Whisky Dalmore 12 Sherry Cask Select (5013967016354) (700ml/40.0%)
Highland Single Malt Scotch
Chia sẻ:
0901 252 568 (Mr Nam)
09:00 - 21:00 (Thứ 2 đến CN)
LIÊN HỆ: 0901 252 568 Mr Bảo (09:00 - 21:00)
- Nước sản xuất: Scotch Whisky
- Thương hiệu: Dalmore
- Dung tích:
- Loại Whisky:
- Nồng Độ:
- Tuổi rượu:
- Vùng Whisky:
Mô tả
Chi tiết
Tasting Notes
· Mùi hương: Được mô tả với sự phong phú của hương cam, hạnh nhân nướng, và kẹo toffee. Hương thơm từ thùng sherry góp phần mang lại mùi trái cây khô, gia vị ấm, cùng một chút hương vanilla và mật ong.· Hương vị: Hương vị đậm đà của cam, sô-cô-la đen, quả chà là, và caramel mượt mà. Vị ngọt từ thùng sherry Oloroso kết hợp hài hòa với vị cay nhẹ từ gừng và quế, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và cay.
· Hậu vị: Hậu vị kéo dài, tròn trịa với vị ngọt mềm từ trái cây khô, xen lẫn một chút gỗ sồi và gia vị cay nhẹ.
Đặc tính của Dalmore 12 Sherry Cask Select
-
Màu sắc: Màu hổ phách vàng óng, gợi cảm giác sang trọng và ấm áp.
-
Mùi hương: Được mô tả với sự phong phú của hương cam, hạnh nhân nướng, và kẹo toffee. Hương thơm từ thùng sherry góp phần mang lại mùi trái cây khô, gia vị ấm, cùng một chút hương vanilla và mật ong.
-
Hương vị: Hương vị đậm đà của cam, sô-cô-la đen, quả chà là, và caramel mượt mà. Vị ngọt từ thùng sherry Oloroso kết hợp hài hòa với vị cay nhẹ từ gừng và quế, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và cay.
-
Hậu vị: Hậu vị kéo dài, tròn trịa với vị ngọt mềm từ trái cây khô, xen lẫn một chút gỗ sồi và gia vị cay nhẹ.
Quá trình trưởng thành
Dalmore 12 Sherry Cask Select được ủ trong hai giai đoạn. Đầu tiên, whisky được trưởng thành trong thùng gỗ sồi trắng của Mỹ để phát triển các hương vị đặc trưng. Sau đó, nó được hoàn thiện trong các thùng sherry Oloroso từ Jerez, tạo ra sự phong phú và phức tạp hơn về hương vị. Quá trình trưởng thành kép này mang lại cho whisky một cấu trúc mượt mà, giàu hương vị và chiều sâu.
Thưởng thức Dalmore 12 Sherry Cask Select
- Uống nguyên chất: Đây là cách tốt nhất để cảm nhận trọn vẹn hương vị phức tạp của Dalmore 12 Sherry Cask Select. Để whisky mở ra các tầng hương và vị phong phú, bạn có thể nhâm nhi từ từ.
- Thêm một vài giọt nước: Nếu muốn, bạn có thể thêm một vài giọt nước để làm dịu whisky và mở ra thêm các hương thơm tiềm ẩn.
- Kết hợp với món tráng miệng: Dalmore 12 Sherry Cask Select rất hợp khi kết hợp với các món tráng miệng như chocolate đen, bánh quy, hoặc trái cây sấy khô, nhờ vào vị ngọt đậm và hương vị phong phú của nó.
Kết luận
Dalmore 12 Sherry Cask Select là một dòng whisky tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị ngọt ngào, phức tạp và tinh tế. Nó mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa sự mềm mại của thùng gỗ sồi và hương vị phong phú từ thùng sherry, làm nổi bật đẳng cấp và truyền thống chưng cất của Dalmore.
Đóng
· Mùi hương: Được mô tả với sự phong phú của hương cam, hạnh nhân nướng, và kẹo toffee. Hương thơm từ thùng sherry góp phần mang lại mùi trái cây khô, gia vị ấm, cùng một chút hương vanilla và mật ong.
