Whisky Teeling 1983 37YO (700ml/41.3%)

Trong khi Nhà máy chưng cất Teeling ngày nay chính thức mở cửa lại vào năm 2015, lịch sử của thương hiệu trong rượu whisky Ireland thực sự kéo dài từ năm 1782, Walter Teeling thành lập một nhà máy chưng cất ở khu vực Liberties, Dublin. Tua nhanh đến hiện tại (không quên thời kỳ John Teeling sở hữu Nhà máy chưng cất Cooley, trước khi bán nó cho Beam vào năm 2011) và Teeling một lần nữa đứng đầu trong lĩnh vực chưng cất của Ireland.

Được xác định là một nhà máy chưng cất 'tiến bộ', nhóm, do Jack Teeling, anh trai Stephen của anh ấy và nhà chưng cất bậc thầy Alex Chasko, dẫn đầu phụ trách đổi mới rượu whisky Ireland. Từ các công thức ở Dublin ‘được tưởng tượng lại’ và các kỹ thuật lên men độc quyền được sử dụng để tạo ra nước rửa Teeling cho đến ba loại tĩnh khác nhau đang hoạt động, nhóm nghiên cứu đã thúc đẩy những gì có thể trong cách làm rượu whisky Ailen để tạo ra đồ uống ngon. Thái độ tiên phong này được nhấn mạnh bởi thực tế là 25% sản lượng khổng lồ hàng năm được dành cho các thử nghiệm rượu whisky.

Teeling đang phát triển loại whisky thể hiện phong cách và đặc điểm mà chúng ta có thể mong đợi trong nhiều năm tới. Từ Single Malt hàng đầu (và ngon) đến những loại như dòng Brabazon kỷ niệm lịch sử chưng cất rượu whisky ở Dublin, dòng sản phẩm Teeling rất đáng để khám phá.