Whisky Dalmore 12 Sherry Cask Select (5013967016354) (700ml/40.0%)

Highland Single Malt Scotch

Chia sẻ:
Whisky Dalmore 12 Sherry Cask Select (5013967016354)

Giá tham khảo: 2,100,000đ

S/N: 5013967016354
Tình trạng:Đặt hàng
Giao hàng:Toàn quốc, miễn phí HCM, HN
0901 252 568 (Mr Nam)
09:00 - 21:00 (Thứ 2 đến CN)
LIÊN HỆ: 0901 252 568 Mr Bảo (09:00 - 21:00)
Mô tả
Dalmore 12 Sherry Cask Select là phiên bản đặc biệt của dòng Dalmore 12 Year Old, được trưởng thành trong các thùng gỗ sồi Mỹ và hoàn thiện trong thùng sherry, mang đến hương vị phong phú và phức tạp hơn. Đây là một trong những dòng whisky nổi bật của nhà máy chưng cất Dalmore, kết hợp giữa truyền thống chưng cất lâu đời và sự tinh tế của quá trình ủ rượu trong thùng sherry Oloroso từ Jerez, Tây Ban Nha.
Chi tiết
Tasting Notes
·  Mùi hương: Được mô tả với sự phong phú của hương cam, hạnh nhân nướng, và kẹo toffee. Hương thơm từ thùng sherry góp phần mang lại mùi trái cây khô, gia vị ấm, cùng một chút hương vanilla và mật ong.

·  Hương vị: Hương vị đậm đà của cam, sô-cô-la đen, quả chà là, và caramel mượt mà. Vị ngọt từ thùng sherry Oloroso kết hợp hài hòa với vị cay nhẹ từ gừng và quế, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và cay.

·  Hậu vị: Hậu vị kéo dài, tròn trịa với vị ngọt mềm từ trái cây khô, xen lẫn một chút gỗ sồi và gia vị cay nhẹ.

Đặc tính của Dalmore 12 Sherry Cask Select

  1. Màu sắc: Màu hổ phách vàng óng, gợi cảm giác sang trọng và ấm áp.

  2. Mùi hương: Được mô tả với sự phong phú của hương cam, hạnh nhân nướng, và kẹo toffee. Hương thơm từ thùng sherry góp phần mang lại mùi trái cây khô, gia vị ấm, cùng một chút hương vanilla và mật ong.

  3. Hương vị: Hương vị đậm đà của cam, sô-cô-la đen, quả chà là, và caramel mượt mà. Vị ngọt từ thùng sherry Oloroso kết hợp hài hòa với vị cay nhẹ từ gừng và quế, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và cay.

  4. Hậu vị: Hậu vị kéo dài, tròn trịa với vị ngọt mềm từ trái cây khô, xen lẫn một chút gỗ sồi và gia vị cay nhẹ.


Quá trình trưởng thành

Dalmore 12 Sherry Cask Select được ủ trong hai giai đoạn. Đầu tiên, whisky được trưởng thành trong thùng gỗ sồi trắng của Mỹ để phát triển các hương vị đặc trưng. Sau đó, nó được hoàn thiện trong các thùng sherry Oloroso từ Jerez, tạo ra sự phong phú và phức tạp hơn về hương vị. Quá trình trưởng thành kép này mang lại cho whisky một cấu trúc mượt mà, giàu hương vị và chiều sâu.


Thưởng thức Dalmore 12 Sherry Cask Select

  • Uống nguyên chất: Đây là cách tốt nhất để cảm nhận trọn vẹn hương vị phức tạp của Dalmore 12 Sherry Cask Select. Để whisky mở ra các tầng hương và vị phong phú, bạn có thể nhâm nhi từ từ.
  • Thêm một vài giọt nước: Nếu muốn, bạn có thể thêm một vài giọt nước để làm dịu whisky và mở ra thêm các hương thơm tiềm ẩn.
  • Kết hợp với món tráng miệng: Dalmore 12 Sherry Cask Select rất hợp khi kết hợp với các món tráng miệng như chocolate đen, bánh quy, hoặc trái cây sấy khô, nhờ vào vị ngọt đậm và hương vị phong phú của nó.


Kết luận

Dalmore 12 Sherry Cask Select là một dòng whisky tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị ngọt ngào, phức tạp và tinh tế. Nó mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa sự mềm mại của thùng gỗ sồi và hương vị phong phú từ thùng sherry, làm nổi bật đẳng cấp và truyền thống chưng cất của Dalmore.

·  Mùi hương: Được mô tả với sự phong phú của hương cam, hạnh nhân nướng, và kẹo toffee. Hương thơm từ thùng sherry góp phần mang lại mùi trái cây khô, gia vị ấm, cùng một chút hương vanilla và mật ong.

·  Hương vị: Hương vị đậm đà của cam, sô-cô-la đen, quả chà là, và caramel mượt mà. Vị ngọt từ thùng sherry Oloroso kết hợp hài hòa với vị cay nhẹ từ gừng và quế, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và cay.

