Glenmorangie The Lasanta 12 Years Old Sherry Cask Finish 46% (700ml/46.0%)

Lasanta – khi Glenmorangie bước sang thế giới của Sherry

Glenmorangie là nhà chưng cất Highland nổi tiếng với phong cách single malt tương đối thanh, nhiều citrus, vanilla và trái cây. Nhưng Lasanta không dừng ở nền hương đó.

Sau quá trình trưởng thành, whisky được hoàn thiện trong thùng Oloroso Sherry. Đây là giai đoạn tạo nên tính cách riêng của Lasanta: những lớp trái cây khô, chocolate, caramel, hạt và gia vị bắt đầu xuất hiện, làm cho cấu trúc whisky trở nên đậm và ấm hơn.

Điều thú vị là Lasanta không cố biến Glenmorangie thành một kiểu “Sherry bomb”. Người uống vẫn có thể nhận ra nét sáng và thanh của spirit Glenmorangie bên dưới những lớp hương đậm hơn từ thùng Sherry.

Đó cũng chính là giá trị của cask finish: chiếc thùng bổ sung thêm một tính cách mới nhưng không nhất thiết phải che lấp bản sắc ban đầu của nhà chưng cất.

Phiên bản Lasanta 12 Years 46% có gì đáng chú ý?

Chai được giới thiệu tại đây mang dòng chữ “The Sherry Cask Finish – Lasanta”, “Aged 12 Years” và được đóng chai ở 46% ABV.

Đây là một thế hệ Lasanta trước, khác với một số phiên bản Lasanta 12 Years Old 43% xuất hiện về sau trên thị trường. Vì vậy, khi tìm mua Lasanta 12, chỉ nhìn vào tên sản phẩm chưa đủ; độ cồn và thiết kế nhãn chai là những thông tin nên được kiểm tra.

Ở mức 46%, whisky có cấu trúc khá tốt để thể hiện đồng thời hai phần: chất trái cây của Glenmorangie và ảnh hưởng của Oloroso Sherry. Khi uống nguyên chất, các lớp chocolate, trái cây khô và gia vị có điều kiện thể hiện rõ hơn mà vẫn giữ được độ sáng cần thiết.

Tasting Notes

Hương: Trái cây khô, nho khô và cam chín mở đầu, tiếp theo là chocolate, caramel, mật ong cùng một chút hạt và gia vị ấm. Nền citrus của Glenmorangie vẫn xuất hiện phía sau, giúp tổng thể không quá nặng.

Vị: Khá tròn và ấm. Chocolate và caramel hòa cùng nho khô, trái cây chín, hạt và citrus. Ảnh hưởng của Sherry rõ dần khi whisky nằm lâu hơn trong miệng, đi cùng những lớp gia vị nhẹ.

Hậu vị: Ấm và tương đối kéo dài, để lại chocolate, trái cây khô, cam, hạt và gia vị. Một chút khô của gỗ xuất hiện ở cuối giúp cân bằng phần vị ngọt trước đó.

Lasanta khác Nectar d’Or ở đâu?

Nếu đang tìm hiểu các dòng cask finish của Glenmorangie, đặt Lasanta cạnh Nectar d’Or sẽ giúp nhận ra vai trò của chiếc thùng khá dễ dàng.

Nectar d’Or được hoàn thiện bằng Sauternes cask, vì vậy thường nghiêng về mật ong, citrus, vanilla và trái cây ngọt. Lasanta sử dụng Sherry cask, đưa whisky về phía chocolate, trái cây khô, caramel, hạt và gia vị.

Cùng một nhà chưng cất, nhưng hai loại thùng hoàn thiện tạo nên hai hướng thưởng thức rất khác. Nectar d’Or sáng và ngọt thanh hơn; Lasanta đậm, ấm và có chiều sâu của trái cây khô hơn.

Đây cũng là một cặp whisky khá thú vị nếu muốn tìm hiểu về cask finish thay vì chỉ so sánh whisky bằng số năm tuổi.

Ai nên chọn Glenmorangie The Lasanta 12 Years Old?

Lasanta 12 phù hợp với người thích whisky có ảnh hưởng Sherry nhưng chưa muốn đi ngay đến những phong cách quá đậm hoặc quá nặng về gỗ và trái cây khô.

Nếu đã quen với Glenmorangie Original, Lasanta cũng là một bước chuyển dễ hiểu: nền whisky quen thuộc vẫn còn đó, nhưng được mở rộng thêm chocolate, nho khô, caramel và gia vị.

Với người đã thưởng thức nhiều whisky hơn, phiên bản 46% đời trước lại có một điểm thú vị khác: nó cho phép nhìn lại một giai đoạn của Lasanta và so sánh với những lần thay đổi công thức, độ cồn và cách sử dụng Sherry cask về sau.

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Glenmorangie The Lasanta 12 Years Old Sherry Cask Finish
Phân loại: Highland Single Malt Scotch Whisky
Nhà chưng cất: Glenmorangie
Vùng: Highlands, Scotland
Tuổi rượu: 12 Years Old
Thùng hoàn thiện: Oloroso Sherry Cask
Độ cồn: 46% ABV
Dung tích: 700ml
Lọc lạnh: Non-chill filtered
Xuất xứ: Scotland

Một chai Glenmorangie để hiểu vai trò của chiếc thùng

Glenmorangie The Lasanta 12 Years Old 46% không cần được nhìn đơn thuần như một chai Glenmorangie “đậm hơn”. Điều đáng khám phá nằm ở sự chuyển tiếp giữa hai tính cách: một bên là nền spirit Highland thanh, sáng và giàu citrus; bên kia là ảnh hưởng ấm áp của Oloroso Sherry với chocolate, trái cây khô và gia vị.

Thưởng thức Lasanta chậm một chút, người uống có thể nhận ra hai phần ấy không đứng tách biệt mà dần hòa vào nhau. Và đó có lẽ cũng là cách thú vị nhất để hiểu vì sao Glenmorangie dành nhiều năm phát triển nghệ thuật hoàn thiện whisky trong những loại thùng khác nhau.