Các khu vực sản xuất whisky chính của Scotland:
Scotland được chia thành 5 vùng sản xuất whisky chính, mỗi vùng mang đến những đặc điểm hương vị và phong cách whisky khác nhau:
-
Highlands: Vùng rộng lớn nhất, nổi tiếng với whisky đa dạng về hương vị, từ nhẹ nhàng đến đậm đà, cay nồng. Một số nhà máy chưng cất nổi bật:
- Glenmorangie
- Dalmore
- Oban
-
Speyside: Nằm trong vùng Highlands, Speyside là khu vực tập trung nhiều nhà máy chưng cất nhất, với khoảng 50 nhà máy. Whisky Speyside thường có hương vị trái cây, nhẹ nhàng và tinh tế. Một số nhà máy nổi tiếng:
- Glenfiddich
- Macallan
- Glenlivet
-
Islay: Đảo Islay nổi tiếng với whisky có hương vị khói đậm và mùi than bùn đặc trưng. Islay có khoảng 10 nhà máy chưng cất. Một số nhà máy chưng cất nổi tiếng:
- Laphroaig
- Ardbeg
- Lagavulin
-
Lowlands: Vùng Lowlands có whisky nhẹ nhàng, thanh tao với hương vị thảo mộc. Một số nhà máy chưng cất nổi bật:
- Auchentoshan
- Glenkinchie
-
Campbeltown: Từng là trung tâm của ngành công nghiệp whisky, hiện tại chỉ còn khoảng 3 nhà máy chưng cất hoạt động, nhưng whisky từ Campbeltown vẫn nổi tiếng với hương vị phong phú và phức tạp. Một số nhà máy chưng cất nổi tiếng:
- Springbank
- Glen Scotia
Ngoài những vùng này, Scotland còn có một số nhà máy chưng cất nằm ở các đảo khác ngoài Islay như Jura và Skye, nổi tiếng với dòng whisky Talisker.
Kết luận:
Scotland có hơn 140 nhà máy chưng cất whisky và tiếp tục phát triển thêm. Số lượng nhà máy tập trung nhiều nhất ở vùng Speyside, nhưng các khu vực khác như Highlands, Islay, Lowlands và Campbeltown đều đóng góp quan trọng vào danh tiếng whisky của quốc gia này.
