Hakushu Distillery – Nhà máy chưng cất giữa rừng xanh Nhật Bản

16

Lịch sử hình thành

Hakushu Distillery được tập đoàn Suntory thành lập vào năm 1973, đánh dấu cột mốc quan trọng trong hành trình mở rộng thế giới whisky Nhật Bản. Sau thành công của Yamazaki Distillery (1923), Suntory tiếp tục tìm một vùng đất mới – nơi hội tụ khí hậu, nguồn nước và thiên nhiên tinh khiết. Họ đã chọn thị trấn Hokuto, tỉnh Yamanashi, dưới chân dãy Alps phía Nam Nhật Bản, nơi được bao phủ bởi rừng xanh bạt ngàn.

Với độ cao khoảng 700 mét so với mực nước biển, Hakushu trở thành một trong những nhà máy chưng cất cao nhất thế giới. Khí hậu mát mẻ, sương mù dày và nguồn nước trong vắt từ núi Kai Komagatake đã tạo nên nền tảng cho phong cách whisky riêng biệt.

Đặc điểm nổi bật của Hakushu Distillery

  • Môi trường rừng xanh: Bao quanh là rừng lá kim và không khí trong lành, Hakushu được mệnh danh là “Forest Distillery” – nhà máy của rừng xanh.

  • Nguồn nước tinh khiết: Nước suối tự nhiên từ dãy Alps phía Nam mang khoáng chất mềm, giúp whisky thanh mát và tinh tế.

  • Quy mô sản xuất: Nhà máy được thiết kế hiện đại, với nhiều loại nồi chưng cất (pot still) khác nhau, tạo điều kiện sản xuất nhiều phong cách whisky đa dạng.

  • Hương vị đặc trưng: Whisky từ Hakushu mang sắc thái tươi mát, thảo mộc, trái cây xanh; khác biệt rõ so với Yamazaki (ngọt đậm, sherry cask) hay Yoichi (mạnh mẽ, nhiều khói).



Các dòng sản phẩm tiêu biểu

  • Hakushu Distiller’s Reserve – phiên bản phổ biến, dễ tiếp cận, mang hương thảo mộc và trái cây.

  • Hakushu 12 Years Old – thanh thoát, cân bằng, hậu vị dài; từng đoạt nhiều giải thưởng quốc tế.

  • Hakushu 18 Years Old – phiên bản cao cấp, sâu lắng, phức hợp.

  • Hakushu Japanese Forest – Bittersweet Edition – dòng giới hạn (limited edition) với bao bì ấn tượng, giá trị sưu tầm cao.



Vị thế trong thế giới whisky Nhật

Hakushu cùng với YamazakiChita tạo thành “bộ ba nhà máy” của Suntory, giúp hãng trở thành thương hiệu whisky Nhật Bản hàng đầu thế giới.

  • Nếu Yamazaki mang sự ngọt đậm, Chita mang đến sự mượt mà của grain whisky, thì Hakushu chính là biểu tượng của sự thanh mát và thiên nhiên.

  • Nhờ sự khác biệt này, Hakushu được yêu thích rộng rãi tại các quán bar, khách sạn quốc tế và là điểm đến của những người yêu whisky khi ghé Nhật.



📌 Topruou.com xin giới thiệu Hakushu Distillery – một biểu tượng độc đáo của whisky Nhật Bản. Với phong cách “rừng xanh”, Hakushu không chỉ mang đến những chai whisky tinh tế mà còn thể hiện triết lý Nhật Bản: tôn trọng thiên nhiên, kiên nhẫn và tinh tế trong từng giọt rượu.