Whisky Dalmore 25 Year Old (5013967009653) (700ml/42.0%)
Limited Release 2015
Chia sẻ:
0901 252 568 (Mr Nam)
09:00 - 21:00 (Thứ 2 đến CN)
LIÊN HỆ: 0901 252 568 Mr Bảo (09:00 - 21:00)
- Nước sản xuất: Scotch Whisky
- Thương hiệu: Dalmore
- Dung tích:
- Loại Whisky:
- Nồng Độ:
- Tuổi rượu:
- Vùng Whisky:
Mô tả
Chi tiết
Tasting Notes
· Mùi hương: Mùi hương tinh tế và phong phú với sự hòa quyện của trái cây khô như nho và mơ, cùng hương gừng, sô-cô-la đen, kẹo bơ, và một chút gia vị từ gỗ sồi. Có sự hiện diện của hương cam, vanilla và hạnh nhân nướng.· Hương vị: Vị đậm đà với sự kết hợp tuyệt vời của mứt mận, quả mâm xôi, cam quýt và mật ong. Ngoài ra còn có vị ngọt dịu của sô-cô-la đen, gia vị ấm áp như quế và gừng, cùng với chút đắng nhẹ từ gỗ sồi và cà phê espresso. Tầng hương vị phức tạp này tạo nên một trải nghiệm phong phú và đa dạng cho người thưởng thức.
· Hậu vị: Hậu vị dài và tròn trịa với vị ngọt thanh của trái cây khô và mật ong, kết hợp cùng một chút cay nhẹ từ gỗ sồi và gia vị.
Đặc tính của Dalmore 25 Year Old
-
Màu sắc: Màu hổ phách sâu và rực rỡ, tượng trưng cho quá trình trưởng thành lâu dài và các tầng hương vị phong phú.
-
Mùi hương: Mùi hương tinh tế và phong phú với sự hòa quyện của trái cây khô như nho và mơ, cùng hương gừng, sô-cô-la đen, kẹo bơ, và một chút gia vị từ gỗ sồi. Có sự hiện diện của hương cam, vanilla và hạnh nhân nướng.
-
Hương vị: Vị đậm đà với sự kết hợp tuyệt vời của mứt mận, quả mâm xôi, cam quýt và mật ong. Ngoài ra còn có vị ngọt dịu của sô-cô-la đen, gia vị ấm áp như quế và gừng, cùng với chút đắng nhẹ từ gỗ sồi và cà phê espresso. Tầng hương vị phức tạp này tạo nên một trải nghiệm phong phú và đa dạng cho người thưởng thức.
-
Hậu vị: Hậu vị dài và tròn trịa với vị ngọt thanh của trái cây khô và mật ong, kết hợp cùng một chút cay nhẹ từ gỗ sồi và gia vị.
Quá trình trưởng thành
Dalmore 25 Year Old được trưởng thành qua nhiều giai đoạn trong các loại thùng gỗ sồi khác nhau, bao gồm thùng gỗ sồi trắng của Mỹ, thùng sherry Oloroso từ Jerez, và thùng rượu vang đỏ Premier Cru Cabernet Sauvignon. Quá trình này giúp whisky phát triển sự phức tạp về hương vị và cấu trúc, mang lại cho Dalmore 25 Year Old sự cân bằng tuyệt hảo giữa ngọt, cay và đắng.
Thưởng thức Dalmore 25 Year Old
- Uống nguyên chất: Để cảm nhận đầy đủ các tầng hương vị phong phú, cách tốt nhất để thưởng thức Dalmore 25 Year Old là uống nguyên chất, không pha thêm đá hoặc nước.
- Thêm một ít nước: Một vài giọt nước có thể giúp mở ra thêm các tầng hương vị tiềm ẩn và làm mềm whisky, giúp trải nghiệm thưởng thức nhẹ nhàng hơn.
- Kết hợp với món tráng miệng cao cấp: Với hương vị đậm đà và phức tạp, Dalmore 25 Year Old rất hợp khi kết hợp với các món tráng miệng như sô-cô-la đen, hạt dẻ cười hoặc trái cây khô.
Kết luận
Dalmore 25 Year Old là một loại whisky biểu tượng của sự xa xỉ, dành cho những ai tìm kiếm một trải nghiệm thưởng thức whisky đẳng cấp và hoàn hảo. Với hương vị phong phú, hậu vị kéo dài và quá trình trưởng thành công phu, đây là một trong những dòng whisky xuất sắc nhất mà Dalmore từng sản xuất.
