- 1924: Nhà máy chưng cất Yamazaki chính thức đi vào hoạt động. Đây là nhà máy whisky đầu tiên tại Nhật Bản và đánh dấu sự khởi đầu của ngành công nghiệp whisky Nhật.
- 1929: Sản phẩm whisky đầu tiên của Yamazaki, Suntory Shirofuda (White Label), được ra mắt. Tuy nhiên, sản phẩm này ban đầu không được người tiêu dùng Nhật Bản ưa chuộng do hương vị quá mới lạ.
- 1937: Suntory giới thiệu dòng sản phẩm Suntory Kakubin, một loại blended whisky đã trở thành biểu tượng và được ưa chuộng rộng rãi tại Nhật Bản. Sự thành công của Kakubin đã giúp củng cố vị trí của nhà máy Yamazaki trong ngành công nghiệp whisky.
- 1970s-1980s: Yamazaki bắt đầu xuất khẩu sản phẩm ra thị trường quốc tế. Đặc biệt, dòng whisky single malt Yamazaki đã thu hút sự chú ý của giới yêu thích whisky trên toàn thế giới.
- 1984: Suntory ra mắt dòng whisky single malt đầu tiên mang tên Yamazaki 12 Year Old. Sản phẩm này nhanh chóng nhận được sự công nhận và yêu thích từ cả thị trường nội địa lẫn quốc tế.
- 2003: Yamazaki 12 Year Old giành giải thưởng vàng tại cuộc thi International Spirits Challenge (ISC), đánh dấu sự công nhận quốc tế về chất lượng của whisky Yamazaki.
- 2000s: Suntory tiếp tục mở rộng danh mục sản phẩm của Yamazaki với các dòng whisky cao cấp hơn như Yamazaki 18 Year Old, Yamazaki 25 Year Old và các phiên bản đặc biệt giới hạn.
- 2010s: Yamazaki trở thành một trong những thương hiệu whisky single malt nổi tiếng nhất thế giới, với nhiều sản phẩm đoạt giải thưởng cao quý tại các cuộc thi quốc tế.
- 2014: Yamazaki 25 Year Old giành giải thưởng “World’s Best Single Malt” tại cuộc thi World Whiskies Awards, củng cố vị thế của Yamazaki trong ngành công nghiệp whisky toàn cầu.
- 2020s: Nhà máy chưng cất Yamazaki tiếp tục đầu tư vào công nghệ và quy trình sản xuất để nâng cao chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Suntory cũng cam kết bảo vệ môi trường và tài nguyên thiên nhiên trong quá trình sản xuất.