· Hương vị: Hương vị đậm đà của cam, sô-cô-la đen, quả chà là, và caramel mượt mà. Vị ngọt từ thùng sherry Oloroso kết hợp hài hòa với vị cay nhẹ từ gừng và quế, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và cay.
· Hậu vị: Hậu vị kéo dài, tròn trịa với vị ngọt mềm từ trái cây khô, xen lẫn một chút gỗ sồi và gia vị cay nhẹ.
· Hương vị: Hương vị đậm đà của cam, sô-cô-la đen, quả chà là, và caramel mượt mà. Vị ngọt từ thùng sherry Oloroso kết hợp hài hòa với vị cay nhẹ từ gừng và quế, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và cay.
· Hậu vị: Hậu vị kéo dài, tròn trịa với vị ngọt mềm từ trái cây khô, xen lẫn một chút gỗ sồi và gia vị cay nhẹ.
Dalmore được xây dựng vào năm 1839 bởi Alexander Matheson, ngay lập tức cho gia đình Sunderland thuê nó và đã điều hành nó trong hơn ba mươi năm cho đến năm 1869, khi hợp đồng thuê được ba anh em nhà Mackenzie, Alexander, Charles và Andrew tiếp quản.
Đặc trưng của Dalmore, đậm đặc mùi trái cây khô, ngũ cốc, kẹo cứng, hạt, bánh nướng,...là sản phẩm của một trong những chế độ chưng cất kỳ lạ nhất ở Scotland.
Đặc điểm chính của whisky Highland:
-
Phong cách đa dạng:
- Whisky Highland không bị giới hạn trong một phong cách cố định mà rất đa dạng, từ hương vị nhẹ nhàng, tinh tế đến mạnh mẽ, khói than.
- Các loại whisky từ bờ biển thường có đặc tính mặn mà, ảnh hưởng từ biển, trong khi những loại từ vùng sâu trong đất liền lại có hương vị phong phú của hoa quả, mật ong và gia vị.
-
Địa hình và khí hậu:
- Khí hậu vùng Highland lạnh hơn so với các khu vực khác nhưng không quá khắc nghiệt, điều này ảnh hưởng đến quá trình ủ rượu.
- Nước từ các dòng suối và hồ tự nhiên trong vùng được sử dụng để sản xuất whisky, góp phần tạo nên đặc trưng riêng.
-
Các khu vực nhỏ trong Highland:
- Northern Highland: Whisky từ khu vực này thường có hương vị mạnh mẽ, cay nồng với đặc tính của gỗ sồi.
- Southern Highland: Các loại whisky thường mượt mà, ngọt ngào hơn, thích hợp cho người mới bắt đầu thưởng thức.
- Western Highland: Hương vị cân bằng giữa khói nhẹ và ngọt ngào.
- Eastern Highland: Có phong cách tương tự như whisky từ vùng Speyside, với hương vị trái cây nổi bật.
Nhà máy chưng cất nổi tiếng ở Highland:
- Aberfeldy (của Dewar's): Nổi tiếng với whisky ấm áp, có hương mật ong đặc trưng.
- Glenmorangie: Được biết đến với quá trình ủ rượu sáng tạo và hương vị trái cây, vani.
- Dalmore: Whisky của Dalmore thường có sự phức hợp từ việc ủ trong các thùng gỗ sồi sherry.
- Oban: Kết hợp giữa hương vị ngọt của Highland và một chút khói nhẹ từ vùng biển.
Điểm nhấn của whisky Highland:
Whisky Highland thường được yêu thích bởi sự cân bằng và phong phú trong hương vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho cả những người mới bắt đầu và các chuyên gia yêu thích sự phức hợp. Mỗi chai whisky từ vùng này mang đến một câu chuyện riêng, phản ánh điều kiện tự nhiên và truyền thống chưng cất lâu đời của Scotland.
Dalmore distillery Highland Single Malt, nhà chưng cất này phần lớn sử dụng thùng Ex-Sherry là loại thùng ủ chín được sử dụng phổ biến nhất. Ngoài ra các thùng như ex-solera ngâm trong oloroso và PX Sherry cũng nằm trong danh mục sản phẩm của họ. Điều này dễ hiểu là sản phẩm của Dalmore xem như chuẩn mực của hương vị và cao cấp cả về giá trị thị trường.