Đóng
· Mùi hương: Mùi hương tinh tế và phong phú với sự hòa quyện của trái cây khô như nho và mơ, cùng hương gừng, sô-cô-la đen, kẹo bơ, và một chút gia vị từ gỗ sồi. Có sự hiện diện của hương cam, vanilla và hạnh nhân nướng.
· Hương vị: Vị đậm đà với sự kết hợp tuyệt vời của mứt mận, quả mâm xôi, cam quýt và mật ong. Ngoài ra còn có vị ngọt dịu của sô-cô-la đen, gia vị ấm áp như quế và gừng, cùng với chút đắng nhẹ từ gỗ sồi và cà phê espresso. Tầng hương vị phức tạp này tạo nên một trải nghiệm phong phú và đa dạng cho người thưởng thức.
· Hậu vị: Hậu vị dài và tròn trịa với vị ngọt thanh của trái cây khô và mật ong, kết hợp cùng một chút cay nhẹ từ gỗ sồi và gia vị.
· Hương vị: Vị đậm đà với sự kết hợp tuyệt vời của mứt mận, quả mâm xôi, cam quýt và mật ong. Ngoài ra còn có vị ngọt dịu của sô-cô-la đen, gia vị ấm áp như quế và gừng, cùng với chút đắng nhẹ từ gỗ sồi và cà phê espresso. Tầng hương vị phức tạp này tạo nên một trải nghiệm phong phú và đa dạng cho người thưởng thức.
· Hậu vị: Hậu vị dài và tròn trịa với vị ngọt thanh của trái cây khô và mật ong, kết hợp cùng một chút cay nhẹ từ gỗ sồi và gia vị.
Dalmore được xây dựng vào năm 1839 bởi Alexander Matheson, ngay lập tức cho gia đình Sunderland thuê nó và đã điều hành nó trong hơn ba mươi năm cho đến năm 1869, khi hợp đồng thuê được ba anh em nhà Mackenzie, Alexander, Charles và Andrew tiếp quản.
Đặc trưng của Dalmore, đậm đặc mùi trái cây khô, ngũ cốc, kẹo cứng, hạt, bánh nướng,...là sản phẩm của một trong những chế độ chưng cất kỳ lạ nhất ở Scotland.
Đặc điểm chính của whisky Highland:
-
Phong cách đa dạng:
- Whisky Highland không bị giới hạn trong một phong cách cố định mà rất đa dạng, từ hương vị nhẹ nhàng, tinh tế đến mạnh mẽ, khói than.
- Các loại whisky từ bờ biển thường có đặc tính mặn mà, ảnh hưởng từ biển, trong khi những loại từ vùng sâu trong đất liền lại có hương vị phong phú của hoa quả, mật ong và gia vị.
-
Địa hình và khí hậu:
- Khí hậu vùng Highland lạnh hơn so với các khu vực khác nhưng không quá khắc nghiệt, điều này ảnh hưởng đến quá trình ủ rượu.
- Nước từ các dòng suối và hồ tự nhiên trong vùng được sử dụng để sản xuất whisky, góp phần tạo nên đặc trưng riêng.
-
Các khu vực nhỏ trong Highland:
- Northern Highland: Whisky từ khu vực này thường có hương vị mạnh mẽ, cay nồng với đặc tính của gỗ sồi.
- Southern Highland: Các loại whisky thường mượt mà, ngọt ngào hơn, thích hợp cho người mới bắt đầu thưởng thức.
- Western Highland: Hương vị cân bằng giữa khói nhẹ và ngọt ngào.
- Eastern Highland: Có phong cách tương tự như whisky từ vùng Speyside, với hương vị trái cây nổi bật.
Nhà máy chưng cất nổi tiếng ở Highland:
- Aberfeldy (của Dewar's): Nổi tiếng với whisky ấm áp, có hương mật ong đặc trưng.
- Glenmorangie: Được biết đến với quá trình ủ rượu sáng tạo và hương vị trái cây, vani.
- Dalmore: Whisky của Dalmore thường có sự phức hợp từ việc ủ trong các thùng gỗ sồi sherry.
- Oban: Kết hợp giữa hương vị ngọt của Highland và một chút khói nhẹ từ vùng biển.
Điểm nhấn của whisky Highland:
Whisky Highland thường được yêu thích bởi sự cân bằng và phong phú trong hương vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho cả những người mới bắt đầu và các chuyên gia yêu thích sự phức hợp. Mỗi chai whisky từ vùng này mang đến một câu chuyện riêng, phản ánh điều kiện tự nhiên và truyền thống chưng cất lâu đời của Scotland.
