-
Shiraz: Đây là giống nho chủ lực trong nhiều sản phẩm của Penfolds, đặc biệt là trong dòng Grange nổi tiếng. Shiraz mang lại cấu trúc mạnh mẽ, hương vị trái cây đậm đà và là nền tảng cho các loại rượu vang đỏ khác nhau của thương hiệu này (Penfolds) (Wikipedia).
-
Cabernet Sauvignon: Giống nho này được sử dụng trong nhiều loại rượu, đặc biệt là trong dòng Bin 707 và Bin 389. Khi phối trộn với Shiraz, Cabernet Sauvignon tạo ra rượu vang có chiều sâu và cấu trúc phức tạp hơn (Wine Australia) (Penfolds).
-
Mataro (Mourvèdre): Được sử dụng trong các dòng như Bin 2, Mataro bổ sung hương vị gia vị và một cấu trúc tannin vững chắc, giúp tăng độ phức tạp và chiều sâu cho rượu vang (Penfolds).
-
Grenache: Thường được sử dụng để tạo ra rượu vang đỏ nhẹ nhàng hơn với hương trái cây tươi sáng. Giống nho này được phối trộn cùng Shiraz và Mataro để tạo ra các dòng rượu phong cách Rhone trong các sản phẩm như Koonunga Hill (Penfolds).
Các giống nho này được trồng tại nhiều vườn nho khác nhau trên khắp vùng Nam Úc như Barossa Valley, McLaren Vale, và Coonawarra. Penfolds nổi tiếng với phương pháp phối trộn nho từ nhiều vùng để tạo ra những sản phẩm có chất lượng ổn định và hương vị độc đáo, thể hiện phong cách riêng của thương hiệu (Wikipedia) (Penfolds).
