Tasting Notes
Hương (Nose): Mở đầu đầy cuốn hút với hương caramel, mật mía, trái cây khô, chocolate sữa, xen lẫn khói nhẹ và muối biển – hương vị đặc trưng của Campbeltown. Khi thở ra, rượu hé lộ thêm nốt gỗ sồi ấm, vani, cam chín và chút than ẩm mang cảm giác “kho cổ” – đúng chất Springbank.
Vị (Palate): Đậm đà và mạch dầu rõ rệt. Vị ngọt sherry hòa quyện cùng vị chát nhẹ của gỗ sồi, hạnh nhân rang, kẹo toffee, bánh táo nướng và chút tiêu đen. Hậu vị khói phảng phất tạo chiều sâu tinh tế, khiến người thưởng thức muốn chậm rãi khám phá từng tầng vị.
Hậu vị (Finish): Kéo dài và phức hợp, để lại cảm giác ấm áp của gỗ sồi, muối biển nhẹ, vị tannin sherry và hương cacao đắng. Dư âm cân bằng giữa ngọt – khói – mặn là đặc điểm khiến dòng Springbank 12 được xem là chuẩn mực của whisky vùng Campbeltown.
Đặc điểm nổi bật
-
Được chưng cất và ủ hoàn toàn tại Campbeltown, nơi mang khí hậu biển đặc trưng ảnh hưởng sâu sắc đến hương vị.
-
Ủ kết hợp giữa Sherry Cask và Bourbon Cask, mang lại sự cân bằng giữa vị ngọt sherry và mạch dầu gỗ sồi.
-
Không lọc lạnh – Không thêm màu nhân tạo, giữ trọn hương vị nguyên bản từ thùng ủ.
-
Đóng chai ở nồng độ Cask Strength (54 – 57% ABV), mỗi batch đều có đặc điểm riêng, tạo nên dấu ấn độc bản.
Hương – Vị – Hậu vị
Hương (Nose):
Tầng hương mở đầu là sự hòa quyện của caramel, trái cây chín, mật mía và chocolate đen, xen lẫn chút khói nhẹ và muối biển. Khi rượu được để thở, xuất hiện nốt gỗ sồi, vani, cam chín và cảm giác “warehouse mùi than” – đặc trưng riêng của Springbank.
Vị (Palate):
Đậm đà, ấm áp và mạch dầu rõ rệt. Hương vị ngọt sherry đan xen cùng gỗ sồi, hạnh nhân, toffee, bánh nướng và tiêu đen. Một lớp khói mảnh thoảng qua, cân bằng hoàn hảo giữa độ ngọt và vị khô tannin.
Hậu vị (Finish):
Kéo dài, sâu lắng, để lại dư vị gỗ sồi, muối biển, chocolate đắng và hương khói phảng phất. Cảm giác ấm nồng lan tỏa, kết thúc bằng sự tinh tế và tròn vị.
Giá trị & Triết lý
Springbank 12 Year Old Cask Strength là biểu tượng cho triết lý “whisky nguyên bản” – mạnh mẽ, trung thực và đậm chất thủ công.
Mỗi chai là một batch riêng, được đóng chai giới hạn với nồng độ nguyên cask – tái hiện chính xác hương vị mà người thợ rượu muốn gửi gắm.
Đây không chỉ là một loại whisky, mà là tác phẩm nghệ thuật kết tinh từ thời gian, kỹ nghệ và tinh thần Campbeltown.
Đối tượng & Cách thưởng thức
Springbank 12 Cask Strength phù hợp với người yêu whisky có kinh nghiệm, yêu thích độ mạnh nguyên bản và phong vị thủ công.
Thưởng thức nguyên chất ở nồng độ Cask Strength hoặc thêm vài giọt nước để mở rộng tầng hương.
Thích hợp khi dùng sau bữa ăn, kèm cigar nhẹ hoặc chocolate đen để cảm nhận trọn vẹn chiều sâu của rượu.
Thông tin chi tiết sản phẩm
| Hạng mục |
Chi tiết |
| Thương hiệu |
Springbank |
| Xuất xứ |
Campbeltown, Scotland |
| Tuổi rượu |
12 năm |
| Nồng độ |
54 – 57% ABV (Cask Strength) |
| Dung tích |
700 ml |
| Loại thùng ủ |
Sherry Cask & Bourbon Cask (tùy batch) |
| Phân loại |
Single Malt Scotch Whisky |
| Lọc lạnh |
Không |
| Màu nhân tạo |
Không |
| Phong cách vị |
Sherry đậm – gỗ sồi – mạch dầu – khói nhẹ – muối biển |
Kết luận
Springbank 12 Year Old Cask Strength là lựa chọn lý tưởng cho những người tìm kiếm trải nghiệm whisky mạnh mẽ, nguyên bản và tinh tế.
Mỗi chai rượu là sự hòa quyện giữa tay nghề thủ công, thời gian và tinh thần biển cả Campbeltown – một biểu tượng chân thực của nghệ thuật chưng cất Scotland.
Springbank 12 Year Old Cask Strength – Khi sức mạnh và đẳng cấp hội tụ trong một tác phẩm whisky nguyên bản.
Đóng
