1. Lịch sử
- Penfolds Grange được tạo ra bởi Max Schubert vào năm 1951. Schubert đã phát triển Grange với mục tiêu tạo ra một loại rượu vang Úc có thể cạnh tranh với những chai rượu nổi tiếng từ Bordeaux, Pháp.
- Ban đầu, Grange không được đón nhận tích cực và gần như bị ngừng sản xuất. Tuy nhiên, Schubert tiếp tục sản xuất Grange một cách bí mật, và qua thời gian, Grange đã được công nhận và trở thành một trong những dòng rượu vang xuất sắc nhất của Úc.
2. Đặc điểm nổi bật
- Giống nho: Grange chủ yếu được làm từ giống nho Shiraz, thường pha trộn với một lượng nhỏ Cabernet Sauvignon. Đây là sự kết hợp mang đến hương vị đậm đà và phức hợp.
- Vùng nho: Grange sử dụng nho từ các vùng trồng nho nổi tiếng ở Nam Úc như Barossa Valley, McLaren Vale, và Coonawarra, nơi có điều kiện lý tưởng cho giống nho Shiraz phát triển.
- Quy trình sản xuất: Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới của Mỹ từ 18 đến 20 tháng, mang lại hương vị phong phú và cấu trúc tannin mạnh mẽ.
- Hương vị: Grange có hương thơm phức hợp của trái cây đen chín như mận, dâu đen, kết hợp với các nốt hương của gia vị, sô cô la đen, và gỗ sồi nướng. Rượu có độ đậm đà cao, tannin chắc chắn, và vị kéo dài lâu trong vòm miệng.
3. Đánh giá và Danh tiếng
- Penfolds Grange đã nhận được nhiều giải thưởng và đánh giá cao từ các nhà phê bình hàng đầu. Nhiều niên vụ của Grange đạt điểm số gần như tuyệt đối từ các chuyên gia như Robert Parker, Wine Spectator, và James Halliday.
- Grange không chỉ là một trong những loại rượu vang hàng đầu của Úc mà còn được xếp vào danh sách các loại rượu vang tốt nhất thế giới. Nó đã trở thành biểu tượng cho chất lượng và sự độc đáo của rượu vang Úc.
4. Cách thưởng thức
- Grange là loại rượu vang có thể ủ lâu năm, thường từ 15 đến 20 năm hoặc thậm chí lâu hơn, và sẽ càng phức hợp hơn theo thời gian.
- Nên rót Grange vào decanter và để thở ít nhất 2 tiếng trước khi uống để hương vị được mở ra tối đa.
- Grange thích hợp dùng kèm với các món thịt đỏ như bò nướng, thịt cừu, hoặc các món ăn đậm đà với nước sốt phong phú để làm nổi bật hương vị của rượu.
5. Tính biểu tượng
- Penfolds Grange đã trở thành một biểu tượng quốc gia của Úc, thể hiện sức sáng tạo và bản sắc của ngành công nghiệp rượu vang nước này. Với giá trị lịch sử, chất lượng đỉnh cao, và phong cách độc đáo, Grange là niềm tự hào của Penfolds và được yêu thích trên toàn cầu.
Penfolds Bin 95 Grange không chỉ là một loại rượu vang; nó còn là một trải nghiệm nghệ thuật và là di sản của ngành sản xuất rượu vang Úc, minh chứng cho sự đẳng cấp và chất lượng vượt trội.
