hợp. Mỗi chai whisky từ vùng này mang đến một câu chuyện riêng, phản ánh điều kiện tự nhiên và truyền thống chưng cất lâu đời của Scotland.

Công trình sáng tạo tuyệt vời nhất của anh em doanh nhân Dewar là nhà máy chưng cất Aberfeldy Highland Single Malt, được xây dựng vào năm 1898 ở rìa của Highland Perthshire. Nhà máy chưng cất Aberfeldy sử dụng các phương pháp sản xuất truyền thống sẽ được những người sáng lập công nhận ngay lập tức. Quá trình phối trộn của Dewar được phát minh bởi Nhà pha chế bậc thầy đầu tiên của Dewar, AJ Cameron, làm tăng thêm sự phong phú mà khoa học không thể giải thích và đảm bảo một loại Scotch hoàn toàn cân bằng và đặc biệt mịn.

Rượu whisky từ nhà máy chưng cất Aberfeldy nằm ở trung tâm của tất cả các loại rượu whisky của Dewar, mang đến cho họ những âm bội đặc trưng của mật ong thạch nam. Số lượng rất hạn chế của Aberfeldy cổ điển lâu năm cũng được cung cấp dưới dạng Single Malt. Dòng sản phẩm của Dewar bao gồm Dewar's White Label, Dewar's 12 Years Old Special Reserve, Dewar's 18 Years Old Founders Reserve, Dewar's Signature, Aberfeldy 12 Years Old Single Malt and Aberfeldy 21 Years Old Single Malt.

Trong thế giới rượu whisky quốc tế, Dewar’s White Label nổi bật như một trong những thương hiệu rượu whisky lâu đời nhất, đạt nhiều giải thưởng nhất từng được đóng chai. Trong nhiều thế hệ, Dewar’s White Label đã nằm trong top năm thương hiệu bán chạy nhất trên toàn cầu và là thương hiệu số một tại Hoa Kỳ. Được thành lập vào năm 1899 thông qua sự đổi mới và chuyên môn của Nhà pha chế bậc thầy đầu tiên của Dewar, A.J. Cameron, Dewar’s White Label tiếp tục giữ vị trí chủ đạo trong danh mục thương hiệu của Dewar.

Rượu phốn trộn Dewar's, có cấu trúc đặc trưng bởi hương vị chủ đạo từ Malt, Táo xanh và Quế.