Whisky Dalmore 40 Year Old (5013967012028) (700ml/42.0%)

Limited Release 2017

Chia sẻ:
Whisky Dalmore 40 Year Old (5013967012028)

Liên hệ

S/N: 5013967012028
Tình trạng:Đặt hàng
Giao hàng:Toàn quốc, miễn phí HCM, HN
0901 252 568 (Mr Nam)
09:00 - 21:00 (Thứ 2 đến CN)
LIÊN HỆ: 0901 252 568 Mr Bảo (09:00 - 21:00)
Mô tả
Dalmore 40 Year Old là một trong những dòng whisky hiếm và xa xỉ nhất của Dalmore, biểu tượng cho sự tinh hoa và đỉnh cao của nghệ thuật chưng cất. Với quá trình ủ suốt 40 năm trong các thùng gỗ sồi đặc biệt, Dalmore 40 Year Old mang đến một loạt hương vị phức tạp, sâu lắng và tinh tế, dành riêng cho những người sành rượu.
Chi tiết
Tasting Notes
·  Mùi hương: Hương thơm phong phú và phức tạp, với sự hòa quyện của trái cây khô như mơ và nho khô, kẹo bơ, hạnh nhân, và mật ong. Các hương gia vị như quế, gừng, và vanilla cũng hiện diện, tạo nên một mùi hương tinh tế và sang trọng.

·  Hương vị: Vị mạnh mẽ, đậm đà với sự kết hợp của chocolate đen, quả chà là, mứt mận, và cam thảo. Vị ngọt từ trái cây khô kết hợp hài hòa với chút cay nhẹ từ gỗ sồi và gia vị như tiêu đen và quế, làm cho hương vị phong phú và đa tầng.

·  Hậu vị: Hậu vị dài và êm dịu, kéo dài với sự tròn trịa của gỗ sồi, mật ong, cùng một chút hương vị của cà phê espresso và cacao.

Đặc tính của Dalmore 40 Year Old

  1. Màu sắc: Màu hổ phách sẫm, đậm nét và giàu có, phản ánh sự trưởng thành lâu năm.

  2. Mùi hương: Hương thơm phong phú và phức tạp, với sự hòa quyện của trái cây khô như mơ và nho khô, kẹo bơ, hạnh nhân, và mật ong. Các hương gia vị như quế, gừng, và vanilla cũng hiện diện, tạo nên một mùi hương tinh tế và sang trọng.

  3. Hương vị: Vị mạnh mẽ, đậm đà với sự kết hợp của chocolate đen, quả chà là, mứt mận, và cam thảo. Vị ngọt từ trái cây khô kết hợp hài hòa với chút cay nhẹ từ gỗ sồi và gia vị như tiêu đen và quế, làm cho hương vị phong phú và đa tầng.

  4. Hậu vị: Hậu vị dài và êm dịu, kéo dài với sự tròn trịa của gỗ sồi, mật ong, cùng một chút hương vị của cà phê espresso và cacao.


Quá trình trưởng thành

Dalmore 40 Year Old được trưởng thành trong ba loại thùng khác nhau để tạo nên sự phức tạp và sâu sắc trong hương vị. Ban đầu, whisky được ủ trong thùng gỗ sồi trắng của Mỹ để phát triển nền tảng hương vị. Sau đó, whisky được chuyển sang thùng sherry Oloroso từ Jerez, Tây Ban Nha, và cuối cùng hoàn thiện trong thùng rượu vang đỏ từ Bordeaux. Quá trình trưởng thành công phu này giúp whisky đạt đến sự cân bằng hoàn hảo về cấu trúc và hương vị.


Thưởng thức Dalmore 40 Year Old

  • Uống nguyên chất: Để cảm nhận trọn vẹn sự phức tạp và sâu lắng của Dalmore 40 Year Old, cách tốt nhất là uống nguyên chất, không pha thêm nước hay đá.
  • Thưởng thức từ từ: Đây là một dòng whisky cao cấp, nên thưởng thức từng ngụm nhỏ để cảm nhận rõ sự biến đổi của hương vị qua từng giây phút.
  • Sử dụng ly Glencairn: Loại ly này giúp tập trung hương thơm và tối ưu hóa trải nghiệm thưởng thức whisky đẳng cấp.


