Whisky Glenturret 12 Year Old (700ml/46.0%)

Đặc điểm chính của whisky Highland:

 

1. Phong cách đa dạng:

   • Whisky Highland không bị giới hạn trong một phong cách cố định mà rất đa dạng, từ hương vị nhẹ nhàng, tinh tế đến mạnh mẽ, khói than.
   • Các loại whisky từ bờ biển thường có đặc tính mặn mà, ảnh hưởng từ biển, trong khi những loại từ vùng sâu trong đất liền lại có hương vị phong phú của hoa quả, mật ong và gia vị.

 

1. Địa hình và khí hậu:

   • Khí hậu vùng Highland lạnh hơn so với các khu vực khác nhưng không quá khắc nghiệt, điều này ảnh hưởng đến quá trình ủ rượu.
   • Nước từ các dòng suối và hồ tự nhiên trong vùng được sử dụng để sản xuất whisky, góp phần tạo nên đặc trưng riêng.

 

1. Các khu vực nhỏ trong Highland:

   • Northern Highland: Whisky từ khu vực này thường có hương vị mạnh mẽ, cay nồng với đặc tính của gỗ sồi.
   • Southern Highland: Các loại whisky thường mượt mà, ngọt ngào hơn, thích hợp cho người mới bắt đầu thưởng thức.
   • Western Highland: Hương vị cân bằng giữa khói nhẹ và ngọt ngào.
   • Eastern Highland: Có phong cách tương tự như whisky từ vùng Speyside, với hương vị trái cây nổi bật.

Nhà máy chưng cất nổi tiếng ở Highland:

• Aberfeldy (của Dewar's): Nổi tiếng với whisky ấm áp, có hương mật ong đặc trưng.
• Glenmorangie: Được biết đến với quá trình ủ rượu sáng tạo và hương vị trái cây, vani.
• Dalmore: Whisky của Dalmore thường có sự phức hợp từ việc ủ trong các thùng gỗ sồi sherry.
• Oban: Kết hợp giữa hương vị ngọt của Highland và một chút khói nhẹ từ vùng biển.

Điểm nhấn của whisky Highland:

Whisky Highland thường được yêu thích bởi sự cân bằng và phong phú trong hương vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho cả những người mới bắt đầu và các chuyên gia yêu thích sự phức hợp. Mỗi chai whisky từ vùng này mang đến một câu chuyện riêng, phản ánh điều kiện tự nhiên và truyền thống chưng cất lâu đời của Scotland.

Nhà máy chưng ban đầu được gọi là Hosh vào năm 1775 và thực sự có một nhà máy chưng cất (không liên quan) gần đó sử dụng tên Glenturret từ năm 1826 cho đến những năm 1850. Nhà máy chưng cất Hosh đã mua quyền sử dụng cái tên Glenturret vào năm 1875, kỷ niệm một trăm năm thành lập.

Tuy nhiên, sau thời gian tạm lắng trong Thế chiến I, những năm 1920 không mấy tốt đẹp với Glenturret. Nhà máy chưng cất đã bị ảnh hưởng nặng nề bởi Lệnh Cấm và im lặng vào năm 1921 trước khi chính thức đóng cửa vào năm 1923. Thùng rượu cuối cùng rời khỏi cơ sở vào năm 1927 và năm 1929 Glenturret bị tháo dỡ, với tất cả các thiết bị được bán và các tòa nhà của nhà máy chưng cất được chuyển đổi cho sử dụng canh tác, nơi chứa nông sản.

Sau đó, Glenturret bị đóng cửa trong ba thập kỷ cho đến khi James Fairlie, người đã mua và tân trang lại nhà máy chưng cất bằng các tòa nhà mới và thiết bị hoàn toàn mới vào cuối những năm 1950. Vì vậy, liệu nhà máy chưng cất hiện tại có thể thực sự tuyên bố là nhà máy chưng cất hoạt động lâu đời nhất ở Scotland - hoặc, nó là một trong những nhà máy chưng cất mới nhất của Scotland?

Trong bất kỳ trường hợp nào, ngày này Glenturret đang phát triển mạnh mẽ với trung tâm khách tham quan nhà máy chưng cất được ghé thăm nhiều nhất trong ngành, nhờ sự liên kết của nó với tổ hợp Famous Grouse của chủ sở hữu Tập đoàn Edrington.

Một phần rất nhỏ trong kho của Glenturret được giữ lại để phát hành dưới dạng mạch nha đơn. Dòng sản phẩm 12 năm là tiêu chuẩn, cho đến gần đây, 10 năm và sự kết hợp thùng ủ không xác định tuổi là tiêu chuẩn mới. Malt của Glenturret đóng chai thông qua các nhà đóng chai độc lập là cực kỳ hiếm.

Từ những năm 2020, Glenturret phát hành theo 'Glenturret Series' hàng năm, bao gồm các danh mục Nas, 10 năm, 12, 15 và 30 năm, đóng chai theo độ mạnh của thùng ủ, màu sắc tự nhiên, số lượng giới hạn theo năm.