Cả ba người sáng lập Valentina Guolo-Migotto, Dario De Conti và Stefano Migotto, đều lớn lên ở miền bắc nước Ý và đặt tên cho vườn nho này theo tên một người trồng nho khét tiếng ở Veneto, người nổi tiếng như việc bảo vệ vườn nho của mình.

Vườn nho Crescendo rộng 4 ha (11 mẫu Anh) ở Carneros được trồng lần đầu tiên cho Pinot Noir vào năm 1973, và ngày nay bao gồm một số cây nho lâu đời nhất của Carneros. Pinot Noir, Merlot và Chardonnay được trồng tại vườn nho Cercando, trải dài tổng cộng 4ha (9 mẫu Anh). Vườn nho của điền trang ở Thung lũng Ngựa Hoang nằm ở độ cao 1400ft (427m) và được trồng các giống nho như Chardonnay, Pinot Noir và Merlot.

Danh mục đầu tư của Ca 'Momi Winery có nhiều loại rượu vang đỏ, trắng và sủi tăm. Chúng bao gồm Rosso di Ca 'Momi, được làm từ sự pha trộn của Cabernet Sauvignon, Merlot và Zinfandel, một loại Chardonnay khác, và một loại rượu vang sủi được làm từ sự pha trộn của Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer và Muscat.