Tasting Notes
Hương: Chocolate đen và trái cây chín mở ra cùng cam quýt, hạt và những sắc thái ngọt nhẹ. Khi whisky nghỉ lâu hơn trong ly, các lớp hương trở nên sâu hơn với gia vị và một chút bạc hà.
Vị: Mượt nhưng khá đậm. Dark chocolate hòa cùng mandarin orange, trái cây sẫm màu và walnut. Black pepper xuất hiện tạo độ ấm, trong khi những nét ngọt gợi nhớ marshmallow giúp cân bằng phần chocolate và gia vị.
Hậu vị: Khá dài và ấm, với chocolate đen, cam, hạt, tiêu và peppermint còn lưu lại. Phần ngọt giảm dần để nhường chỗ cho cacao, gia vị và cảm giác mát nhẹ ở cuối.
Quinta Ruban – khi Glenmorangie gặp Port cask
Tên Quinta Ruban đã gắn với một hướng đi khá riêng trong danh mục Glenmorangie. Thay vì sử dụng Sherry như The Lasanta hay những thùng vang trắng ngọt như The Nectar, Quinta Ruban tìm kiếm chiều sâu từ Port cask.
Whisky trước hết được trưởng thành trong Bourbon casks, nơi hình thành nền vanilla, trái cây và sự mềm mại. Sau đó, quá trình trưởng thành tiếp tục với những thùng Port đến từ Bồ Đào Nha.
Đây là giai đoạn tạo nên cá tính của Quinta Ruban. Port cask đưa thêm những sắc thái trái cây đậm, chocolate, hạt và gia vị vào nền whisky vốn sáng và thanh của Glenmorangie.
Điều thú vị không nằm ở việc Port làm whisky trở nên ngọt hơn, mà ở cách hai phong cách gặp nhau: một bên là citrus và vanilla của Glenmorangie, một bên là chiều sâu của trái cây, chocolate và gia vị từ Port cask.
14 năm để hai phong cách tìm được sự cân bằng
Quinta Ruban mang age statement 14 Years Old, nhưng con số tuổi không phải yếu tố duy nhất để hiểu chai whisky này.
Điểm đáng quan tâm hơn là toàn bộ 14 năm trưởng thành được xây dựng qua sự kết hợp giữa Bourbon casks và Port casks. Bourbon tạo nền, còn Port tiếp tục định hình tính cách của whisky.
Kết quả là một Glenmorangie có chiều sâu hơn nhưng không mất đi sự cân bằng. Những lớp hương đậm của chocolate và trái cây được nâng lên bởi citrus, trong khi tiêu, hạt và bạc hà tạo thêm những tương phản khá thú vị.
Ở mức 46% ABV, whisky giữ được cấu trúc tốt để những lớp hương ấy phát triển khi thưởng thức nguyên chất hoặc khi thêm một vài giọt nước.
Tasting Notes
Hương: Chocolate đen và trái cây chín mở ra cùng cam quýt, hạt và những sắc thái ngọt nhẹ. Khi whisky nghỉ lâu hơn trong ly, các lớp hương trở nên sâu hơn với gia vị và một chút bạc hà.
Vị: Mượt nhưng khá đậm. Dark chocolate hòa cùng mandarin orange, trái cây sẫm màu và walnut. Black pepper xuất hiện tạo độ ấm, trong khi những nét ngọt gợi nhớ marshmallow giúp cân bằng phần chocolate và gia vị.
Hậu vị: Khá dài và ấm, với chocolate đen, cam, hạt, tiêu và peppermint còn lưu lại. Phần ngọt giảm dần để nhường chỗ cho cacao, gia vị và cảm giác mát nhẹ ở cuối.
Port cask tạo nên điều gì cho Quinta Ruban?
Đây có lẽ là câu hỏi thú vị nhất khi thưởng thức phiên bản này.
