Macallan, và Jack Daniels là gì?

Macallan (Single Malt Scotch Whisky)

Nguồn gốc:

• Xuất xứ: Macallan là một thương hiệu single malt Scotch whisky danh tiếng đến từ Scotland, thuộc vùng Speyside.
• Thành lập: Năm 1824, bởi Alexander Reid.
• Chủ sở hữu: Hiện nay thuộc tập đoàn Edrington Group.

Loại whisky:

• Là Single Malt Scotch Whisky, nghĩa là chỉ được sản xuất từ lúa mạch mạch nha (malted barley) tại một nhà máy duy nhất, với quy trình truyền thống.

Đặc điểm nổi bật:

1. Thùng gỗ sồi đặc biệt:

   • Macallan nổi tiếng với việc sử dụng các loại thùng gỗ sồi cao cấp như thùng sherry từ Tây Ban Nha và thùng bourbon từ Mỹ để ủ rượu.
   • Các thùng này mang đến hương vị phong phú và màu sắc tự nhiên cho rượu.

2. Hương vị:

   • Đậm đà, phức tạp với mùi trái cây khô, vani, mật ong, gỗ sồi, và chút gia vị.
   • Một số dòng cao cấp có hương vị caramel, chocolate, hoặc mùi đặc trưng từ thùng sherry.

3. Phân loại:

   • Dòng ủ số năm: Macallan 12, 15, 18, 21, 25 Year Old.
   • Dòng không số năm (No Age Statement): Macallan Gold, Amber, Sienna.
   • Dòng cao cấp: Macallan Rare Cask, Macallan Fine & Rare.

Đối tượng thưởng thức:

• Phù hợp với những người yêu thích whisky cao cấp, đòi hỏi sự tinh tế và trải nghiệm hương vị phức tạp.
• Đặc biệt phù hợp để thưởng thức nguyên chất (neat) hoặc thêm chút nước.

Jack Daniel’s (Tennessee Whiskey)

Nguồn gốc:

• Xuất xứ: Jack Daniel’s đến từ Lynchburg, Tennessee, Mỹ.
• Thành lập: Năm 1866, bởi Jasper Newton “Jack” Daniel.
• Chủ sở hữu: Hiện nay thuộc tập đoàn Brown-Forman.

Loại whisky:

• Là Tennessee Whiskey, một dòng rượu đặc biệt của Mỹ, thuộc phân loại Bourbon nhưng có quy trình sản xuất riêng.

Đặc điểm nổi bật:

1. Quy trình lọc qua than (Lincoln County Process):

   • Sau khi chưng cất, rượu được lọc qua lớp than gỗ phong đường (sugar maple charcoal), giúp làm mềm hương vị và loại bỏ tạp chất.

2. Thùng gỗ sồi mới:

   • Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới được đốt cháy bên trong, mang lại mùi caramel, vani, và gỗ nướng.

3. Hương vị:

   • Ngọt ngào, mượt mà với mùi caramel, vani, mật ong, và chút hạt dẻ.
   • Không quá nặng, dễ uống, phù hợp cho cả uống nguyên chất hoặc pha chế cocktail.

4. Phân loại:

   • Jack Daniel’s Old No. 7: Dòng phổ biến nhất, dễ tiếp cận.
   • Gentleman Jack: Lọc qua than hai lần, mượt mà hơn.
   • Single Barrel: Được chọn từ thùng rượu đơn, hương vị đậm đà hơn.
   • Tennessee Honey: Pha với mật ong, ngọt và nhẹ.
   • Tennessee Fire: Pha với quế, cay nồng và ấm áp.

Đối tượng thưởng thức:

• Phù hợp với những người yêu thích Tennessee Whiskey, tìm kiếm hương vị dễ uống, ngọt ngào.
• Lý tưởng để uống nguyên chất, thêm đá, hoặc pha chế cocktail như Jack & Coke.

So sánh Macallan và Jack Daniel’s

Tóm lại:

• Macallan là sự lựa chọn hoàn hảo nếu bạn tìm kiếm whisky cao cấp, tinh tế và phức tạp.
• Jack Daniel’s là lựa chọn lý tưởng cho những ai thích whisky nhẹ nhàng, dễ uống, hoặc muốn sử dụng làm nền trong cocktail.