VANG OPAWA PINOT NOIR (750ml/13.5%)

Nautilus Estate đã mua đất trồng nho Opawa thành hai lô, một vào năm 2001 và một vào năm 2003 với diện tích 25 ha (62 mẫu Anh). Vườn nho nằm trên lòng sông đá khô cạn khi vùng đồng bằng Wairau được phát triển, làm chuyển hướng dòng nước. Vào ban ngày, những viên sỏi nóng lên và, không giống như những buổi dạ tiệc của Châteauneuf-du-Pape, hoạt động như những bộ tản nhiệt giữ ấm cho những cây nho suốt đêm.

Vì Opawa sản xuất hầu hết các loại rượu vang tươi, khô, nên việc lưu giữ hương vị trái cây kết tinh là rất quan trọng, vì vậy nho thường được hái trong đêm mát mẻ. Nhà sản xuất rượu Brett Bermingham đã làm việc cho công ty mẹ Nautilus từ năm 2006, và cũng sản xuất Nautilus Pinot Noir.

Marlborough đặc biệt nổi tiếng với loại rượu vang trắng có vị cay nồng được làm từ giống nho Sauvignon Blanc, loài thống trị các vườn nho ở Marlborough. Năm 2017, giống nho này chiếm 79% diện tích bề mặt vườn nho và 86% sản lượng trong khu vực.

Các giống nho khác cũng hoạt động tốt ở đây. Trong số các loại nho làm rượu vang trắng, Chardonnay, Pinot Gris và Riesling là phổ biến nhất. 

Marlborough Pinot Noirs nói chung nhẹ hơn và thanh đạm hơn so với những loại từ Otago và Martinborough. Marlborough cũng là nhà sản xuất rượu vang sủi chất lượng quan trọng, được làm theo phương pháp truyền thống methode từ Chardonnay và Pinot Noir.