Whisky Oban Distillers Edition 1992 (5000281013398) (700ml/43.0%)

Đặc điểm chính của whisky Highland:

 

1. Phong cách đa dạng:

   • Whisky Highland không bị giới hạn trong một phong cách cố định mà rất đa dạng, từ hương vị nhẹ nhàng, tinh tế đến mạnh mẽ, khói than.
   • Các loại whisky từ bờ biển thường có đặc tính mặn mà, ảnh hưởng từ biển, trong khi những loại từ vùng sâu trong đất liền lại có hương vị phong phú của hoa quả, mật ong và gia vị.

 

1. Địa hình và khí hậu:

   • Khí hậu vùng Highland lạnh hơn so với các khu vực khác nhưng không quá khắc nghiệt, điều này ảnh hưởng đến quá trình ủ rượu.
   • Nước từ các dòng suối và hồ tự nhiên trong vùng được sử dụng để sản xuất whisky, góp phần tạo nên đặc trưng riêng.

 

1. Các khu vực nhỏ trong Highland:

   • Northern Highland: Whisky từ khu vực này thường có hương vị mạnh mẽ, cay nồng với đặc tính của gỗ sồi.
   • Southern Highland: Các loại whisky thường mượt mà, ngọt ngào hơn, thích hợp cho người mới bắt đầu thưởng thức.
   • Western Highland: Hương vị cân bằng giữa khói nhẹ và ngọt ngào.
   • Eastern Highland: Có phong cách tương tự như whisky từ vùng Speyside, với hương vị trái cây nổi bật.

Nhà máy chưng cất nổi tiếng ở Highland:

• Aberfeldy (của Dewar's): Nổi tiếng với whisky ấm áp, có hương mật ong đặc trưng.
• Glenmorangie: Được biết đến với quá trình ủ rượu sáng tạo và hương vị trái cây, vani.
• Dalmore: Whisky của Dalmore thường có sự phức hợp từ việc ủ trong các thùng gỗ sồi sherry.
• Oban: Kết hợp giữa hương vị ngọt của Highland và một chút khói nhẹ từ vùng biển.

Điểm nhấn của whisky Highland:

Whisky Highland thường được yêu thích bởi sự cân bằng và phong phú trong hương vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho cả những người mới bắt đầu và các chuyên gia yêu thích sự phức hợp. Mỗi chai whisky từ vùng này mang đến một câu chuyện riêng, phản ánh điều kiện tự nhiên và truyền thống chưng cất lâu đời của Scotland.

Khi hai anh em Hugh và John Stevenson đến biên giới của Quần đảo Hebrides vào năm 1793, họ không tìm thấy gì ngoài một bến cảng tự nhiên và một khung cảnh lộng gió. Tại đây, họ đã mở Công ty sản xuất bia Oban, ‘Cowbell Ale’ của họ là sản phẩm đầu tiên.

Họ bắt đầu chưng cất rượu whisky vào năm sau.

Công việc kinh doanh vẫn tồn tại trong gia đình Stevenson trong ba thế hệ, cho đến khi thương gia địa phương Peter Cumpstie mua nó vào năm 1830. Năm 1880, tuyến đường sắt được đưa vào Oban, mở đầu cho một kỷ nguyên mới về giao thông và vận tải được cải thiện.

Nhà máy chưng cất đã thay đổi quyền sở hữu trong những năm qua và chứng kiến ​​một thị trấn nhộn nhịp mọc lên xung quanh nó. Nhưng cam kết quyết liệt của chúng tôi (Oban) đối với sự xuất sắc và truyền thống đã không đổi.

Năm 1989, Oban 14 Year Old được vinh danh là một trong sáu loại Malt cổ điển đại diện cho khu vực Highlands

Chìa khóa tạo nên đặc điểm của các sản phẩm của Oban, cổ điển, tính xác thực và di sản,... bởi những triết lý của Kenny Grey, cựu Giám đốc Nhà máy rượu Oban
Đó là lý do...
1 - Chúng tôi chỉ có hai ảnh tĩnh nhỏ mà mỗi giọt rượu đi qua, cho phép theo dõi và kiểm soát chính xác.

2 - Chúng tôi lên men lúa mạch mạch nha của chúng tôi trong năm ngày đầy đủ để tạo ra hương vị phong phú, sắc thái.

3 - Chúng tôi để lại ảnh tĩnh của mình sau mỗi lần chạy, điều này bảo vệ sự tinh khiết và hương vị.

4 - Chúng ta ủ rượu whisky của mình miễn là chúng ta còn vậy, với sự hiểu biết rằng thời gian là yếu tố cần thiết đối với hương thơm, cảm giác miệng và khẩu vị của nó.

5 - Những chai rượu của chúng tôi không cần phải hét lên để thu hút sự chú ý từ kệ hàng. Rượu whisky của chúng tôi - và câu chuyện của chúng tôi - tự nói lên điều đó.

6 - Chúng tôi đã gắn bó với quy trình của mình trong hơn 200 năm và tiếp tục coi trọng tay nghề thủ công hơn tốc độ.