Lịch sử hình thành và phát triển nhà chưng cất rượu Dewars

Lịch sử hình thành và phát triển:

1. Khởi đầu (1846): John Dewar, một người tiên phong trong ngành pha trộn whisky, đã mở cửa hàng đầu tiên tại thành phố Perth, Scotland. Ông quyết định bắt đầu sản xuất và pha trộn whisky của riêng mình, tập trung vào chất lượng và sự nhất quán của sản phẩm.

2. Sự phát triển dưới sự lãnh đạo của con trai: Sau khi John Dewar qua đời, hai người con trai của ông là John Alexander Dewar và Thomas "Tommy" Dewar tiếp quản công ty. Tommy là người đặc biệt có tầm nhìn toàn cầu và đã dành thời gian du lịch khắp thế giới để quảng bá thương hiệu Dewar's, tạo nên nền tảng cho sự nổi tiếng quốc tế của thương hiệu này. Chính ông đã tạo ra câu khẩu hiệu nổi tiếng của Dewar's: "It never varies" (Luôn luôn nhất quán).

3. Nhà máy chưng cất Aberfeldy (1898): Dewar's đã xây dựng nhà máy chưng cất Aberfeldy, nơi trở thành trung tâm sản xuất chính của thương hiệu. Aberfeldy là một trong những nhà máy chưng cất nổi tiếng nhất của Scotland và là nơi sản xuất ra loại mạch nha đơn (single malt) chất lượng cao, trở thành thành phần quan trọng trong các dòng whisky pha trộn của Dewar's.

4. Thời kỳ mở rộng: Dewar's không chỉ nổi tiếng tại Anh mà còn mở rộng ra các thị trường quốc tế, đặc biệt là ở Mỹ. Vào đầu thế kỷ 20, Dewar's đã trở thành một trong những loại whisky được yêu thích nhất ở cả hai bờ Đại Tây Dương.

5. Phát triển sản phẩm: Thương hiệu Dewar's đã sáng tạo nhiều dòng sản phẩm whisky, nổi bật nhất là Dewar's White Label (ra mắt năm 1899), một trong những dòng whisky pha trộn được bán chạy nhất thế giới. Tiếp theo là Dewar's 12 Year Old, Dewar's 18 Year Old và Dewar's Signature.

6. Sáp nhập và hiện tại: Năm 1925, Dewar's sáp nhập với Distillers Company, tạo ra một trong những tập đoàn sản xuất rượu mạnh lớn nhất thế giới. Đến năm 1998, Dewar's được Bacardi, một trong những tập đoàn đồ uống có cồn lớn nhất thế giới, mua lại. Hiện nay, Dewar's tiếp tục duy trì vị thế là một trong những thương hiệu whisky hàng đầu với sự cam kết về chất lượng và truyền thống.

Đặc điểm nổi bật trong phát triển:

• Dewar's là một trong những thương hiệu whisky đầu tiên sử dụng quy trình "double-aging" (ủ kép) để tạo ra hương vị mượt mà và cân bằng.
• Thương hiệu này được biết đến với việc tiên phong quảng bá whisky Scotland ra toàn cầu, nhờ sự năng động của Tommy Dewar.
• Nhà máy chưng cất Aberfeldy đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên chất lượng tuyệt hảo của dòng sản phẩm Dewar's.

Với hơn 175 năm lịch sử, Dewar's đã trở thành biểu tượng của whisky pha trộn Scotland, nổi tiếng với sự nhất quán về chất lượng và tinh tế trong hương vị.