Các Quán Phở Nổi Tiếng Nên Thử Tại Việt Nam – Hành Trình Khám Phá Từ Bắc Vào Nam

🏙️ Hà Nội – Cái nôi của phở truyền thống

1. Phở Thìn Bờ Hồ – 13 Lò Đúc

   • Nổi tiếng với phở bò tái lăn – thịt được xào sơ trước khi chan nước.

   • Nước dùng béo ngậy, thơm mùi gừng và hành.

2. Phở Lý Quốc Sư – Số 10 Lý Quốc Sư

   • Thương hiệu phở bò nức tiếng Hà thành với thịt mềm, bánh phở dẻo, nước dùng thanh.

3. Phở Sướng – 24B Trung Yên hoặc 36B Mai Hắc Đế

   • Phở gia truyền hơn 30 năm, đậm đà, truyền thống, không gian nhỏ nhưng luôn đông khách.

🌆 TP.Hồ Chí Minh – Phở biến tấu đậm vị miền Nam

1. Phở Hòa Pasteur – 260C Pasteur, Quận 3

   • Một trong những quán phở lâu đời và nổi tiếng nhất Sài Gòn, khách nước ngoài thường xuyên ghé.

2. Phở Lệ – Nguyễn Trãi, Quận 5 & Võ Văn Tần, Quận 3

   • Đặc trưng với nước dùng ngọt, đậm đà, bò viên nhà làm, topping đầy đặn.

3. Phở Dậu – Nguyễn Hữu Cầu, Quận 1

   • Chuẩn phở Bắc giữa lòng Sài Gòn, đơn giản, thanh và đúng chất Hà Nội xưa.

🏞️ Miền Trung & các địa phương đặc sắc

1. Phở Hà Thanh (Đà Nẵng)

   • Quán nổi tiếng tại trung tâm thành phố, phở có hương vị giao thoa Bắc – Trung.

2. Phở Khô Hồng (Gia Lai – Pleiku)

   • Gọi là “phở hai tô”: một tô bánh phở khô, một tô nước lèo bò – món ăn độc đáo chỉ có ở Tây Nguyên.

3. Phở chua Lạng Sơn – Chợ Đông Kinh

   • Phở không chan nước, dùng nước sốt chua ngọt, thêm lạc rang, thịt quay và rau thơm – ăn lạ miệng nhưng rất bắt vị.

📌 Kết luận

Mỗi quán phở không chỉ mang một công thức nấu ăn riêng, mà còn mang theo hồn văn hóa vùng miền. Dù bạn ở Hà Nội, TP.HCM hay vùng cao nguyên, thì một tô phở ngon luôn là món quà ấm áp giữa nhịp sống thường nhật.