Nếu chỉ nhìn vào tuổi rượu, Quinta Ruban có thể được xem như một chai Glenmorangie 14 năm. Nhưng nếu đặt nó cạnh những phiên bản khác của cùng nhà chưng cất, vai trò của chiếc thùng trở nên rõ hơn nhiều.
The Lasanta sử dụng ảnh hưởng của Sherry để đi về phía trái cây khô, chocolate và gia vị. The Nectar khai thác sweet wine casks để tạo những lớp mật ong, vanilla và bánh ngọt. Trong khi đó, Quinta Ruban dùng Port cask để đưa Glenmorangie về phía trái
cây đậm, dark chocolate, hạt, tiêu và bạc hà.
Nền spirit vẫn là Glenmorangie. Chính loại thùng được lựa chọn sau đó đã mở ra một con đường hương vị khác.
Vì vậy, Quinta Ruban cũng là một chai khá dễ hiểu nếu muốn bắt đầu khám phá khái niệm cask finish trong Scotch whisky.
Quinta Ruban 14 Years và Quinta Ruban 12 Years không phải cùng một phiên bản
Khi tìm mua Glenmorangie Quinta Ruban trên thị trường, có thể bắt gặp cả phiên bản 12 Years Old của những giai đoạn trước.
Chai được giới thiệu tại đây là The Quinta Ruban 14 Years Old – 46% ABV, vì vậy Topruou xác định đây là một phiên bản riêng và không đồng nhất với Quinta Ruban 12 Years Old.
Chi tiết này đặc biệt quan trọng với những người đã từng uống Quinta Ruban trước đây. Bao bì, age statement và thế hệ sản phẩm cần được kiểm tra để biết chính xác chai whisky mình đang lựa chọn.
Glenmorangie The Quinta Ruban 14 dành cho người thưởng thức nào?
Quinta Ruban phù hợp với người thích whisky có chiều sâu của dark chocolate, trái cây đậm và gia vị, nhưng không muốn tổng thể trở nên quá nặng.
Nếu đã quen với những Glenmorangie có phong cách nhẹ và citrus, Quinta Ruban cho thấy một mặt khác của cùng nhà chưng cất. Whisky đậm hơn, tối hơn và có nhiều lớp hơn, nhưng vẫn giữ sự mềm mại cần thiết.
Đây cũng là lựa chọn đáng chú ý với người đang tìm hiểu ảnh hưởng của các loại wine cask. Đặt Quinta Ruban cạnh Lasanta hay The Nectar, sự khác biệt giữa Port, Sherry và sweet white wine casks sẽ trở nên dễ cảm nhận hơn rất nhiều.
Thông tin sản phẩm
Tên sản phẩm: Glenmorangie The Quinta Ruban 14 Years Old
Phân loại: Highland Single Malt Scotch Whisky
Nhà chưng cất: Glenmorangie
Vùng: Highlands, Scotland
Tuổi rượu: 14 Years Old
Trưởng thành: Bourbon casks và Port casks
Đặc trưng: Port Cask Finish
Độ cồn: 46% ABV
Dung tích: 700ml
Xuất xứ: Scotland
Một chai Glenmorangie để hiểu chiếc thùng có thể thay đổi whisky đến đâu
Điều đáng khám phá ở Quinta Ruban không chỉ là 14 năm trưởng thành. Đó là sự chuyển đổi của cùng một nền spirit khi đi qua hai thế giới thùng khác nhau.
Bourbon cask tạo nên phần nền mềm mại, vanilla và trái cây. Port cask tiếp tục đưa whisky sang phía chocolate đen, trái cây đậm, hạt và gia vị. Nhưng những nét citrus của Glenmorangie vẫn còn đó để giữ cho tổng thể không trở nên quá nặng.
Bởi vậy, thưởng thức Quinta Ruban 14 Years Old cũng là một cách khá trực quan để hiểu một điều thú vị về single malt:
Tuổi rượu cho chúng ta biết whisky đã trưởng thành bao lâu; còn chiếc thùng giúp giải thích whisky đã trở thành như thế nào.
Đóng
