Whisky Dalmore 21 Year Old (5013967010482) (700ml/42.0%)
Limited Release 2020
Chia sẻ:
0901 252 568 (Mr Nam)
09:00 - 21:00 (Thứ 2 đến CN)
LIÊN HỆ: 0901 252 568 Mr Bảo (09:00 - 21:00)
- Nước sản xuất: Scotch Whisky
- Thương hiệu: Dalmore
- Dung tích:
- Loại Whisky:
- Nồng Độ:
- Tuổi rượu:
- Vùng Whisky:
Mô tả
Chi tiết
Tasting Notes
· Mùi hương: Mùi hương của Dalmore 21 Year Old là sự kết hợp tinh tế giữa trái cây khô, cam thảo, vani, và sô-cô-la đen. Bên cạnh đó còn có hương gia vị như quế, gừng và một chút gỗ sồi lâu năm.· Hương vị: Hương vị phong phú với các lớp mùi như mứt mận, mật ong, và kẹo bơ. Vị ngọt dịu của trái cây khô được kết hợp với chút đắng nhẹ từ cacao và chocolate đen, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt, cay, và đắng.
· Hậu vị: Hậu vị kéo dài, êm dịu và sâu lắng với sự kết hợp của hương gỗ sồi, vani và một chút cay nồng của gia vị.
Đặc tính của Dalmore 21 Year Old
-
Màu sắc: Màu hổ phách sẫm, đặc trưng của những loại whisky đã trưởng thành lâu năm trong thùng sherry.
-
Mùi hương: Mùi hương của Dalmore 21 Year Old là sự kết hợp tinh tế giữa trái cây khô, cam thảo, vani, và sô-cô-la đen. Bên cạnh đó còn có hương gia vị như quế, gừng và một chút gỗ sồi lâu năm.
-
Hương vị: Hương vị phong phú với các lớp mùi như mứt mận, mật ong, và kẹo bơ. Vị ngọt dịu của trái cây khô được kết hợp với chút đắng nhẹ từ cacao và chocolate đen, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt, cay, và đắng.
-
Hậu vị: Hậu vị kéo dài, êm dịu và sâu lắng với sự kết hợp của hương gỗ sồi, vani và một chút cay nồng của gia vị.
Quá trình trưởng thành
Dalmore 21 Year Old được trưởng thành trong hai loại thùng khác nhau. Đầu tiên, whisky được ủ trong các thùng gỗ sồi trắng của Mỹ, giúp phát triển hương vị cơ bản. Sau đó, whisky được hoàn thiện trong các thùng sherry Oloroso từ Jerez, Tây Ban Nha. Chính quá trình trưởng thành kép này mang lại sự phức tạp và chiều sâu cho whisky, với những hương vị đậm đà và hài hòa.
Thưởng thức Dalmore 21 Year Old
- Uống nguyên chất: Dalmore 21 Year Old được khuyên nên uống nguyên chất để cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh tế và hậu vị phức tạp.
- Thêm một chút nước: Đối với những ai muốn làm dịu whisky, có thể thêm một vài giọt nước, giúp mở ra thêm các tầng hương thơm và làm whisky mềm mại hơn.
- Thưởng thức từ từ: Vì là dòng whisky cao cấp, nên thưởng thức từng ngụm nhỏ để cảm nhận rõ sự biến đổi của hương vị qua từng khoảnh khắc.
Kết luận
Dalmore 21 Year Old là một loại whisky sang trọng và đậm đà, được chế tác tỉ mỉ qua quá trình trưởng thành dài lâu. Với hương vị phong phú và hậu vị kéo dài, nó là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một loại whisky cao cấp, mang lại trải nghiệm thưởng thức tinh tế và khó quên.
Đóng
· Mùi hương: Mùi hương của Dalmore 21 Year Old là sự kết hợp tinh tế giữa trái cây khô, cam thảo, vani, và sô-cô-la đen. Bên cạnh đó còn có hương gia vị như quế, gừng và một chút gỗ sồi lâu năm.
