La Bollina nằm ở đô thị Serravalle Scrivia di Alessandria, vùng Piedmontese, Ý. La Bollina sở hữu các vườn nho thuộc Gavi DOCG. Ngày nay Nhà làm vang này trang bị các công nghệ sản xuất rượu hiện đại nhất, bao gồm hệ thống oxy hóa vi mô tiên tiến cho phép kiểm soát quá trình lên men. Một bộ lọc tiếp tuyến hiện đại cho phép lọc rượu thành phẩm trong khi vẫn giữ nguyên vẹn các đặc tính cảm quan trong giai đoạn sản xuất cuối cùng.