Whisky Dalmore 12 Year Old (5010196111010) (700ml/40.0%)
Highland Single Malt Scotch
Chia sẻ:
0901 252 568 (Mr Nam)
09:00 - 21:00 (Thứ 2 đến CN)
LIÊN HỆ: 0901 252 568 Mr Bảo (09:00 - 21:00)
- Nước sản xuất: Scotch Whisky
- Thương hiệu: Dalmore
- Dung tích:
- Loại Whisky:
- Nồng Độ:
- Tuổi rượu:
- Vùng Whisky:
Mô tả
Chi tiết
Tasting Notes
· Màu sắc: Màu vàng hổ phách đậm, với ánh đồng đỏ, phản ánh quá trình ủ lâu trong các thùng gỗ sồi chất lượng.· Hương thơm: Dalmore 12 Year Old mang hương thơm phong phú với sự kết hợp của cam chín mọng, sô cô la đen, và một chút hương gia vị như quế và nhục đậu khấu. Sự hiện diện của thùng sherry Oloroso tạo thêm chiều sâu với hương trái cây khô và chút hương vani ngọt ngào.
· Vị: Trên vòm miệng, whisky này mang đến vị ngọt nhẹ của caramel và mật ong, hòa quyện với hương vị trái cây đậm đà như mận chín, cam quýt, cùng hương hạt dẻ nướng. Vị socola đen và gỗ sồi ấm áp tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và đắng, mang lại cảm giác phong phú và mượt mà.
· Hậu vị: Hậu vị kéo dài, êm ái với vị ngọt nhẹ nhàng của vani, kết hợp với chút hương vị của tiêu đen và socola đen, để lại cảm giác ấm áp và hài lòng.
Đặc tính
-
Màu sắc: Màu vàng hổ phách đậm, với ánh đồng đỏ, phản ánh quá trình ủ lâu trong các thùng gỗ sồi chất lượng.
-
Hương thơm: Dalmore 12 Year Old mang hương thơm phong phú với sự kết hợp của cam chín mọng, sô cô la đen, và một chút hương gia vị như quế và nhục đậu khấu. Sự hiện diện của thùng sherry Oloroso tạo thêm chiều sâu với hương trái cây khô và chút hương vani ngọt ngào.
-
Vị: Trên vòm miệng, whisky này mang đến vị ngọt nhẹ của caramel và mật ong, hòa quyện với hương vị trái cây đậm đà như mận chín, cam quýt, cùng hương hạt dẻ nướng. Vị socola đen và gỗ sồi ấm áp tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và đắng, mang lại cảm giác phong phú và mượt mà.
-
Hậu vị: Hậu vị kéo dài, êm ái với vị ngọt nhẹ nhàng của vani, kết hợp với chút hương vị của tiêu đen và socola đen, để lại cảm giác ấm áp và hài lòng.
Thưởng thức
Dalmore 12 Year Old là một loại whisky tuyệt vời, phù hợp để thưởng thức theo nhiều cách:
-
Uống nguyên chất (Neat): Để tận hưởng đầy đủ các tầng hương vị phức tạp, bạn nên thưởng thức Dalmore 12 Year Old nguyên chất. Điều này giúp cảm nhận rõ ràng sự cân bằng giữa hương vị trái cây, gia vị và socola.
-
Thêm nước: Một vài giọt nước có thể làm dịu đi vị cồn và mở rộng hương thơm, giúp khám phá thêm các nốt hương tinh tế ẩn sâu trong whisky.
-
Thưởng thức với đá (On the Rocks): Uống cùng đá là lựa chọn phù hợp cho những ai thích trải nghiệm whisky mát lạnh, đồng thời làm dịu các hương vị mạnh mẽ và mang đến sự sảng khoái.
-
Kết hợp với xì gà: Dalmore 12 Year Old rất thích hợp khi kết hợp với xì gà, đặc biệt là các loại xì gà có hương vị đậm đà, để tạo nên một trải nghiệm thưởng thức phong phú và tinh tế.
Kết luận
Dalmore 12 Year Old là một biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp trong thế giới whisky. Với sự cân bằng hoàn hảo giữa các hương vị phong phú và độ sâu của mình, đây là một loại whisky lý tưởng cho những người mới bắt đầu cũng như những người yêu thích whisky lâu năm. Dalmore 12 Year Old không chỉ phù hợp để thưởng thức trong những dịp đặc biệt mà còn là một sự lựa chọn tuyệt vời để chia sẻ với bạn bè và người thân.
Đóng
· Màu sắc: Màu vàng hổ phách đậm, với ánh đồng đỏ, phản ánh quá trình ủ lâu trong các thùng gỗ sồi chất lượng.
