Aultmore tọa lạc gần vùng Keith, được biết đến với việc sử dụng nguồn nước tinh khiết từ suối Foggie Moss, đây là một yếu tố quan trọng góp phần tạo nên hương vị thanh mát đặc trưng của rượu. Ngay từ khi ra đời, Aultmore đã được đánh giá cao nhờ chất lượng của whisky và thường được sử dụng trong các loại blended whisky cao cấp.
Trong suốt thế kỷ 20, nhà máy trải qua nhiều giai đoạn khó khăn do ảnh hưởng từ các cuộc chiến tranh thế giới và những biến động của ngành công nghiệp rượu. Tuy nhiên, nhờ vào chất lượng sản phẩm ổn định, Aultmore đã vượt qua được những thách thức này. Đến năm 1998, Aultmore được sở hữu bởi tập đoàn Bacardi, giúp đưa thương hiệu này trở nên nổi tiếng hơn trên thị trường toàn cầu.
Ngày nay, Aultmore vẫn giữ nguyên các phương pháp chưng cất truyền thống và cam kết duy trì sự tinh túy trong từng sản phẩm whisky của mình. Whisky của Aultmore, đặc biệt là các phiên bản single malt như Aultmore 12, 18, và 25 năm tuổi, đã khẳng định vị thế của nhà chưng cất này trong ngành công nghiệp whisky cao cấp.
