1. Tìm hiểu sở thích hiện tại của từng khách:
- Hỏi khách về loại rượu họ đã từng thưởng thức và thích (ví dụ: whisky, cognac, gin, vodka).
- Tìm hiểu xem khách thích rượu nhẹ nhàng, êm dịu hay rượu mạnh, đậm vị.
- Khám phá xem họ có thích các loại rượu có hương vị trái cây, gỗ sồi, hay gia vị không.
2. Phân loại khách hàng theo gu rượu:
- Người thích rượu nhẹ nhàng: Ưa chuộng các loại whisky mượt mà như Glenlivet, Glenfiddich hoặc rượu có hương vị dịu nhẹ.
- Người thích rượu đậm đà, nồng nàn: Thích những dòng rượu mạnh hơn như Laphroaig, Lagavulin, hay các loại rượu bourbon như Maker's Mark, Jack Daniel's.
- Người thích thử nghiệm: Thích khám phá các loại rượu mới lạ, hương vị độc đáo, có thể hướng đến các dòng rượu độc bản, rượu hiếm.
3. Xây dựng danh sách rượu phù hợp cho từng gu:
- Chuẩn bị danh sách các loại rượu với hương vị, nguồn gốc và mức giá khác nhau.
- Gợi ý những dòng rượu khác nhau dựa trên sở thích đã tìm hiểu từ khách.
4. Tạo trải nghiệm thưởng thức:
- Tổ chức các buổi thử rượu nho nhỏ để khách trải nghiệm và từ đó định hình sở thích của họ.
- Lưu lại thông tin phản hồi và điều chỉnh gợi ý rượu cho phù hợp.
5. Tư vấn và gợi ý theo sở thích:
- Khi đã xác định rõ gu rượu của từng khách, hãy cá nhân hóa tư vấn. Ví dụ: “Rượu Aberfeldy có vị ngọt nhẹ, hậu vị mật ong, sẽ rất hợp với gu của anh/chị.”
6. Ghi nhớ và quản lý thông tin:
- Lưu lại thông tin sở thích của khách hàng để có thể gợi ý các dòng rượu mới phù hợp khi có sản phẩm mới.
Bằng cách xây dựng một hệ thống như trên, bạn có thể dễ dàng tư vấn và đáp ứng đúng sở thích của từng khách hàng, từ đó tạo sự kết nối chặt chẽ hơn với họ.