· Hương vị: Hương vị phong phú với các lớp mùi như mứt mận, mật ong, và kẹo bơ. Vị ngọt dịu của trái cây khô được kết hợp với chút đắng nhẹ từ cacao và chocolate đen, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt, cay, và đắng.
· Hậu vị: Hậu vị kéo dài, êm dịu và sâu lắng với sự kết hợp của hương gỗ sồi, vani và một chút cay nồng của gia vị.
· Hương vị: Hương vị phong phú với các lớp mùi như mứt mận, mật ong, và kẹo bơ. Vị ngọt dịu của trái cây khô được kết hợp với chút đắng nhẹ từ cacao và chocolate đen, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt, cay, và đắng.
· Hậu vị: Hậu vị kéo dài, êm dịu và sâu lắng với sự kết hợp của hương gỗ sồi, vani và một chút cay nồng của gia vị.
Dalmore được xây dựng vào năm 1839 bởi Alexander Matheson, ngay lập tức cho gia đình Sunderland thuê nó và đã điều hành nó trong hơn ba mươi năm cho đến năm 1869, khi hợp đồng thuê được ba anh em nhà Mackenzie, Alexander, Charles và Andrew tiếp quản.
Đặc trưng của Dalmore, đậm đặc mùi trái cây khô, ngũ cốc, kẹo cứng, hạt, bánh nướng,...là sản phẩm của một trong những chế độ chưng cất kỳ lạ nhất ở Scotland.
Đặc điểm chính của whisky Highland:
-
Phong cách đa dạng:
- Whisky Highland không bị giới hạn trong một phong cách cố định mà rất đa dạng, từ hương vị nhẹ nhàng, tinh tế đến mạnh mẽ, khói than.
- Các loại whisky từ bờ biển thường có đặc tính mặn mà, ảnh hưởng từ biển, trong khi những loại từ vùng sâu trong đất liền lại có hương vị phong phú của hoa quả, mật ong và gia vị.
-
Địa hình và khí hậu:
- Khí hậu vùng Highland lạnh hơn so với các khu vực khác nhưng không quá khắc nghiệt, điều này ảnh hưởng đến quá trình ủ rượu.
- Nước từ các dòng suối và hồ tự nhiên trong vùng được sử dụng để sản xuất whisky, góp phần tạo nên đặc trưng riêng.
-
Các khu vực nhỏ trong Highland:
- Northern Highland: Whisky từ khu vực này thường có hương vị mạnh mẽ, cay nồng với đặc tính của gỗ sồi.
- Southern Highland: Các loại whisky thường mượt mà, ngọt ngào hơn, thích hợp cho người mới bắt đầu thưởng thức.
- Western Highland: Hương vị cân bằng giữa khói nhẹ và ngọt ngào.
- Eastern Highland: Có phong cách tương tự như whisky từ vùng Speyside, với hương vị trái cây nổi bật.
Nhà máy chưng cất nổi tiếng ở Highland:
- Aberfeldy (của Dewar's): Nổi tiếng với whisky ấm áp, có hương mật ong đặc trưng.
- Glenmorangie: Được biết đến với quá trình ủ rượu sáng tạo và hương vị trái cây, vani.
- Dalmore: Whisky của Dalmore thường có sự phức hợp từ việc ủ trong các thùng gỗ sồi sherry.
- Oban: Kết hợp giữa hương vị ngọt của Highland và một chút khói nhẹ từ vùng biển.
Điểm nhấn của whisky Highland:
Whisky Highland thường được yêu thích bởi sự cân bằng và phong phú trong hương vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho cả những người mới bắt đầu và các chuyên gia yêu thích sự phức hợp. Mỗi chai whisky từ vùng này mang đến một câu chuyện riêng, phản ánh điều kiện tự nhiên và truyền thống chưng cất lâu đời của Scotland.
Dalmore distillery Highland Single Malt, nhà chưng cất này phần lớn sử dụng thùng Ex-Sherry là loại thùng ủ chín được sử dụng phổ biến nhất. Ngoài ra các thùng như ex-solera ngâm trong oloroso và PX Sherry cũng nằm trong danh mục sản phẩm của họ. Điều này dễ hiểu là sản phẩm của Dalmore xem như chuẩn mực của hương vị và cao cấp cả về giá trị thị trường.
