Lịch sử và di sản:
- Fettercairn là một trong những nhà máy chưng cất hợp pháp đầu tiên sau khi Đạo luật Thuế rượu năm 1823 được ban hành, đánh dấu sự thay đổi lớn trong ngành công nghiệp whisky.
- Nhà máy đã trải qua nhiều thăng trầm trong lịch sử và hiện thuộc sở hữu của Whyte & Mackay, tập đoàn nổi tiếng trong ngành whisky toàn cầu.
Phong cách whisky: Whisky từ Fettercairn mang phong cách nhẹ nhàng và tinh tế, phù hợp với những ai yêu thích sự cân bằng và phức hợp. Một số đặc điểm nổi bật:
- Hương vị: Trái cây nhiệt đới (chuối, xoài), mật ong, vani, và chút gỗ sồi nhẹ nhàng.
- Cảm giác: Mềm mại, mượt mà, với hậu vị kéo dài thanh thoát.
- Sản phẩm đặc trưng:
- Fettercairn 12 Year Old: Mang đến hương vị cổ điển, nhẹ nhàng và ngọt ngào.
- Fettercairn 28 Year Old: Đậm đà, phức hợp hơn với hương vị trưởng thành từ thùng gỗ sồi.
- Fettercairn Warehouse Collection: Các phiên bản giới hạn với phong cách sáng tạo.
Quy trình sản xuất: Điểm đặc biệt của Fettercairn là việc sử dụng một vòng nước lạnh chảy qua bên ngoài nồi đồng trong quá trình chưng cất. Kỹ thuật độc đáo này giúp làm mát nhanh chóng và tạo ra rượu tinh khiết, mang lại hương vị mượt mà và thanh khiết. Nhà máy cũng sử dụng nguồn nước tự nhiên từ thác nước trên núi Grampian, mang đến sự tươi mát và đặc trưng cho sản phẩm.
Vị trí và cảnh quan: Tọa lạc tại một trong những vùng đất nông nghiệp đẹp nhất của Highland, Fettercairn Distillery được bao quanh bởi những cảnh quan thơ mộng và yên bình. Đây là nơi lý tưởng để khám phá sự kết hợp giữa thiên nhiên và nghệ thuật chưng cất truyền thống.
Trải nghiệm tại Fettercairn: Nhà máy mở cửa đón khách tham quan, mang đến cơ hội tìm hiểu lịch sử lâu đời, quy trình sản xuất đặc biệt và thưởng thức các dòng whisky đặc trưng. Fettercairn còn cung cấp các phiên bản giới hạn chỉ có sẵn tại nhà máy, hấp dẫn những nhà sưu tập whisky.
Kết luận: Fettercairn Distillery là biểu tượng của sự tinh tế và đổi mới trong ngành whisky Scotland. Với hơn 200 năm di sản, phong cách whisky thanh lịch và quy trình sản xuất độc đáo, Fettercairn không chỉ mang đến những dòng whisky chất lượng mà còn là điểm đến hấp dẫn cho những tín đồ yêu thích Scotch Whisky trên toàn thế giới.
