VANG MỸ SILVER OAK ALEXANDER VALLEY CABERNET SAUVIGNON 2013 (750ml/14.0%)

Cả hai vùng Vang đều được đánh giá cao vì sự kết hợp của sự phong phú và khả năng lão hóa lâu năm. Rượu vang Alexander Valley rất đa dạng và có sự pha trộn giữa gỗ sồi Mỹ mới và sử dụng lần 1. Loại vang nhãn Napa Valley, tùy thuộc vào từng niên vụ, Merlot và một lượng nhỏ Cabernet Franc và Petit Verdot có thể đóng góp 10-15% sự pha trộn. Nó thường nặng hơn rượu vang của Thung lũng Alexander, được ủ bằng gỗ sồi Mỹ mới 100% và tất nhiên, giá của nó cũng sẻ cao hơn. Cho đến những năm 1990, một cuvée Bonny's Vineyard cũng đã được thực hiện.

Mỗi loại rượu đều có nhà máy rượu chuyên dụng của riêng mình, một ở Thung lũng Alexander và một ở Oakville. Silver Oak sở hữu ba vườn nho trong mỗi tên gọi với nhiều loại nho khác nhau, và nho cũng được mua từ những người trồng nho đối tác chọn lựa. Silver Oak cũng sở hữu sự hợp tác của riêng mình. Rượu vang trải qua quá trình pha trộn ban đầu, thành nhiều lô, sau đó được ủ riêng trong một năm trước khi được phối trộn lại. Sau đó, hai hỗn hợp cuối cùng được thực hiện. Nói chung, rượu vang được ủ trong thùng khoảng 24 tháng trước khi đóng chai, và sau đó được nhà máy rượu giữ trong 18 tháng để cho phép phục hồi sau cú sốc chai và tăng khả năng ổn định khi xuất xưởng.

Sonoma Valley AVA, được công nhận vào năm 1982, trải dài từ bờ biển của Vịnh San Pablo, đến ngay phía nam của thành phố Santa Rosa. Khu vực này bao gồm một phần của góc đông nam của Quận Sonoma với khoảng 2.200ha trồng nho. Nó biệt với AVA của Sonoma Coast and Sonoma Mountain, mặc dù sau này có chung một số khu vực địa lý. Cũng trong ranh giới của Sonoma Valley còn có AVA của Bennett Valley và Moon Mountain Distrist

Thung lũng Sonoma thường được công nhận là nơi sinh của Nghề trồng nho California. Vườn nho Vineyards of Mission được thành lập ở đây vào năm 1825, sau đó là việc trồng nho Vitis Vinifera đầu tiên vào cuối những năm 1850. Không lâu sau, George C Yount bắt đầu làm rượu vang ở Thung lũng Napa. Các nhà máy rượu Buena Vista và Gundlach Bundschu, ở ngoại ô phía đông của thị trấn Sonoma, được thành lập lần lượt vào năm 1857 và 1858.

Giống nho: Sonoma Valley được nhiều người coi là nguồn cung cấp rượu vang Pinot Noir và Chardonnay hảo hạng nhất ở phía bắc California, đặc biệt là ở nửa phía nam trong vùng Carneros AVA. Cabernet Sauvignon và Zinfandel phổ biến hơn ở các vườn nho ở nửa phía bắc, tránh xa ảnh hưởng lạnh của Vịnh San Pablo, làm cho rượu vang đỏ chín mọng đậm đà. Các giống phổ biến khác bao gồm Merlot và Sauvignon Blanc.

Khí hậu: Có một sự khác biệt lớn về các loại đất trong Thung lũng Sonoma. Ở đáy thung lũng, đất có xu hướng rất phì nhiêu, nhiều mùn và giữ nước thuận lợi nhờ các túi chứa đất sét. Trong khi đó, chân của các dãy núi xung quanh có hàm lượng đá cao hơn, tạo nền đất thoát nước tốt cho rễ cây nho.

Sonoma Valley là khu vực khô hạn nhất trong tất cả các khu vực của hạt Sonoma County nhờ nơi trú ẩn do dãy núi Sonoma cung cấp. Đây là điểm phân biệt để thành lập AVA vào những năm 1980.
Khí hậu của khu vực bị ảnh hưởng bởi vị trí có mái che giữa những ngọn đồi, nhưng cũng bởi sự gần với Vịnh San Pablo về phía nam, giúp điều hòa nhiệt độ trong vườn nho. Thung lũng Sonoma có khí hậu mát mẻ hơn ở đầu phía nam của nó, nơi sương mù từ vịnh bao phủ các vườn nho vào buổi sáng sớm, làm chậm quá trình chín.

Xa hơn về phía bắc, cách xa Vịnh San Pablo, cường độ ảnh hưởng của đại dương lạnh đi đã giảm đi nhiều. Các vườn nho nằm trên những ngọn đồi nơi có sự điều hòa nhiệt độ vào những đêm lạnh hơn kết hợp với độ cao cao hơn.