Viña Carmen là nhà máy rượu lâu đời nhất của Chile, được thành lập vào năm 1850 bởi Christian Lanz và được đặt theo tên của vợ ông. Chile là một quốc gia độc lập và ngay từ đầu, các công ty như Carmen đã tập trung vào chất lượng để đảm bảo thị trường xuất khẩu và giới thiệu Chile là một quốc gia cạnh tranh.

Năm 1994, công ty này là công ty đầu tiên ở nước này đưa ra thị trường một nhãn hiệu hữu cơ, bền vững (Nativa), và năm 1996 là công ty đầu tiên bán một loại rượu vang khác nhau sau khi được xác định là khác biệt với Merlot hai năm trước. Công ty hiện có các vườn nho ở Maipo, Apalta và Colchagua, và các địa điểm mát mẻ ở Casablanca và Leyda. Phạm vi terroir này cho phép Carmen trồng các giống cụ thể ở những vị trí tối ưu của chúng.

Rượu vang hàng đầu là Gold Reserve Cabernet Sauvignon, từ một bưu kiện cụ thể được trồng vào năm 1957. Phạm vi này cũng bao gồm Winemaker's Red và Winemaker's Black (một hỗn hợp dựa trên Carmenère), và nhiều màu đỏ và trắng khác nhau dưới Gran Reserva, Premier 1850 và Ký hiệu phù hiệu. Sê-ri Wave tập trung vào trái cây từ Thung lũng Leyda, và ngoài Nativa, công ty còn sở hữu thương hiệu Red Fall và Toltén.

Từ năm 1987, công ty là một phần của tập đoàn Claro, bao gồm cả Terra Andina, Santa Rita, Nativa và Doña Paula ở Argentina.