Whisky John Walker & Sons XR 21 Year Old (5000267129150) (750ml/40.0%)

Đặc điểm chính của whisky Highland:

 

1. Phong cách đa dạng:

   • Whisky Highland không bị giới hạn trong một phong cách cố định mà rất đa dạng, từ hương vị nhẹ nhàng, tinh tế đến mạnh mẽ, khói than.
   • Các loại whisky từ bờ biển thường có đặc tính mặn mà, ảnh hưởng từ biển, trong khi những loại từ vùng sâu trong đất liền lại có hương vị phong phú của hoa quả, mật ong và gia vị.

 

1. Địa hình và khí hậu:

   • Khí hậu vùng Highland lạnh hơn so với các khu vực khác nhưng không quá khắc nghiệt, điều này ảnh hưởng đến quá trình ủ rượu.
   • Nước từ các dòng suối và hồ tự nhiên trong vùng được sử dụng để sản xuất whisky, góp phần tạo nên đặc trưng riêng.

 

1. Các khu vực nhỏ trong Highland:

   • Northern Highland: Whisky từ khu vực này thường có hương vị mạnh mẽ, cay nồng với đặc tính của gỗ sồi.
   • Southern Highland: Các loại whisky thường mượt mà, ngọt ngào hơn, thích hợp cho người mới bắt đầu thưởng thức.
   • Western Highland: Hương vị cân bằng giữa khói nhẹ và ngọt ngào.
   • Eastern Highland: Có phong cách tương tự như whisky từ vùng Speyside, với hương vị trái cây nổi bật.

Nhà máy chưng cất nổi tiếng ở Highland:

• Aberfeldy (của Dewar's): Nổi tiếng với whisky ấm áp, có hương mật ong đặc trưng.
• Glenmorangie: Được biết đến với quá trình ủ rượu sáng tạo và hương vị trái cây, vani.
• Dalmore: Whisky của Dalmore thường có sự phức hợp từ việc ủ trong các thùng gỗ sồi sherry.
• Oban: Kết hợp giữa hương vị ngọt của Highland và một chút khói nhẹ từ vùng biển.

Điểm nhấn của whisky Highland:

Whisky Highland thường được yêu thích bởi sự cân bằng và phong phú trong hương vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho cả những người mới bắt đầu và các chuyên gia yêu thích sự phức hợp. Mỗi chai whisky từ vùng này mang đến một câu chuyện riêng, phản ánh điều kiện tự nhiên và truyền thống chưng cất lâu đời của Scotland.

Johnnie Walker là nhãn hiệu rượu whisky Scotch pha trộn (Blended Scotch) bán chạy nhất thế giới. Thấp nhất Red Label không có tuyên bố tuổi là sản phẩm phồ biến trong các Bar, quầy pha chế, để phối trộn thức uống, trong khi Black Label (bao gồm Double Black), có tuổi đời 12 năm, được coi là một người mang tiêu chuẩn cho thể loại whisky pha trộn.

Thương hiệu này có nguồn gốc từ cửa hàng tạp hóa của John Walker ở Kilmarnock, Ayrshire. Ông qua đời vào năm 1857, ba năm trước khi rượu whisky pha trộn được coi là hợp pháp ở Scotland, và do đó, chính con trai và cháu trai ông chịu trách nhiệm chính trong việc phát triển sự pha trộn của Walker. Chai vuông đặc biệt được giới thiệu vào năm 1860.

Vào năm 1908, tên được đổi từ Whisky Kilmarnock của Walker thành Johnnie Walker Whisky, và hình ảnh của quý ông sải bước sải bước được tạo ra bởi họa sĩ truyện tranh Tom Brown. Trong năm tiếp theo, Black Label và Red Label đã được giới thiệu. Trong phần lớn Thế kỷ 20, những nhãn hiệu này và Johnnie Walker Swing. Bây giờ một số nhãn màu khác đã tham gia vào danh mục đầu tư, cao cấp nhất là  Blue Label, một trong những loại whisky pha trộn phổ biến cao cấp nhất có sẵn trên thế giới.

Johnnie Walker thành Công ty chưng cất vào năm 1925, được Guinness mua lại lần lượt vào năm 1986. Kể từ năm 1997, thương hiệu này là nền tảng của dòng sản phẩm Diageo. Nhà máy Kilmarnock đã bị đóng cửa vào năm 2012, và việc sản xuất đã được chuyển đến Leven và Glasgow, mặc dù việc pha chế đã được thực hiện từ lâu ở nơi khác.