Kết luận

Dalmore 40 Year Old là một tác phẩm nghệ thuật thực thụ trong thế giới whisky, với sự phức tạp, chiều sâu và sự tinh tế tuyệt vời. Đây là một dòng whisky hiếm có và sang trọng, dành cho những dịp đặc biệt và những ai đang tìm kiếm trải nghiệm thưởng thức đỉnh cao.

·  Mùi hương: Hương thơm phong phú và phức tạp, với sự hòa quyện của trái cây khô như mơ và nho khô, kẹo bơ, hạnh nhân, và mật ong. Các hương gia vị như quế, gừng, và vanilla cũng hiện diện, tạo nên một mùi hương tinh tế và sang trọng.

·  Hương vị: Vị mạnh mẽ, đậm đà với sự kết hợp của chocolate đen, quả chà là, mứt mận, và cam thảo. Vị ngọt từ trái cây khô kết hợp hài hòa với chút cay nhẹ từ gỗ sồi và gia vị như tiêu đen và quế, làm cho hương vị phong phú và đa tầng.

·  Hậu vị: Hậu vị dài và êm dịu, kéo dài với sự tròn trịa của gỗ sồi, mật ong, cùng một chút hương vị của cà phê espresso và cacao.

Dalmore được xây dựng vào năm 1839 bởi Alexander Matheson, ngay lập tức cho gia đình Sunderland thuê nó và đã điều hành nó trong hơn ba mươi năm cho đến năm 1869, khi hợp đồng thuê được ba anh em nhà Mackenzie, Alexander, Charles và Andrew tiếp quản.
Đặc trưng của Dalmore, đậm đặc mùi trái cây khô, ngũ cốc, kẹo cứng, hạt, bánh nướng,...là sản phẩm của một trong những chế độ chưng cất kỳ lạ nhất ở Scotland.

Vùng Highland là vùng sản xuất whisky lớn nhất ở Scotland cả về diện tích lẫn sự đa dạng về phong cách whisky. Nằm ở phía bắc của quốc gia này, Highland chiếm phần lớn diện tích đất của Scotland, với các nhà máy chưng cất nằm rải rác khắp khu vực, từ bờ biển đến các vùng núi cao.

Đặc điểm chính của whisky Highland:

 
  1. Phong cách đa dạng:

    • Whisky Highland không bị giới hạn trong một phong cách cố định mà rất đa dạng, từ hương vị nhẹ nhàng, tinh tế đến mạnh mẽ, khói than.
    • Các loại whisky từ bờ biển thường có đặc tính mặn mà, ảnh hưởng từ biển, trong khi những loại từ vùng sâu trong đất liền lại có hương vị phong phú của hoa quả, mật ong và gia vị.
 
  1. Địa hình và khí hậu:

    • Khí hậu vùng Highland lạnh hơn so với các khu vực khác nhưng không quá khắc nghiệt, điều này ảnh hưởng đến quá trình ủ rượu.
    • Nước từ các dòng suối và hồ tự nhiên trong vùng được sử dụng để sản xuất whisky, góp phần tạo nên đặc trưng riêng.
 
  1. Các khu vực nhỏ trong Highland:

    • Northern Highland: Whisky từ khu vực này thường có hương vị mạnh mẽ, cay nồng với đặc tính của gỗ sồi.
    • Southern Highland: Các loại whisky thường mượt mà, ngọt ngào hơn, thích hợp cho người mới bắt đầu thưởng thức.
    • Western Highland: Hương vị cân bằng giữa khói nhẹ và ngọt ngào.
    • Eastern Highland: Có phong cách tương tự như whisky từ vùng Speyside, với hương vị trái cây nổi bật.