Lịch sử nhà Dalmore: Dalmore được thành lập vào năm 1839 bởi Alexander Matheson, phía Bắc vùng Highland, người đã kiếm khá tài sản của mình khi trở thành đối tác của Jardine Matheson, một công ty thương mại được tiếp quản từ Công ty East India và vào thời điểm đó, công ty đang kiểm soát việc xuất khẩu buôn bán thuốc phiện vào Trung Quốc.
Hợp đồng cho thuê (và cuối cùng là quyền sở hữu) do gia đình Mackenzie thực hiện vào năm 1878 và nó vẫn thuộc sở hữu của gia đình Mackenzie cho đến năm 1960 khi một trong những khách hàng chính của Dalmore, Whyte & Mackay, nắm quyền kiểm soát. Một người đóng góp đáng kể cho sự pha trộn của W & M, trong nhiều năm, sự hiện diện của Dalmore trong thế giới mạch nha đơn thành phẩm bị giới hạn ở sự thể hiện 12 năm tuổi. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, phạm vi sản phẩm đã mở rộng đáng kể, với phạm vi cốt lõi là 12, 15, 18 và 25 tuổi, cộng với các bản đặc biệt không xác định tuổi như King Alexander III, Cigar Malt và sự lựa chọn ngày càng tăng của các mặt hàng xa xỉ các phạm vi "21-strong Constellation" (các vintage 1964 đến 1992) và 1951 'Sirius'. Giá ở thị trường lên đến 100 ngàn bảng Anh.
Bản thân W&M cũng đã qua tay số lượng chủ sở hữu mới 1 cách chóng mặt trong thời gian gần đây. Người nắm quyền kiểm soát hiện tại của là Emperador của Philippines.
Parent company: Emperador Distillers Inc (Philipines) 2014 - present
Current owner: Whyte and Mackay Group 1960 - present
Previous owners: Mackenzie Brothers Company 1891 - 1960, Alexander Matheson 1839 - 1891
Lịch sử nhà Dalmore: Dalmore được thành lập vào năm 1839 bởi Alexander Matheson, phía Bắc vùng Highland, người đã kiếm khá tài sản của mình khi trở thành đối tác của Jardine Matheson, một công ty thương mại được tiếp quản từ Công ty East India và vào thời điểm đó, công ty đang kiểm soát việc xuất khẩu buôn bán thuốc phiện vào Trung Quốc.
Hợp đồng cho thuê (và cuối cùng là quyền sở hữu) do gia đình Mackenzie thực hiện vào năm 1878 và nó vẫn thuộc sở hữu của gia đình Mackenzie cho đến năm 1960 khi một trong những khách hàng chính của Dalmore, Whyte & Mackay, nắm quyền kiểm soát. Một người đóng góp đáng kể cho sự pha trộn của W & M, trong nhiều năm, sự hiện diện của Dalmore trong thế giới mạch nha đơn thành phẩm bị giới hạn ở sự thể hiện 12 năm tuổi. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, phạm vi sản phẩm đã mở rộng đáng kể, với phạm vi cốt lõi là 12, 15, 18 và 25 tuổi, cộng với các bản đặc biệt không xác định tuổi như King Alexander III, Cigar Malt và sự lựa chọn ngày càng tăng của các mặt hàng xa xỉ các phạm vi "21-strong Constellation" (các vintage 1964 đến 1992) và 1951 'Sirius'. Giá ở thị trường lên đến 100 ngàn bảng Anh.
Bản thân W&M cũng đã qua tay số lượng chủ sở hữu mới 1 cách chóng mặt trong thời gian gần đây. Người nắm quyền kiểm soát hiện tại của là Emperador của Philippines.
Parent company: Emperador Distillers Inc (Philipines) 2014 - present
Current owner: Whyte and Mackay Group 1960 - present
Previous owners: Mackenzie Brothers Company 1891 - 1960, Alexander Matheson 1839 - 1891