· Hương thơm: Dalmore 12 Year Old mang hương thơm phong phú với sự kết hợp của cam chín mọng, sô cô la đen, và một chút hương gia vị như quế và nhục đậu khấu. Sự hiện diện của thùng sherry Oloroso tạo thêm chiều sâu với hương trái cây khô và chút hương vani ngọt ngào.
· Vị: Trên vòm miệng, whisky này mang đến vị ngọt nhẹ của caramel và mật ong, hòa quyện với hương vị trái cây đậm đà như mận chín, cam quýt, cùng hương hạt dẻ nướng. Vị socola đen và gỗ sồi ấm áp tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và đắng, mang lại cảm giác phong phú và mượt mà.
· Hậu vị: Hậu vị kéo dài, êm ái với vị ngọt nhẹ nhàng của vani, kết hợp với chút hương vị của tiêu đen và socola đen, để lại cảm giác ấm áp và hài lòng.
· Hương thơm: Dalmore 12 Year Old mang hương thơm phong phú với sự kết hợp của cam chín mọng, sô cô la đen, và một chút hương gia vị như quế và nhục đậu khấu. Sự hiện diện của thùng sherry Oloroso tạo thêm chiều sâu với hương trái cây khô và chút hương vani ngọt ngào.
· Vị: Trên vòm miệng, whisky này mang đến vị ngọt nhẹ của caramel và mật ong, hòa quyện với hương vị trái cây đậm đà như mận chín, cam quýt, cùng hương hạt dẻ nướng. Vị socola đen và gỗ sồi ấm áp tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và đắng, mang lại cảm giác phong phú và mượt mà.
· Hậu vị: Hậu vị kéo dài, êm ái với vị ngọt nhẹ nhàng của vani, kết hợp với chút hương vị của tiêu đen và socola đen, để lại cảm giác ấm áp và hài lòng.
Dalmore được xây dựng vào năm 1839 bởi Alexander Matheson, ngay lập tức cho gia đình Sunderland thuê nó và đã điều hành nó trong hơn ba mươi năm cho đến năm 1869, khi hợp đồng thuê được ba anh em nhà Mackenzie, Alexander, Charles và Andrew tiếp quản.
Đặc trưng của Dalmore, đậm đặc mùi trái cây khô, ngũ cốc, kẹo cứng, hạt, bánh nướng,...là sản phẩm của một trong những chế độ chưng cất kỳ lạ nhất ở Scotland.
Đặc điểm chính của whisky Highland:
-
Phong cách đa dạng:
- Whisky Highland không bị giới hạn trong một phong cách cố định mà rất đa dạng, từ hương vị nhẹ nhàng, tinh tế đến mạnh mẽ, khói than.
- Các loại whisky từ bờ biển thường có đặc tính mặn mà, ảnh hưởng từ biển, trong khi những loại từ vùng sâu trong đất liền lại có hương vị phong phú của hoa quả, mật ong và gia vị.
-
Địa hình và khí hậu:
- Khí hậu vùng Highland lạnh hơn so với các khu vực khác nhưng không quá khắc nghiệt, điều này ảnh hưởng đến quá trình ủ rượu.
- Nước từ các dòng suối và hồ tự nhiên trong vùng được sử dụng để sản xuất whisky, góp phần tạo nên đặc trưng riêng.
-
Các khu vực nhỏ trong Highland:
- Northern Highland: Whisky từ khu vực này thường có hương vị mạnh mẽ, cay nồng với đặc tính của gỗ sồi.
- Southern Highland: Các loại whisky thường mượt mà, ngọt ngào hơn, thích hợp cho người mới bắt đầu thưởng thức.
- Western Highland: Hương vị cân bằng giữa khói nhẹ và ngọt ngào.
- Eastern Highland: Có phong cách tương tự như whisky từ vùng Speyside, với hương vị trái cây nổi bật.
Nhà máy chưng cất nổi tiếng ở Highland:
- Aberfeldy (của Dewar's): Nổi tiếng với whisky ấm áp, có hương mật ong đặc trưng.
- Glenmorangie: Được biết đến với quá trình ủ rượu sáng tạo và hương vị trái cây, vani.
- Dalmore: Whisky của Dalmore thường có sự phức hợp từ việc ủ trong các thùng gỗ sồi sherry.
- Oban: Kết hợp giữa hương vị ngọt của Highland và một chút khói nhẹ từ vùng biển.