·  Hậu vị: Hậu vị kéo dài, tròn trịa với vị ngọt mềm từ trái cây khô, xen lẫn một chút gỗ sồi và gia vị cay nhẹ.

Dalmore được xây dựng vào năm 1839 bởi Alexander Matheson, ngay lập tức cho gia đình Sunderland thuê nó và đã điều hành nó trong hơn ba mươi năm cho đến năm 1869, khi hợp đồng thuê được ba anh em nhà Mackenzie, Alexander, Charles và Andrew tiếp quản.
Đặc trưng của Dalmore, đậm đặc mùi trái cây khô, ngũ cốc, kẹo cứng, hạt, bánh nướng,...là sản phẩm của một trong những chế độ chưng cất kỳ lạ nhất ở Scotland.

Vùng rộng lớn nhất của Scotland, có hơn 25 Nhà chưng cất, tự hào có hàng loạt sản phẩm với nhiều phong cách khác nhau, từ phong phú về kết cấu đến hương thơm, từ hương vị đặc trưng của biển, hoang dã và núi cao. Một số nhà chưng cất nổi tiếng nhất whisky ở đây: Aberfeldy, Balblair, Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord (Singleton), Glenmorangie, Oban và Old Pulteney.
Các whisky khu vực này có đặc điểm tròn đầy, vị đậm đà mùi than bùn và mùi khói. Loại này thường dễ uống, cảm giác ấm khi uống, hậu vị kéo dài. Các thương hiệu đặc trưng cho loại này là: Glenmorangie, Dalwhinnie, Oban, The Singleton and Ardmore. Mội nhà chưng cất sẽ có vị đặc trưng riêng, như Glemorangie hơn vì nó nhẹ nhàng, hương vị tinh tế và hậu vị mượt mà. Oban có mùi khói nhiều hơn, đậm nặng,.....
Dalmore được xây dựng vào năm 1839 bởi Alexander Matheson, ngay lập tức cho gia đình Sunderland thuê nó và đã điều hành nó trong hơn ba mươi năm cho đến năm 1869, khi hợp đồng thuê được ba anh em nhà Mackenzie, Alexander, Charles và Andrew tiếp quản.
Đặc trưng của Dalmore, đậm đặc mùi trái cây khô, ngũ cốc, kẹo cứng, hạt, bánh nướng,...là sản phẩm của một trong những chế độ chưng cất kỳ lạ nhất ở Scotland.
Dalmore distillery Highland Single Malt, nhà chưng cất này phần lớn sử dụng thùng Ex-Sherry là loại thùng ủ chín được sử dụng phổ biến nhất. Ngoài ra các thùng như  ex-solera ngâm trong oloroso và PX Sherry cũng nằm trong danh mục sản phẩm của họ. Điều này dễ hiểu là sản phẩm của Dalmore xem như chuẩn mực của hương vị và cao cấp cả về giá trị thị trường.

Lịch sử nhà Dalmore: Dalmore được thành lập vào năm 1839 bởi Alexander Matheson, phía Bắc vùng Highland, người đã kiếm khá tài sản của mình khi trở thành đối tác của Jardine Matheson, một công ty thương mại được tiếp quản từ Công ty East India và vào thời điểm đó, công ty đang kiểm soát việc xuất khẩu buôn bán thuốc phiện vào Trung Quốc.

Hợp đồng cho thuê (và cuối cùng là quyền sở hữu) do gia đình Mackenzie thực hiện vào năm 1878 và nó vẫn thuộc sở hữu của gia đình Mackenzie cho đến năm 1960 khi một trong những khách hàng chính của Dalmore, Whyte & Mackay, nắm quyền kiểm soát. Một người đóng góp đáng kể cho sự pha trộn của W & M, trong nhiều năm, sự hiện diện của Dalmore trong thế giới mạch nha đơn thành phẩm bị giới hạn ở sự thể hiện 12 năm tuổi. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, phạm vi sản phẩm đã mở rộng đáng kể, với phạm vi cốt lõi là 12, 15, 18 và 25 tuổi, cộng với các bản đặc biệt không xác định tuổi như King Alexander III, Cigar Malt và sự lựa chọn ngày càng tăng của các mặt hàng xa xỉ các phạm vi "21-strong Constellation" (các vintage 1964 đến 1992) và 1951 'Sirius'. Giá ở thị trường lên đến 100 ngàn bảng Anh.

Bản thân W&M cũng đã qua tay số lượng chủ sở hữu mới 1 cách chóng mặt trong thời gian gần đây. Người nắm quyền kiểm soát hiện tại của là Emperador của Philippines.

Parent company:    Emperador Distillers Inc (Philipines) 2014 - present
Current owner:    Whyte and Mackay Group 1960 - present
Previous owners:    Mackenzie Brothers Company 1891 - 1960,     Alexander Matheson 1839 - 1891