Lịch sử nhà Dalmore: Dalmore được thành lập vào năm 1839 bởi Alexander Matheson, phía Bắc vùng Highland, người đã kiếm khá tài sản của mình khi trở thành đối tác của Jardine Matheson, một công ty thương mại được tiếp quản từ Công ty East India và vào thời điểm đó, công ty đang kiểm soát việc xuất khẩu buôn bán thuốc phiện vào Trung Quốc.
Hợp đồng cho thuê (và cuối cùng là quyền sở hữu) do gia đình Mackenzie thực hiện vào năm 1878 và nó vẫn thuộc sở hữu của gia đình Mackenzie cho đến năm 1960 khi một trong những khách hàng chính của Dalmore, Whyte & Mackay, nắm quyền kiểm soát. Một người đóng góp đáng kể cho sự pha trộn của W & M, trong nhiều năm, sự hiện diện của Dalmore trong thế giới mạch nha đơn thành phẩm bị giới hạn ở sự thể hiện 12 năm tuổi. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, phạm vi sản phẩm đã mở rộng đáng kể, với phạm vi cốt lõi là 12, 15, 18 và 25 tuổi, cộng với các bản đặc biệt không xác định tuổi như King Alexander III, Cigar Malt và sự lựa chọn ngày càng tăng của các mặt hàng xa xỉ các phạm vi "21-strong Constellation" (các vintage 1964 đến 1992) và 1951 'Sirius'. Giá ở thị trường lên đến 100 ngàn bảng Anh.
Bản thân W&M cũng đã qua tay số lượng chủ sở hữu mới 1 cách chóng mặt trong thời gian gần đây. Người nắm quyền kiểm soát hiện tại của là Emperador của Philippines.
Parent company: Emperador Distillers Inc (Philipines) 2014 - present
Current owner: Whyte and Mackay Group 1960 - present
Previous owners: Mackenzie Brothers Company 1891 - 1960, Alexander Matheson 1839 - 1891
Lịch sử nhà Dalmore: Dalmore được thành lập vào năm 1839 bởi Alexander Matheson, phía Bắc vùng Highland, người đã kiếm khá tài sản của mình khi trở thành đối tác của Jardine Matheson, một công ty thương mại được tiếp quản từ Công ty East India và vào thời điểm đó, công ty đang kiểm soát việc xuất khẩu buôn bán thuốc phiện vào Trung Quốc.
Hợp đồng cho thuê (và cuối cùng là quyền sở hữu) do gia đình Mackenzie thực hiện vào năm 1878 và nó vẫn thuộc sở hữu của gia đình Mackenzie cho đến năm 1960 khi một trong những khách hàng chính của Dalmore, Whyte & Mackay, nắm quyền kiểm soát. Một người đóng góp đáng kể cho sự pha trộn của W & M, trong nhiều năm, sự hiện diện của Dalmore trong thế giới mạch nha đơn thành phẩm bị giới hạn ở sự thể hiện 12 năm tuổi. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, phạm vi sản phẩm đã mở rộng đáng kể, với phạm vi cốt lõi là 12, 15, 18 và 25 tuổi, cộng với các bản đặc biệt không xác định tuổi như King Alexander III, Cigar Malt và sự lựa chọn ngày càng tăng của các mặt hàng xa xỉ các phạm vi "21-strong Constellation" (các vintage 1964 đến 1992) và 1951 'Sirius'. Giá ở thị trường lên đến 100 ngàn bảng Anh.
Bản thân W&M cũng đã qua tay số lượng chủ sở hữu mới 1 cách chóng mặt trong thời gian gần đây. Người nắm quyền kiểm soát hiện tại của là Emperador của Philippines.
Parent company: Emperador Distillers Inc (Philipines) 2014 - present
Current owner: Whyte and Mackay Group 1960 - present
Previous owners: Mackenzie Brothers Company 1891 - 1960, Alexander Matheson 1839 - 1891