Điểm nhấn của whisky Highland:
Whisky Highland thường được yêu thích bởi sự cân bằng và phong phú trong hương vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho cả những người mới bắt đầu và các chuyên gia yêu thích sự phức hợp. Mỗi chai whisky từ vùng này mang đến một câu chuyện riêng, phản ánh điều kiện tự nhiên và truyền thống chưng cất lâu đời của Scotland.
Dalmore distillery Highland Single Malt, nhà chưng cất này phần lớn sử dụng thùng Ex-Sherry là loại thùng ủ chín được sử dụng phổ biến nhất. Ngoài ra các thùng như ex-solera ngâm trong oloroso và PX Sherry cũng nằm trong danh mục sản phẩm của họ. Điều này dễ hiểu là sản phẩm của Dalmore xem như chuẩn mực của hương vị và cao cấp cả về giá trị thị trường.
Lịch sử nhà Dalmore: Dalmore được thành lập vào năm 1839 bởi Alexander Matheson, phía Bắc vùng Highland, người đã kiếm khá tài sản của mình khi trở thành đối tác của Jardine Matheson, một công ty thương mại được tiếp quản từ Công ty East India và vào thời điểm đó, công ty đang kiểm soát việc xuất khẩu buôn bán thuốc phiện vào Trung Quốc.
Hợp đồng cho thuê (và cuối cùng là quyền sở hữu) do gia đình Mackenzie thực hiện vào năm 1878 và nó vẫn thuộc sở hữu của gia đình Mackenzie cho đến năm 1960 khi một trong những khách hàng chính của Dalmore, Whyte & Mackay, nắm quyền kiểm soát. Một người đóng góp đáng kể cho sự pha trộn của W & M, trong nhiều năm, sự hiện diện của Dalmore trong thế giới mạch nha đơn thành phẩm bị giới hạn ở sự thể hiện 12 năm tuổi. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, phạm vi sản phẩm đã mở rộng đáng kể, với phạm vi cốt lõi là 12, 15, 18 và 25 tuổi, cộng với các bản đặc biệt không xác định tuổi như King Alexander III, Cigar Malt và sự lựa chọn ngày càng tăng của các mặt hàng xa xỉ các phạm vi "21-strong Constellation" (các vintage 1964 đến 1992) và 1951 'Sirius'. Giá ở thị trường lên đến 100 ngàn bảng Anh.
Bản thân W&M cũng đã qua tay số lượng chủ sở hữu mới 1 cách chóng mặt trong thời gian gần đây. Người nắm quyền kiểm soát hiện tại của là Emperador của Philippines.
Parent company: Emperador Distillers Inc (Philipines) 2014 - present
Current owner: Whyte and Mackay Group 1960 - present
Previous owners: Mackenzie Brothers Company 1891 - 1960, Alexander Matheson 1839 - 1891
Lịch sử nhà Dalmore: Dalmore được thành lập vào năm 1839 bởi Alexander Matheson, phía Bắc vùng Highland, người đã kiếm khá tài sản của mình khi trở thành đối tác của Jardine Matheson, một công ty thương mại được tiếp quản từ Công ty East India và vào thời điểm đó, công ty đang kiểm soát việc xuất khẩu buôn bán thuốc phiện vào Trung Quốc.
Hợp đồng cho thuê (và cuối cùng là quyền sở hữu) do gia đình Mackenzie thực hiện vào năm 1878 và nó vẫn thuộc sở hữu của gia đình Mackenzie cho đến năm 1960 khi một trong những khách hàng chính của Dalmore, Whyte & Mackay, nắm quyền kiểm soát. Một người đóng góp đáng kể cho sự pha trộn của W & M, trong nhiều năm, sự hiện diện của Dalmore trong thế giới mạch nha đơn thành phẩm bị giới hạn ở sự thể hiện 12 năm tuổi. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, phạm vi sản phẩm đã mở rộng đáng kể, với phạm vi cốt lõi là 12, 15, 18 và 25 tuổi, cộng với các bản đặc biệt không xác định tuổi như King Alexander III, Cigar Malt và sự lựa chọn ngày càng tăng của các mặt hàng xa xỉ các phạm vi "21-strong Constellation" (các vintage 1964 đến 1992) và 1951 'Sirius'. Giá ở thị trường lên đến 100 ngàn bảng Anh.
Bản thân W&M cũng đã qua tay số lượng chủ sở hữu mới 1 cách chóng mặt trong thời gian gần đây. Người nắm quyền kiểm soát hiện tại của là Emperador của Philippines.
Parent company: Emperador Distillers Inc (Philipines) 2014 - present
Current owner: Whyte and Mackay Group 1960 - present
Previous owners: Mackenzie Brothers Company 1891 - 1960, Alexander Matheson 1839 - 1891