VANG PHÁP DOMAINE DE LA CLAPIERE ETINCELLE (750ml/14.5%)

Languedoc-Roussillon là một vùng rượu vang rộng lớn và đa dạng ở miền nam nước Pháp. Phía đông khu vực này giáp Nimes và Montpellier, trải dài bao bọc vịnh Lyon và chạy đến biên giới Tây Ban Nha.

Nói về tên gọi của vùng rượu vang này, Languedoc-Roussillon trước đây là hai vùng độc lập – Languedoc và Roussillon. Mặc dù đã sáp nhập thành một nhưng vị trí địa lý và đặc trưng văn hóa của hai vùng khác nhau rõ rệt. Languedoc mang đậm đặc trưng của nước Pháp, trong khi đó Roussillon lại mang ảnh hưởng mạnh mẽ của văn hóa Tây Ban Nha và Catalan. Trong khi phần lớn các vườn nho Languedoc phân bố vùng đồng bằng ven biển thì các vườn nho Roussillon lại rải rác trên các mỏm vách đá hay chân đồi Pyrenees. Mặc dù còn nhiều sự khác biệt nhưng Languedoc-Roussillon từ lâu đã được coi là một vùng rượu vang duy nhất, cho nên đến giờ việc phân chia rõ rệt hai vùng không hề đơn giản.

Khoảng ¼ số giống nho làm rượu vang Pháp có mặt tại Languedoc-Roussillon, góp phần tạo nên phong cách rượu vang của vùng hết sức đa dạng. Có thể kể tên một vài dòng vang quan trọng là vang sủi bọt Blanquette de Limoux từ nho Mauzac, rượu vang đỏ ngọt, đậm đà vùng Banyuls và vang rose Cotes du Roussillon. 

Languedoc-Roussillon có đặc điểm địa hình và đất đai vô cùng đa dạng nên khó có thể mô tả chung cả khu vực. Một phần lớn đất ở đây là đất Garrigue (đặc trưng ở miền nam nước Pháp, cảnh quan cây bụi khô nằm trên vùng đất đá vôi), một vài vùng phân bố ở độ cao cao hơn về phía nam và bao quanh Montagne Noire ở phía bắc. nhìn chung, đây là khu vực khô nóng có khí hậu Địa Trung Hải rõ rệt. 

Chất lượng rượu vang Languedoc-Roussillon đang được nâng cao ngày một rõ rệt. Với sự cạnh tranh giá khốc liệt từ Úc và Chile thì dòng rượu vang truyền thống với phong cách mộc mạc tỏ rõ sự yếu thế. Thay vào đó, thế hệ nhà sản xuất trẻ, tài năng đã và đang sáng tạo nên một dòng vang hoàn toàn mới. Bằng chứng là việc mở rộng vốn đầu tư nhanh chóng, đa dạng hóa và cải thiện chất lượng rượu vang Maury ở miền bắc Roussillon, sáng tạo thêm các dòng vang hiện đại hơn như Cremant de Limoux và dòng vang trắng, vang rose dưới danh hiệu Collioure. Đáng chú ý hơn cả, danh hiệu Languedoc mới được ban hành năm 2007 nhằm đảm bảo chất lượng cho rượu vang toàn vùng Languedoc-Roussillon. 

Sự xuất hiện của hệ thống đường sắt tại miền nam nước Pháp vào thế kỷ thứ 19 là nhân tố thúc đẩy ngành sản xuất rượu vang phát triển mạnh mẽ, từ đó dẫn đến những thay đổi đáng kể. Trước đây, việc vận chuyển rượu vang chỉ được giới hạn trong khu vực do khu vực này cách xa những thị trường trọng điểm ở miền bắc nước Pháp, Anh, Hà Lan và Đức. Nhờ đó mà các vùng như Bordeaux và Loire Valley có lợi thế hơn hẳn so với các khu vực miền nam. Mặc dù hệ thống kênh đào Canal du Midi nối liền Montpellier với Toulouse và nối liền Bordeaux qua kênh đào Garonde, nhưng việc vận chuyển rượu vang rất mất thời gian và không khả thi. Ngay khi hệ thống đường sắt được xây dựng, nhu cầu về rượu vang giá cả phải chăng tăng đột biến. Đây chính là bước ngoặt giúp ngành công nghiệp rượu vang Languedoc-Roussillon phát triển và nở rộ như ngày nay.