Các Loại Rượu Vang Trên Thế Giới

1. Phân Loại Theo Màu Sắc

1.1. Rượu Vang Đỏ (Red Wine)

• Được làm từ nho đỏ hoặc tím, lên men cùng vỏ nho để tạo màu sắc và tannin.
• Các giống nho phổ biến: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah/Shiraz, Malbec, Zinfandel.
• Hương vị: Trái cây đỏ, đen, gỗ sồi, gia vị, chocolate.
• Phù hợp với thịt đỏ, phô mai đậm vị.

1.2. Rượu Vang Trắng (White Wine)

• Làm từ nho xanh hoặc đỏ nhưng không lên men với vỏ.
• Các giống nho phổ biến: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio, Viognier.
• Hương vị: Cam quýt, táo, lê, hoa trắng, mật ong.
• Phù hợp với hải sản, thịt trắng, salad.

1.3. Rượu Vang Hồng (Rosé Wine)

• Lên men trong thời gian ngắn với vỏ nho đỏ để tạo màu hồng.
• Các giống nho phổ biến: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Pinot Noir.
• Hương vị: Dâu tây, mâm xôi, hoa hồng, chanh.
• Phù hợp với các món ăn nhẹ, hải sản, món cay.

2. Phân Loại Theo Độ Ngọt

2.1. Rượu Vang Khô (Dry Wine)

• Gần như không còn đường sau quá trình lên men.
• Ví dụ: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc.

2.2. Rượu Vang Bán Ngọt (Semi-Sweet Wine)

• Vẫn giữ lại một phần đường tự nhiên, có vị dịu nhẹ.
• Ví dụ: Riesling, Moscato, Lambrusco.

2.3. Rượu Vang Ngọt (Sweet Wine)

• Giữ lại lượng đường cao, thường có vị tráng miệng.
• Ví dụ: Port, Ice Wine, Sauternes, Tokaji.

3. Phân Loại Theo Phương Pháp Sản Xuất

3.1. Rượu Vang Sủi Bọt (Sparkling Wine)

• Có bọt khí CO₂ do quá trình lên men lần hai.
• Các loại phổ biến:
  • Champagne (Pháp)
  • Prosecco (Ý)
  • Cava (Tây Ban Nha)

3.2. Rượu Vang Cường Hóa (Fortified Wine)

• Được thêm rượu mạnh (brandy) để tăng độ cồn.
• Các loại phổ biến:
  • Port (Bồ Đào Nha)
  • Sherry (Tây Ban Nha)
  • Madeira (Bồ Đào Nha)

4. Phân Loại Theo Xuất Xứ

4.1. Rượu Vang "Cựu Thế Giới" (Old World Wine)

• Được sản xuất tại các quốc gia châu Âu với quy trình truyền thống.
• Các nước sản xuất nổi tiếng:
  • Pháp (Bordeaux, Burgundy, Champagne)
  • Ý (Tuscany, Piemonte, Veneto)
  • Tây Ban Nha (Rioja, Ribera del Duero)
  • Đức (Mosel, Rheingau - Riesling)

4.2. Rượu Vang "Tân Thế Giới" (New World Wine)

• Được sản xuất tại các quốc gia ngoài châu Âu, thường theo phong cách hiện đại.
• Các nước sản xuất nổi tiếng:
  • Mỹ (California - Napa Valley, Sonoma)
  • Chile (Maipo Valley, Colchagua Valley)
  • Argentina (Mendoza - Malbec)
  • Úc (Barossa Valley - Shiraz)
  • New Zealand (Marlborough - Sauvignon Blanc)

5. Phân Loại Theo Phong Cách Đặc Biệt

5.1. Rượu Vang Hữu Cơ (Organic Wine)

• Được làm từ nho trồng hữu cơ, không sử dụng hóa chất tổng hợp.

5.2. Rượu Vang Tự Nhiên (Natural Wine)

• Sản xuất không can thiệp nhiều, không lọc, không thêm men nhân tạo.

5.3. Rượu Vang Ngâm Lâu Năm (Aged Wine)

• Được ủ lâu trong thùng gỗ sồi hoặc chai để phát triển hương vị.
• Ví dụ: Bordeaux Grand Cru, Barolo (Ý), Rioja Gran Reserva.

Kết Luận

Trên thế giới có hàng nghìn loại rượu vang khác nhau, nhưng có thể chia thành 6 nhóm chính:

1. Rượu vang đỏ
2. Rượu vang trắng
3. Rượu vang hồng
4. Rượu vang sủi bọt
5. Rượu vang cường hóa
6. Rượu vang ngọt

Bạn quan tâm đến loại rượu vang nào? Tôi có thể tư vấn thêm về thương hiệu hoặc cách chọn rượu phù hợp với sở thích của bạn!