Dalmore distillery Highland Single Malt, nhà chưng cất này phần lớn sử dụng thùng Ex-Sherry là loại thùng ủ chín được sử dụng phổ biến nhất. Ngoài ra các thùng như ex-solera ngâm trong oloroso và PX Sherry cũng nằm trong danh mục sản phẩm của họ. Điều này dễ hiểu là sản phẩm của Dalmore xem như chuẩn mực của hương vị và cao cấp cả về giá trị thị trường.
Lịch sử nhà Dalmore: Dalmore được thành lập vào năm 1839 bởi Alexander Matheson, phía Bắc vùng Highland, người đã kiếm khá tài sản của mình khi trở thành đối tác của Jardine Matheson, một công ty thương mại được tiếp quản từ Công ty East India và vào thời điểm đó, công ty đang kiểm soát việc xuất khẩu buôn bán thuốc phiện vào Trung Quốc.
Hợp đồng cho thuê (và cuối cùng là quyền sở hữu) do gia đình Mackenzie thực hiện vào năm 1878 và nó vẫn thuộc sở hữu của gia đình Mackenzie cho đến năm 1960 khi một trong những khách hàng chính của Dalmore, Whyte & Mackay, nắm quyền kiểm soát. Một người đóng góp đáng kể cho sự pha trộn của W & M, trong nhiều năm, sự hiện diện của Dalmore trong thế giới mạch nha đơn thành phẩm bị giới hạn ở sự thể hiện 12 năm tuổi. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, phạm vi sản phẩm đã mở rộng đáng kể, với phạm vi cốt lõi là 12, 15, 18 và 25 tuổi, cộng với các bản đặc biệt không xác định tuổi như King Alexander III, Cigar Malt và sự lựa chọn ngày càng tăng của các mặt hàng xa xỉ các phạm vi "21-strong Constellation" (các vintage 1964 đến 1992) và 1951 'Sirius'. Giá ở thị trường lên đến 100 ngàn bảng Anh.
Bản thân W&M cũng đã qua tay số lượng chủ sở hữu mới 1 cách chóng mặt trong thời gian gần đây. Người nắm quyền kiểm soát hiện tại của là Emperador của Philippines.
Parent company: Emperador Distillers Inc (Philipines) 2014 - present
Current owner: Whyte and Mackay Group 1960 - present
Previous owners: Mackenzie Brothers Company 1891 - 1960, Alexander Matheson 1839 - 1891
Lịch sử nhà Dalmore: Dalmore được thành lập vào năm 1839 bởi Alexander Matheson, phía Bắc vùng Highland, người đã kiếm khá tài sản của mình khi trở thành đối tác của Jardine Matheson, một công ty thương mại được tiếp quản từ Công ty East India và vào thời điểm đó, công ty đang kiểm soát việc xuất khẩu buôn bán thuốc phiện vào Trung Quốc.
Hợp đồng cho thuê (và cuối cùng là quyền sở hữu) do gia đình Mackenzie thực hiện vào năm 1878 và nó vẫn thuộc sở hữu của gia đình Mackenzie cho đến năm 1960 khi một trong những khách hàng chính của Dalmore, Whyte & Mackay, nắm quyền kiểm soát. Một người đóng góp đáng kể cho sự pha trộn của W & M, trong nhiều năm, sự hiện diện của Dalmore trong thế giới mạch nha đơn thành phẩm bị giới hạn ở sự thể hiện 12 năm tuổi. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, phạm vi sản phẩm đã mở rộng đáng kể, với phạm vi cốt lõi là 12, 15, 18 và 25 tuổi, cộng với các bản đặc biệt không xác định tuổi như King Alexander III, Cigar Malt và sự lựa chọn ngày càng tăng của các mặt hàng xa xỉ các phạm vi "21-strong Constellation" (các vintage 1964 đến 1992) và 1951 'Sirius'. Giá ở thị trường lên đến 100 ngàn bảng Anh.
Bản thân W&M cũng đã qua tay số lượng chủ sở hữu mới 1 cách chóng mặt trong thời gian gần đây. Người nắm quyền kiểm soát hiện tại của là Emperador của Philippines.
Parent company: Emperador Distillers Inc (Philipines) 2014 - present
Current owner: Whyte and Mackay Group 1960 - present
Previous owners: Mackenzie Brothers Company 1891 - 1960, Alexander Matheson 1839 - 1891