Masataka Taketsuru Là Ai? Cha Đẻ Của Whisky Nhật Bản Và Di Sản Bất Tử

🥃 Masataka Taketsuru – Người Đặt Nền Móng Cho Huyền Thoại Whisky Nhật

Khi nhắc đến whisky Nhật Bản – tinh tế, chuẩn mực và đầy bản sắc – người ta không thể không nhắc đến Masataka Taketsuru, người đã mang kỹ thuật chưng cất whisky từ Scotland về quê hương và khởi tạo cả một ngành công nghiệp.

Không chỉ là người tiên phong, ông còn là một nghệ nhân thực thụ, một nhà khoa học và một người đàn ông mang trái tim của hai nền văn hóa Đông – Tây.

Hành trình của ông là câu chuyện về lòng đam mê, sự học hỏi không ngừng và niềm tin bền bỉ vào chất lượng – những giá trị đã tạo nên dấu ấn whisky Nhật trên bản đồ thế giới.

Hãy cùng bước vào hành trình khám phá cuộc đời của Masataka Taketsuru – để hiểu vì sao ông được tôn vinh là “Cha đẻ của whisky Nhật Bản.”

🧑‍🔬 Masataka Taketsuru – Cha Đẻ Của Whisky Nhật Bản

📍 1. Tiểu sử và xuất thân

Họ tên đầy đủ: Masataka Taketsuru (竹鶴政孝)
Sinh năm: 1894
Mất năm: 1979
Quê quán: Takehara, tỉnh Hiroshima, Nhật Bản
Gia đình: Con trai một gia đình truyền thống sản xuất rượu sake.

Ngay từ nhỏ, Masataka đã được tiếp xúc với quy trình ủ và lên men rượu, hình thành đam mê mãnh liệt với ngành đồ uống có cồn.

✈️ 2. Hành trình du học Scotland – Khởi đầu giấc mơ whisky

Năm 1918, với hoài bão học hỏi nghệ thuật chưng cất rượu whisky đỉnh cao, Masataka sang Scotland du học, ghi danh tại Đại học Glasgow, chuyên ngành hóa học ứng dụng.

Trong thời gian này:

Ông thực tập tại các nhà máy chưng cất nổi tiếng như Longmorn, Bo’ness và Hazelburn, học hỏi quy trình chưng cất, ủ rượu, chọn thùng gỗ...
Tại đây, Masataka đã gặp gỡ và kết hôn với Jessie Roberta “Rita” Cowan, người bạn đời gắn bó suốt đời và là hậu phương vững chắc khi ông trở về Nhật.

🏭 3. Trở về Nhật và xây dựng nền móng whisky Nhật Bản

▶️ Giai đoạn Suntory – Yamazaki (1920 – 1934)

Sau khi về nước năm 1920, Masataka gia nhập Công ty Kotobukiya (tiền thân của Suntory), hợp tác với Shinjiro Torii để xây dựng nhà máy chưng cất Yamazaki – nhà máy whisky đầu tiên tại Nhật Bản, hoạt động từ năm 1923.

Tại đây, ông là người trực tiếp thiết kế dây chuyền chưng cất, chọn địa điểm, nguồn nước và huấn luyện nhân sự.

▶️ Tự lập và thành lập Nikka (1934 – 1979)

Sau một thời gian, do định hướng phát triển khác nhau với Suntory, ông rời đi và thành lập công ty riêng mang tên Dai Nippon Kaju Co., sau đổi thành Nikka Whisky.

Nhà máy đầu tiên Yoichi (Hokkaido) được xây dựng năm 1934, nơi có khí hậu và điều kiện tự nhiên gần giống với Scotland.
Dưới sự lãnh đạo của ông, Nikka nhanh chóng trở thành thương hiệu whisky nổi bật, có vị đậm, mạnh, chịu ảnh hưởng rõ nét từ Scotch.

🧭 4. Triết lý và di sản để lại

Masataka Taketsuru luôn tin rằng:

“Whisky không chỉ là rượu – mà là kết tinh của thời gian, tay nghề và tâm huyết.”

Triết lý này thể hiện rõ trong từng sản phẩm của ông:

Sản xuất thủ công, tỉ mỉ
Tôn trọng nguyên liệu và thời gian ủ
Kết hợp kiến thức khoa học phương Tây với sự kiên định và tinh tế Nhật Bản

🏆 5. Tôn vinh và ghi nhận

Năm 2001, Yoichi 10 Years giành giải “Best of the Best” tại Whisky Magazine, đánh dấu whisky Nhật chính thức chinh phục thế giới.
Cái tên “Taketsuru” đã được Suntory và Nikka đặt tên cho những dòng whisky vinh danh ông – đặc biệt là dòng Taketsuru Pure Malt.
Cuộc đời ông cùng vợ người Scotland Rita cũng được dựng thành phim truyền hình nổi tiếng “Massan” trên kênh NHK năm 2014–2015, góp phần đưa tên tuổi ông đến với công chúng Nhật và quốc tế.

📌 Kết luận: Một biểu tượng bất tử của ngành whisky

Masataka Taketsuru không chỉ mang whisky về Nhật Bản, mà còn nuôi dưỡng một ngành công nghiệp tầm cỡ thế giới, với tinh thần cống hiến, học hỏi không ngừng và lòng tin vào chất lượng.