Nhà máy chưng cất nổi tiếng ở Highland:

  • Aberfeldy (của Dewar's): Nổi tiếng với whisky ấm áp, có hương mật ong đặc trưng.
  • Glenmorangie: Được biết đến với quá trình ủ rượu sáng tạo và hương vị trái cây, vani.
  • Dalmore: Whisky của Dalmore thường có sự phức hợp từ việc ủ trong các thùng gỗ sồi sherry.
  • Oban: Kết hợp giữa hương vị ngọt của Highland và một chút khói nhẹ từ vùng biển.


Điểm nhấn của whisky Highland:

Whisky Highland thường được yêu thích bởi sự cân bằng và phong phú trong hương vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho cả những người mới bắt đầu và các chuyên gia yêu thích sự phức hợp. Mỗi chai whisky từ vùng này mang đến một câu chuyện riêng, phản ánh điều kiện tự nhiên và truyền thống chưng cất lâu đời của Scotland.

Dalmore được xây dựng vào năm 1839 bởi Alexander Matheson, ngay lập tức cho gia đình Sunderland thuê nó và đã điều hành nó trong hơn ba mươi năm cho đến năm 1869, khi hợp đồng thuê được ba anh em nhà Mackenzie, Alexander, Charles và Andrew tiếp quản.
Đặc trưng của Dalmore, đậm đặc mùi trái cây khô, ngũ cốc, kẹo cứng, hạt, bánh nướng,...là sản phẩm của một trong những chế độ chưng cất kỳ lạ nhất ở Scotland.
Dalmore distillery Highland Single Malt, nhà chưng cất này phần lớn sử dụng thùng Ex-Sherry là loại thùng ủ chín được sử dụng phổ biến nhất. Ngoài ra các thùng như  ex-solera ngâm trong oloroso và PX Sherry cũng nằm trong danh mục sản phẩm của họ. Điều này dễ hiểu là sản phẩm của Dalmore xem như chuẩn mực của hương vị và cao cấp cả về giá trị thị trường.

Lịch sử nhà Dalmore: Dalmore được thành lập vào năm 1839 bởi Alexander Matheson, phía Bắc vùng Highland, người đã kiếm khá tài sản của mình khi trở thành đối tác của Jardine Matheson, một công ty thương mại được tiếp quản từ Công ty East India và vào thời điểm đó, công ty đang kiểm soát việc xuất khẩu buôn bán thuốc phiện vào Trung Quốc.

Hợp đồng cho thuê (và cuối cùng là quyền sở hữu) do gia đình Mackenzie thực hiện vào năm 1878 và nó vẫn thuộc sở hữu của gia đình Mackenzie cho đến năm 1960 khi một trong những khách hàng chính của Dalmore, Whyte & Mackay, nắm quyền kiểm soát. Một người đóng góp đáng kể cho sự pha trộn của W & M, trong nhiều năm, sự hiện diện của Dalmore trong thế giới mạch nha đơn thành phẩm bị giới hạn ở sự thể hiện 12 năm tuổi. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, phạm vi sản phẩm đã mở rộng đáng kể, với phạm vi cốt lõi là 12, 15, 18 và 25 tuổi, cộng với các bản đặc biệt không xác định tuổi như King Alexander III, Cigar Malt và sự lựa chọn ngày càng tăng của các mặt hàng xa xỉ các phạm vi "21-strong Constellation" (các vintage 1964 đến 1992) và 1951 'Sirius'. Giá ở thị trường lên đến 100 ngàn bảng Anh.

Bản thân W&M cũng đã qua tay số lượng chủ sở hữu mới 1 cách chóng mặt trong thời gian gần đây. Người nắm quyền kiểm soát hiện tại của là Emperador của Philippines.

Parent company:    Emperador Distillers Inc (Philipines) 2014 - present
Current owner:    Whyte and Mackay Group 1960 - present
Previous owners:    Mackenzie Brothers Company 1891 - 1960,     Alexander Matheson 1839 - 1891