🇻🇳 Các món nem phổ biến và đặc trưng vùng miền
1. Nem rán (chả giò – miền Nam)
-
Nguyên liệu: thịt heo xay, miến, mộc nhĩ, trứng, hành, cà rốt cuốn bằng bánh đa nem (miền Bắc) hoặc bánh tráng (miền Nam).
-
Cách dùng: ăn kèm rau sống, nước mắm chua ngọt.
-
Đây là món truyền thống trong mâm cỗ Tết hoặc cỗ cưới hỏi.
2. Nem cuốn (gỏi cuốn)
-
Thành phần: tôm, thịt ba chỉ, bún, rau sống, cuốn trong bánh tráng.
-
Món ăn thanh mát, phổ biến ở miền Nam, đặc biệt trong mùa hè.
3. Nem chua Thanh Hóa
-
Đặc sản xứ Thanh với vị chua nhẹ, cay nồng của tỏi ớt, thơm thơm của lá đinh lăng.
-
Làm từ thịt lợn lên men tự nhiên, gói bằng lá chuối, ăn kèm tỏi sống.
4. Nem chua Huế
-
Có vị chua nhẹ hơn, thơm tiêu và tỏi, đôi khi có cả thịt mỡ.
-
Được gói nhỏ xinh trong lá ổi và lá chuối.
5. Nem nướng Nha Trang
-
Thịt heo xay tẩm ướp xiên que nướng than, ăn kèm bánh tráng, rau sống và nước chấm đặc biệt từ đậu phộng & gan heo.
-
Là món nổi tiếng với khách du lịch khi đến Khánh Hòa.
6. Nem lụi Huế
-
Thịt băm ướp gia vị, bọc quanh que sả rồi nướng, ăn kèm bánh tráng và nước lèo sánh mịn.
-
Là món ăn đặc trưng trong các bữa tiệc dân gian ở miền Trung.
7. Nem tai (nem thính)
-
Thịt tai heo thái mỏng, trộn với thính gạo rang, tỏi, ớt và lá sung.
-
Ăn kèm rau sống, cuốn bánh tráng, chấm nước mắm tỏi ớt.
8. Nem bùi Bắc Ninh
-
Một biến tấu độc đáo từ nem thính, mang đậm hương vị vùng Kinh Bắc.
-
Đặc biệt với lớp nem thính bám đều, gói gọn trong lá sung hoặc lá ổi.
📝 Tổng kết:
Mỗi món nem Việt không chỉ ngon mà còn mang theo câu chuyện vùng miền, văn hóa và cách sống của người Việt. Dù là món chơi miệng, món nhậu hay món chính trong mâm cỗ, nem luôn hiện diện như một nét duyên thầm trong ẩm thực truyền thống Việt Nam.
