Dewar's 18 Year Old là một loại blended Scotch whisky cao cấp, nổi bật với sự phức hợp hương vị và chiều sâu, nhờ vào quá trình ủ kéo dài trong ít nhất 18 năm. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho những ai tìm kiếm một whisky giàu hương vị và mượt mà. Dưới đây là những đặc tính chính của Dewar's 18:
1. Hương vị tổng thể
- Mượt mà, cân bằng: Dewar's 18 nổi bật với sự cân bằng hoàn hảo giữa các lớp hương vị, mang lại một trải nghiệm mượt mà và tinh tế.
- Hương vị phức hợp: Quá trình ủ lâu năm giúp whisky phát triển hương vị phong phú, từ ngọt ngào đến hơi cay nhẹ, với các tầng lớp phức tạp.
2. Hương thơm (Nose)
- Hương mật ong và kẹo bơ cứng: Hương ngọt ngào của mật ong và kẹo bơ cứng là ấn tượng đầu tiên khi ngửi Dewar's 18.
- Hương trái cây khô: Hương thơm của trái cây khô như táo, nho khô, và cam tỏa ra mạnh mẽ.
- Hương gỗ sồi và gia vị: Những nốt hương gỗ sồi cổ điển kết hợp với hương vani, quế, và một chút hạt nhục đậu khấu mang lại cảm giác ấm áp.
3. Hương vị (Palate)
- Mật ong và vani: Hương vị đầu tiên nổi bật là sự ngọt ngào của mật ong và vani, kết hợp hoàn hảo với vị ngọt dịu của kẹo bơ cứng.
- Hương hạt và gỗ sồi: Vị hạt nướng, đặc biệt là hạnh nhân và hạt điều, cùng với sự phức hợp từ gỗ sồi, tạo nên chiều sâu và độ dày cho hương vị.
- Gia vị nhẹ: Vị cay nhẹ của quế và tiêu đen xuất hiện một cách tinh tế, bổ sung thêm sự phức tạp cho whisky.
4. Hậu vị (Finish)
- Mượt mà và kéo dài: Dewar's 18 để lại một hậu vị lâu dài, với sự tiếp nối của hương vị ngọt ngào từ mật ong và kẹo bơ, kết hợp với một chút vị cay và gỗ sồi.
- Sự ấm áp nhẹ nhàng: Hậu vị mang đến cảm giác ấm áp dễ chịu, làm nổi bật các lớp hương vị phức hợp và sự mượt mà kéo dài.
5. Quy trình sản xuất
- Ủ ít nhất 18 năm: Dewar's 18 được ủ trong ít nhất 18 năm, giúp rượu phát triển sự phức hợp và tinh tế. Thời gian ủ dài trong thùng gỗ sồi tạo nên những lớp hương vị phong phú.
- Double-aged (Ủ hai lần): Tương tự như Dewar's 12, Dewar's 18 cũng trải qua quy trình ủ hai lần sau khi pha trộn, giúp các hương vị hòa quyện và trở nên mượt mà hơn.
6. Cách thưởng thức
- Uống nguyên chất (neat): Thưởng thức trực tiếp để cảm nhận đầy đủ hương vị phức hợp.
- Với đá (on the rocks): Thêm đá giúp làm dịu hương vị và làm nổi bật các nốt hương ngọt ngào, đặc biệt là hương vani và mật ong.
- Thêm nước: Một chút nước có thể giúp mở rộng và tiết lộ thêm các lớp hương vị.
- Trong cocktail: Dewar's 18 cũng có thể được sử dụng trong các cocktail sang trọng, nhưng nhiều người yêu thích whisky sẽ thích thưởng thức nó nguyên chất để không làm mất đi sự phức hợp hương vị.
Tổng kết:
Dewar's 18 Year Old là một loại whisky blended Scotch nổi bật với sự cân bằng hoàn hảo và hương vị phức hợp. Với hương mật ong, trái cây khô, và gỗ sồi kết hợp với vị ngọt và cay nhẹ nhàng, Dewar's 18 mang đến trải nghiệm uống mượt mà, sâu lắng và kéo dài. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt hoặc những người sành whisky tìm kiếm sự tinh tế và đẳng cấp.
.jpg)
